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Eclipse Chef's Table

2030 Rte de Cannes, 06560 Mouans-Sartoux

horaires pas encore connus

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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MENU DE PÂQUES
Velouté d’asperges au chorizo
Asparagus soup with chorizo
Œuf mollet frit, crémeux de champignon, gésier confit
Fried soft boiled egg with mushroom cream and gizzard
Cabillaud citronné, concassé méditerranéenne aux olivespescatarian
Lemon cod with Mediterranean olive concasse
Agneau en coque croustillante, risotto de sarrasin, jus au thé
Crispy lamb with buckwheat risotto and tea jus
Verrine gourmande chocolat-passion
Chocolate passion fruit verrine
MENU EN 3 PLATS (au choix)
45.00
3-course Easter menu
MENU INTEGRAL EN 5 PLATS
60.00
5-course full Easter menu
NOS RAVIOLES ET GNOCCHIS
Gnocchis au chorizo
15.00
Gnocchi with chorizo
Gnocchis sauce forestièrevegetarian
12.00
Forestière sauce gnocchi
Ravioles de volaille, crème moutardée
15.00
Chicken ravioli with mustard cream
Ravioles de bœuf au curry
16.00
Beef curry ravioli
NOS AUTRES PLATS
Crème de chou-fleur au cumin et amandesvegetarian
8.00
Cauliflower cream with cumin and almonds
Terrine de canard au poivre
9.00
Pepper duck terrine
Terrine soufflée de volaille, crème à la moutarde
9.00
Poultry soufflé terrine with mustard cream
Velouté de courge au foie gras
14.00
Squash soup with foie gras
Jarret de boeuf braisé 6 heures, foie gras et gratin
22.00
Braised beef shank with foie gras and gratin
NOS DESSERTS
Tartelette Tatinvegetarian
6.00
Tarte Tatin
Moelleux au chocolatvegetarian
7.00
Chocolate fondant
Verrine XXL chocolat-passion
9.00
XXL chocolate passion fruit verrine
Pot citron-verveinevegetarian
6.00
Lemon verbena pot

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Pratique

Adresse
2030 Rte de Cannes, 06560 Mouans-Sartoux
Horaires
pas encore connu
Contact
+33743584224
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maximekozlitine.com/eclipse

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