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Auberge de Mulcey

route de Nancy 12, 57260 MULCEY

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
Plat unique
14.00
Single course meal
estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Entrée et plat ou plat et dessert
16.00
Two course meal
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 43
Entrée, plat et dessert
18.00
Three course meal
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Suggestions
Bavette grillée à l’échalote
Grilled flank steak with shallots
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plat et Dessert du moment
Main and dessert of the moment
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 36
Assortiment de crudités et œufs dursvegetarian
Assorted raw vegetables and hard boiled eggs
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de radis à la fleur de sel, poivre de kampot et huile d’olive vierge, fromage blanc épicévegetarian
Radish carpaccio with spicy quark
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Œuf cocotte aux légumes du marché, et pommes de terre du momentvegetarian
Baked egg with market vegetables and potatoes
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Coupe de glace deux boules avec ou sans chantilly
Two scoop ice cream
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Carpaccio d’ananas, sorbet noix de coco, sirop au rhum et zestes de citron vertvegan
Pineapple carpaccio with coconut sorbet
estimation≈ 250 kcal38 g de glucideslourd 35
Assortiment de charcuteries et crudités
Assorted charcuterie and raw vegetables
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tête de veau aux deux sauces, pommes de terre vapeur, œufs durs, oignons et câpres
Calf's head with two sauces
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mousse au chocolat noir
Dark chocolate mousse
estimation≈ 400 kcal25 g de glucides
Menu 1
Salade niçoisepescatarian
Niçoise salad — tomates, poivrons, thon, anchois marinés, olives, œufs durs et croûtons dorés
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade césar
Caesar salad with breaded chicken — aiguillette de poulet panée, parmesan en copeaux, croûtons, sauce césar
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Eventail de melon et chiffonnade de jambon serrano
Melon with Serrano ham
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cuisse de lapin mijotée
Braised rabbit leg with chorizo — sauce au chorizo et poivrons
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de sandre grillépescatarian
Grilled pike-perch fillet — sauce au Pinot Noir
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Assortiment de fromages, salade vertevegetarian
5.00
Cheese platter with green salad
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Dessert au choix à la carte
Dessert of choice
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Menu 2
Foie gras de canard mi-cuit Maison
Foie gras with fig chutney — chutney de figues et gelée au porto
estimation≈ 450 kcal18 g de glucides
Assiette de saumon fumé maisonpescatarian
Smoked salmon platter — câpres et oignons rouges, blinis maison et fromage blanc épicé
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Variation autour du melon
Melon variation with Serrano ham — éventail de melon et sa chiffonnade de jambon serrano, sorbet melon arrosé au porto et soupe de melon à la menthe fraîche
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 42
Filet de saint-pierre rôti sur une compotée de fenouilpescatarian
Roasted John Dory with lobster sauce — sauce homard
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pluma de cochon de Duroc de Batallé grillé
Grilled Pluma de cerdo — sauce aux olives
estimation≈ 610 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Magret de canard grillé et rôti au miel
Grilled duck breast with honey — sauce framboise Ou poivre vert
estimation≈ 680 kcal25 g de glucides
Assortiment de fromages affinés, salade vertevegetarian
5.00
Aged cheese platter
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

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58veggie
scoreestimation

Cuisine française aux options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les végétariens peuvent choisir des entrées comme le carpaccio de radis ou l'œuf cocotte aux légumes. L'assortiment de fromages avec salade verte fait office de plat principal. Le carpaccio d'ananas est vegan.

6 plats végétariens et 1 végans sur 27

79dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose de nombreuses options riches en protéines. La bavette grillée et le filet de sandre contiennent peu de glucides.

16 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
route de Nancy 12, 57260 MULCEY
Horaires
pas encore connu
Contact
+33387868960 b_brehat@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedemulcey.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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