Haxnbauer

Tal 38, 80331 München

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées ou Brotzeit

HAXNBAUER BROTZEITBRETT

16.90

avec saucisses poivrées, Obatzter, Emmental, radis à la bière, cornichon, œuf, lard, jambon, pain aux ciboulettes et bretzel

estimation≈ 1250 kcal75 g de glucideslourd 44

OBATZTER

11.50

avec oignons rouges, radis à la bière et un bretzel

estimation≈ 580 kcal45 g de glucides

MÜNCHNER WURSTSALAT

12.50

tranches de saucisse savoureuses avec oignons rouges, cornichons et pain paysan

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

SCHWEIZER WURSTSALAT

14.50

complété avec de l'Emmental

estimation≈ 550 kcal30 g de glucides

WEISSWURST (jusqu'à 14h00)

3.90

WEISSWURST (bis 14:00 Uhr) — de la boucherie Gaßner, avec moutarde douce ou moutarde au raifort

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

BREZN

1.80

avec WEISSWURST

estimation≈ 250 kcal40 g de glucides

Soupes

GAZPACHO

8.90

soupe froide à la tomate avec croûtons de bretzel

estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 65

SOUPE À LA POMME DE TERRE ALTMÜNCHNER

8.90

ALTMÜNCHNER KARTOFFELSUPPE MIT ALLERHAND GMIAS — avec divers légumes

estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 71

Salade

GRANDE SALADE ZUPFSALAT MÜNCHNERvegetarian

10.90

GROSSER MÜNCHNER ZUPFSALAT — salades sélectionnées des environs de Munich

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

avec HAXNWÜRFELN

7.00

mit HAXNWÜRFELN — supplément pour ZUPFSALAT

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

avec GRAVED LACHSpescatarian

12.50

mit GRAVED LACHS — supplément pour ZUPFSALAT

estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

BREZN / DEUX TRANCHES DE PAINvegetarian

1.80

BREZN / ZWEI SCHEIBEN BROT — au choix

estimation≈ 220 kcal38 g de glucides

L'ORIGINE DE MUNICH Haxnbauer-Haxn de Bavière

"I AM FROM AUSTRIA" DEMI JARRET ALPIN CROUSTILLANT

22.90

"I AM FROM AUSTRIA" HALBE RESCHE ALPENHAXN — avec Reiberdatschi, pepperoni, raifort frais et moutarde

estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 65

PORTION DE JARRET DE PORC

19.90

PORTION SCHWEINSHAXE — avec une grosse quenelle de pomme de terre et jus de rôtissage

estimation≈ 900 kcal50 g de glucides

PORTION DE JARRET DE VEAU

24.50

PORTION KALBSHAXE — avec une grosse quenelle de pomme de terre et jus de rôtissage

estimation≈ 850 kcal50 g de glucides

HAXNBAUER DUETT

29.50

morceaux de jarret de porc et de veau avec quenelle de pomme de terre, salade de chou et jus de rôtissage

estimation≈ 1000 kcal55 g de glucideséquilibré 68

Jarrets entiers

JARRET DE PORC CROUSTILLANT ENTIER

3.90

GANZE RESCHE SCHWEINSHAXE

estimation≈ 1400 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

JARRET DE VEAU MÜNCHNER ENTIER

5.50

GANZE MÜNCHNER KALBSHAXE

estimation≈ 1200 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Garnitures

KARTOFFELKNÖDELvegetarian

5.50

estimation≈ 220 kcal45 g de glucides

Reiberdatschivegetarian

5.50

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Salade de pommes de terrevegetarian

5.50

KARTOFFELSALAT

estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Fritesvegan, vegetarian

5.50

POMMES FRITES

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Choucroutevegan, vegetarian

5.50

SAUERKRAUT

estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Salade de chouvegan, vegetarian

5.50

KRAUTSALAT

estimation≈ 110 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Chou rougevegan, vegetarian

5.50

BLAUKRAUT

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade composéevegan, vegetarian

5.50

GEMISCHTER SALAT

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Plats principaux

Six saucisses bratwurst grillées de la boucherie Gaßner

17.30

SECHS STÜCK ROSTBRATWÜRSTL VON DER METZGEREI GAßNER — avec choucroute et sauce au rôti

estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Haxn-Leberkas doré avec œuf au plat

14.90

ABGEBRÄUNTER HAXN-LEBERKAS MIT SPIEGELEI — avec jus de viande et salade de pommes de terre

estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Haxngröstl

19.90

quenelles de pommes de terre rôties, morceaux de jarret de porc et de veau avec œuf au plat

estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Reiberdatschipescatarian

17.50

avec saumon gravlax mariné à la main, raifort à la pomme et crème fraîche

estimation≈ 650 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Deux galettes de viande

17.50

ZWEI STÜCK FLEISCHPFLANZERL — avec salade de pommes de terre et sauce au rôti

estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Joues de bœuf braisées

28.90

GESCHMORTE OCHSENBACKERL — avec purée de pommes de terre, chou rouge et sauce au vin rouge

estimation≈ 750 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Backhendl

22.50

2 morceaux de cuisse de poulet frits au beurre avec salade de pommes de terre, airelles et citron

estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Original Kuffler Wiener Schnitzel

37.00

dos de veau, frit au beurre, avec salade de pommes de terre et airelles

estimation≈ 820 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Végétarien / Vegan

Allgäuer Kässpatzenvegetarian

14.90

avec oignons frits

estimation≈ 720 kcal60 g de glucides

Knödel aux épinardsvegetarian

17.90

SPINATKNÖDEL — avec beurre noisette et parmesan

estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Desserts

Apfelkücherlvegetarian

13.90

flambé à table, servi avec une boule de glace vanille

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40

Heisse Liebevegetarian

9.00

glace vanille avec framboises chaudes

estimation≈ 320 kcal38 g de glucides

Crème bavaroisevegetarian

8.00

BAYRISCH CREME — avec purée de framboises

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

Kaiserschmarrn à la poêlevegetarian

14.90

KAISERSCHMARRN IM PFANDL — avec prunes mijotées

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 32

ENTRÉES OU BROTZEIT

Salade de jarret de porc chaud

14.50

温热猪肘肉沙拉

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SOUPES MAISON

Velouté de tomatesvegetarian

7.90

TOMATENCREMESUPPE MIT BREZN-CROÛTONS — avec croûtons de brezel

estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

SÉLECTION DE SALADES

Grande salade Zupfsalat munichoise

17.90

GROSSER MÜNCHNER ZUPFSALAT mit HAXNWÜRFELN — avec dés de jarret de porc

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Grande salade Zupfsalat munichoisepescatarian

23.40

GROSSER MÜNCHNER ZUPFSALAT mit GRAVED LACHS — avec saumon gravlax

estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

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Pratique

Adresse: Tal 38, 80331 München
Horaires: pas encore connu
Contact: +4989224248
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuffler.de/de/haxnbauer/
Dossier: complétude 17 %, confiance 35 %

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