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Gaudineto

Pl. Pomey, 04360 Moustiers-Sainte-Marie

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Plats
Seiche à la Provençale avec riz Thaï
21.00
Cuttlefish Provençal — Cuttlefish Provençal style with Thai rice
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Choux farcis au canard confit, foie gras et légumes
24.00
Stuffed Cabbage with Duck Confit — Stuffed cabbage rolls with duck confit, foie gras and vegetables
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fromage de chèvre rôti, flambé au thym, tranches de jambon, pomme de terre grenaille et mesclun
26.00
Roasted Goat Cheese and Ham — Roasted local goat cheese flambed with farigoule, slices of ham, new potatoes and mixed greens
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Faux-filet Charolais 200g, frites fraiches et mesclun, sauce poivre vert
25.00
Sirloin Steak with Fries — 200g Charolais sirloin steak, fresh fries and mesclun salad, green peppercorn sauce
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Plat végétarien : Jardinière de légumes glacés selon retour du marché et riz vapeurvegetarian
12.00
Glazed Vegetable Planter — Vegetarian dish: Glazed vegetable planter according to market returns and steamed rice
estimation≈ 410 kcal65 g de glucides
Suggestion du chef: Voir ardoise
Chef's Suggestion — Chef's suggestion, See slate
estimation≈ 600 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Entrées
Soupe de haricots au Mizo et oeuf confit
14.00
Mizo Bean Soup — Mizo Bean Soup with Candied Egg
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 85
Foie gras marbré à la truffe noire, brioche feuilletée et Chutney au raisin
21.00
Foie Gras with Truffle — Marbled foie gras with black truffle, puff pastry brioche and grape chutney
estimation≈ 580 kcal32 g de glucides
Tranches de brie pané de Meaux et confit pomme poirevegetarian
14.00
Breaded Brie de Meaux — Slices of breaded brie from Meaux and apple and pear confit
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Planche apéritif à partager. Assortiment de charcuteries et fromages
29.00
Charcuterie and Cheese Board — Appetizer platter to share. Assortment of cold meats and cheeses
estimation≈ 950 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Fuet Catalan, saucisse sèche
8.00
Fuet Catalan — Fuet Catalan, dry sausage
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de frites fraîches, une sauce au choixvegetarian
6.00
French Fries — Plate of french fries with 1 sauce of your choice
estimation≈ 480 kcal52 g de glucides
Salades Composées
Salade de saumonpescatarian
21.00
Salmon Gravlax Salad — Saumon Gravlax à l'hibiscus, salade de légumes et stracciatella au sésame / Gravlax salmon with hibiscus, vegetable salad and sesame stracciatella
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade Terre
23.00
Earth Salad with Duck and Foie Gras — Cromesquis de canard confit, tranche de foie gras, légumes du marché, noix, vinaigrette à l'orange, piment d'Espelette et tranches de jambon Serrano 12 mois / Earth Salad / Confit duck cromesquis, slice of foie gras, market vegetables, walnuts, orange vinaigrette, Espelette pepper and slices of Serrano's ham 12 months
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Fraicheur
21.00
Freshness Salad with Burrata — Tomates anciennes, melon, mortadelle à la pistache, burrata, pesto de roquette / Freshness Salad / Heirloom tomatoes, melon, pistachio mortadella, burrata, arugula pesto
estimation≈ 540 kcal24 g de glucideséquilibré 66

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Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et des salades consistantes. Le choix est adapté pour limiter les glucides.

7 adaptés au diabète · 15 plats

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Pratique

Adresse
Pl. Pomey, 04360 Moustiers-Sainte-Marie
Horaires
pas encore connu
Contact
+33492746648
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gaudineto.fr/

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