Gaston Vouzote
Bd des Canadiens 27, 7711 Mouscron
Fermé maintenant
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LES DESSERTS
Dame Blanche
10.50
glace vanille bourbon, crème battue, chocolat chaud
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 23
Brésilienne
10.50
Brazilian Ice Cream — Glace vanille bourbon, caramel salé, noisettes grillées
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideslourd 27
Le «Colonel»
10.50
Colonel Sorbet — sorbet citron & vodka
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideslourd 39
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
9.50
Vanilla Crème Brûlée
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Crémeux au chocolat, glace Butterscotch, crumble expresso
12.50
Chocolate Cream with Butterscotch Ice Cream
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideslourd 22
Baba au rhum Don Papa, crème battue
13.00
Rum Baba
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideslourd 32
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille bourbon
12.50
Apple Tart
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30
Mousse au chocolat
9.50
Chocolate Mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Brioche perdue flambée à l’amaretto, glace pistache
12.00
Amaretto French Toast
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideslourd 21
Sabayon au champagne, glace vanille
13.00
Champagne Sabayon
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 30
Notre plateau de fromages, pain toasté aux raisinsvegetarian
14.90
Cheese Board
estimation≈ 650 kcal35 g de glucides
« LES PETITS EN-CAS POUR L’APÉRO »
Mini croquettes aux crevettes grises (8 pièces)
16.90
Grey Shrimp Croquettes
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Timbale de snow crab, pomelo et avocat, pain toasté
21.50
Snow Crab Timbale
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Calamars frits, mayonnaise épicée
16.50
Fried Calamari
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Tartelettes croquantes au tartare de thon, dressing wasabi (4 pièces)
16.50
Tuna Tartare Tartlets
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Jambon iberico de Bellota élevage « Maldonado », pan coca à la tomate
29.50
Iberico Ham with Tomato Bread
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cecina de bœuf, ricotta di Buffala et grissinis (4 pièces)
14.90
Beef Cecina with Ricotta
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Mini croquettes au jambon pata negra (8 pièces)
16.50
Pata Negra Ham Croquettes
estimation≈ 540 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Boudin blanc grillé, moutarde à l'ancienne
12.50
Grilled White Pudding
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
« Sardinas Guisadas Xouba », sardines à la tomate
16.80
Sardines in Tomato Sauce — La conserverie « Ramon Penã »
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
« Mejillones », moules en escabèche
14.90
Mussels in Escabeche — La conserverie « Ramon Penã »
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
« Caballa », filet de maquereau au citron
15.50
Mackerel Fillet with Lemon — La conserverie « Ramon Penã »
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES ENTRÉES FROIDES
Saumon « label rouge » façon gravlax, crème d'Isigny, pain toasté
21.00
Salmon Gravlax
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de Carabineros, avocat, dressing gingembre et citron vert
26.00
Carabineros Carpaccio
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cocktail de crevettes : Salade iceberg, œuf bio, crevettes grises, gelée de crustacés
21.00
Shrimp Cocktail
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de saumon, fruit de la passion, piment d’Espelette et citron vert
19.00
Salmon Carpaccio
estimation≈ 230 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burratina, tomates multicolores, huile d’olive arbequina,ficelle aux olivesvegetarian
17.50
Burratina with Tomatoes
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LES ENTRÉES CHAUDES
Gambas Butterfly grillées, beurre aux herbes et zestes de citron vert
22.00
Grilled Butterfly Gambas
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes aux crevettes grises « maison », persil frit
19.50
Grey Shrimp Croquettes
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Goujonettes de plie, sauce tartare
16.50
Plounder Goujons
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Poêlée de calamars à l'ail et au chorizo 100% Iberico bellota
18.50
Sautéed Calamari with Chorizo
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Demi homard grillé, crevettes grises, sauce homardine
26.00
Grilled Lobster
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L’œuf cuit à 63°, asperges, prosciutto, croûtons, espuma de grana pranado
18.50
63 Degree Egg with Asparagus
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALADE ET PÂTES
Le croustillant de chèvre chaud en salade, miel de lavande, pommes granny smith, noixvegetarian
23.90
Warm Goat Cheese Salad
estimation≈ 520 kcal28 g de glucideséquilibré 69
La salade « César » : poulet et salade romaine grillés, vieux parmesan, anchois
25.50
Caesar Salad
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La salade de saumon gravlax et mini-croquettes de crevettes grises
26.80
Salmon Gravlax and Shrimp Croquette Salad
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le carpaccio de bœuf XXL, parmesan Reggiano, roquette et basilic, focaccia aux tomates séchées
28.00
Beef Carpaccio XXL
estimation≈ 540 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Les Mafaldines à la Primavera (pointes d’asperges vertes, épinards, petits pois, pesto de basilic, burrata)vegetarian
26.00
Primavera Mafaldine
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
LES VIANDES
Le tartare de bœuf épicé selon votre goût, frites, salade
24.90
Spicy Beef Tartare
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
La brochette de volaille grillée sauce barbecue, salade de couscous perlé à la feta
26.50
Grilled Chicken Skewer
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le pavé de bœuf « Black Angus », sauce au poivre noir/crème, salade
28.50
Black Angus Steak
estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La noix d'entrecôte irlandaise grillée,sauce béarnaise ou beurre maître d'hôtel
38.00
Irish Ribeye
estimation≈ 850 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le filet pur de bœuf irlandais, sauce au choix, poêlée de haricots verts
37.00
Irish Beef Fillet
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Les ris de veau poêlés, béarnaise minute, salade
39.00
Sautéed Veal Sweetbreads
estimation≈ 650 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La côte veau grillée au Mibrasa, sauce Blackwell, salade
32.50
Grilled Veal Chop
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La « Pressa Iberique » élevage Maldonado, fideua au chorizo, sauce barbecue
36.00
Iberian Pressa
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 68
LES PRODUITS DE LA MER
Tomate aux crevettes grises, frites, mayonnaise
26.00
Tomato with Grey Shrimp
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Le thon rouge en tartare, frites, salade
33.00
Tuna Tartare
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 71
Le filet de cabillaud au beurre d’aromates, ketjup maison, crème de chorizo, fideua
28.00
Cod Fillet with Aromatic Butter
estimation≈ 710 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Le bar sauvage en filet, béarnaise, poêlée de légumes du moment
38.00
Wild sea bass fillet with béarnaise and seasonal vegetables
estimation≈ 540 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La « belle sole meunière » cuite au beurre demi-sel, laitue, mayonnaise
39.00
Sole meunière with butter, lettuce and mayonnaise
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
FORMULES
Les Petits Enfants à Gaston « PLAT DU JOUR »
21.50
Kids Menu: Beef steak or Chicken fillet or Plaice goujons with fries, and dessert — Pavé de bœuf, frites / Filet de volaille jaune poêlé, frites / Goujonettes de plie, frites / Glace 2 boules / Mousse au chocolat / Confiserie
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
FORMULE « ALL-IN »
50.00
All-in Menu (Starter, Main, Dessert) — 1 entrée + 1 plat+ 1 dessert
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 21
« LE BIB GOURMAND DE GASTON »
79.00
Bib Gourmand Menu (3 courses) — 3 services
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 21
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Classiques français et options bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les viandes et poissons grillés sont très adaptés.
34 adaptés au diabète · 55 plats
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Pratique
- Adresse
- Bd des Canadiens 27, 7711 Mouscron
- Horaires
- lun—mar—mer—jeu—ven—sam—dimferméOuvert tous les jours du lundi au samedi midi et soir. Fermé du 04 mai 2025 au 13 mai 2025 inclus. Fermé du mercredi 24 décembre 2025 - Réouverture le samedi 3 janvier 2026 à midi (exceptionnellement ouvert le dimanche 4 janvier 2026 au midi). Fermé du dimanche 3 mai 2026 - Réouverture le mercredi 13 mai 2026 à midi. Fermé du dimanche 26 juillet 2026 - Réouverture le jeudi 13 Août 2026 à midi
- Contact
- +3256484820 info@gastonvouzote.be
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gastonvouzote.be/index-fr.aspx
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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