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L’écailler by Manu

rue de la République 6, 06370 Mouans-Sartoux

horaires pas encore connus

françaisrestaurant de poisson€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plateaux à composer
Bigorneaux (150 g )
6.00
periwinkles
estimation≈ 75 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Bulot 200g
5.00
whelks
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Caviar oscietre maison Neuvic 30 gr
80.00
ossetra caviar
estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Caviar oscietre maison Neuvic 50 gr
130.00
ossetra caviar
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes Grises 100g
6.00
grey shrimp
estimation≈ 90 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Fine de Marennes (Roumégous)
1.80
Fine de Marennes oysters
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Gambas 16/20
3.50
king prawns
estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gillardeau N°3
3.00
Gillardeau oysters
estimation≈ 70 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Homard bleu 400/600
50.00
blue lobster
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Langouste rose 500gr
50.00
rose Norway lobster
estimation≈ 500 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Langoustine 16/20
4.00
langoustine
estimation≈ 80 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Moules D’Espagne
0.50
Spanish mussels
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Ơufs de saumon bio France 50gr
13.50
salmon roe
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Ơufs de truite bio France 50gr
12.50
trout roe
estimation≈ 140 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Oursin
4.50
sea urchin
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Palourde
1.20
clams
estimation≈ 70 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Plats chauds
Chipirons à la plancha
19.90
grilled baby squid
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dos de saumon crémeux crustacés
19.90
salmon fillet with crustacean cream
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte Frite
19.90
entrecôte frites
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Filet de poisson du moment , sauce vierge
19.90
fish fillet with sauce vierge
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Moules à la plancha persillade et frites
19.90
mussels with garlic and fries
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Plat Enfant : Poisson du moment avec frites
12.00
kids fish and chips
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Poêlée de Noix de ST Jaques
19.90
pan-seared scallops
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Risotto chipirons, crémeux, crustacés
19.90
squid risotto
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Risotto gambas, crèmeux crustacés
19.90
prawn risotto
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Risotto noix de ST Jacques, crèmeux crustacés
19.90
scallop risotto
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Tartare de Saumon , frite et salade
19.90
salmon tartare with fries
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Nos Huîtres et Crustacés
Spéciale Roumégous N°5
16.00
Roumégous oysters N°5 — 6 pièces
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Spéciale Gillardeau N°3
18.00
Gillardeau oysters N°3 — 6 pièces
estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Fines de Marennes Roumégous N°3
12.00
Fine de Marennes Roumégous N°3 — 6 pièces
estimation≈ 100 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Crevette (20/30)
2.00
prawn — Pièce
estimation≈ 40 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Crevettes grises
9.00
grey shrimp — 100 gr
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Portion de Bulots
9.00
whelks — 200gr
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tourteau entier
24.00
whole crab — Pièce
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Langoustine
4.50
Pièce
estimation≈ 50 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Nos Entrées
Tartare de Saumon
9.90
salmon tartare — citron confit, fines herbes et combawa
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon Fumé artisanal tranché main
9.90
smoked salmon — et crème de raifort
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de Poulpe
9.90
octopus salad
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Saumon Gravlax algues nori et crème de raifort
9.90
salmon gravlax
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos Plats
Filet de Daurade
19.90
sea bream fillet with piperade — piperade
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Bar
19.90
sea bass fillet with sauce vierge — sauce vierge
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Moules à la plancha
19.90
grilled mussels — persillade
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Plat Enfant
Saumon ou poisson du moment ou viande
12.00
kids salmon or fish or meat
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideséquilibré 67
Plateaux composés
Le Mouans
46.80
Le Mouans seafood platter
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Le Sartoux
56.00
Le Sartoux seafood platter
estimation≈ 1100 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Le Mouans-Sartoux
80.00
Le Mouans-Sartoux seafood platter
estimation≈ 1400 kcal30 g de glucides
Le Merci Royal
105.00
Le Merci Royal seafood platter
estimation≈ 1800 kcal35 g de glucideslourd 36

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte ne propose aucun plat végétarien. Le menu se compose de poisson et de viande, comme l'Entrecôte Frite et divers crustacés.

0 plats végétariens et 0 végans sur 50

82dia
scoreestimation

Fruits de mer et poissons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les huîtres fraîches et les plateaux de fruits de mer sont très adaptés.

39 adaptés au diabète · 50 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de la République 6, 06370 Mouans-Sartoux
Horaires
pas encore connu
Contact
+33492924597 contact@lecaillerbymanu.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecaillerbymanu.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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