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Der Pschorr

Viktualienmarkt 15, 80331 München

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DÉCOUVERTES BROTZEIT
"Obazda" maisonvegetarian
15.90
Hausgemachter „Obazda“ — au brie, beurre, fromage frais crémeux et paprika doux, avec oignons rouges
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Os à moelle grillé
19.90
Gegrillter Markknochen — servi sur planche en bois – avec kimchi régional
estimation≈ 520 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de bœuf
32.90
Rindertatar — servi sur planche en bois
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Trio de tartinadesvegetarian
15.90
Dreierlei Aufstrich — deux végétariennes et une végane – servies avec notre pain maison
estimation≈ 550 kcal65 g de glucides
Salade de saucisses aigre-douce
17.90
Saurer Wurstsalat — saucisse de Regensburg – avec beaucoup d'oignons rouges
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de saucisses aigre-douce au fromage de montagne
20.90
Saurer Wurstsalat mit Streifen vom Bergkäse — saucisse de Regensburg
estimation≈ 510 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tafelspitz bouilli dans son bouillon
28.90
Gesottener Tafelspitz in der Brühe — avec kimchi régional et légumes du jour à la vapeur
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Deux steaks de veau bavarois
32.90
Zwei Steaks vom bayerischen Kalb — de la longe, saisis à la poêle. Avec raifort frais ou kimchi saisonnier et légumes vapeur
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Breznvegan
2.90
fraîchement cuit
estimation≈ 310 kcal58 g de glucides
DE LA SOUPIÈRE
Grießnockerlsuppevegetarian
8.90
soupe aux quenelles de semoule et lamelles de légumes racines
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe de goulash rustique
13.90
Deftige Gulaschsuppe — bœuf de Murnau-Werdenfelser – avec marjolaine et pain maison épicé
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideséquilibré 71
Deux quenelles de foie maison
10.90
Zwei hausgemachte Leberknödel — dans un bouillon de bœuf corsé
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
VÉGÉTARIEN ET VÉGAN
Nocken finsvegetarian
19.90
Feine Nocken — pommes de terre et semoule – ragout de paprika et courgettes, roquette fraîche et huile d'olive
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 69
Kässpätzle maisonvegetarian
21.90
Hausgemachte Käsespätzle — mélange de fromage de montagne – oignons rôtis et salade de marché croquante
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 69
Rösti bavaroisvegetarian
19.90
Bayerisches Rösti — crème aux herbes, oignons printaniers, champignons sautés et salade de marché
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Rösti bavarois aux lamelles de poulet marinées
23.90
Bayerisches Rösti mit marinierten Hühnerbruststreifen — crème aux herbes, oignons printaniers, champignons sautés et salade de marché
estimation≈ 780 kcal48 g de glucideséquilibré 77
Caesar Saladvegetarian
17.90
cœurs de romaine, sauce parmesan, croutons croustillants et câpres
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Caesar Salad aux lamelles de poulet marinées
23.90
Caesar Salad mit marinierten Hühnerbruststreifen — cœurs de romaine, sauce parmesan, croutons croustillants et câpres
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de marché croquantevegetarian
21.90
Knackiger Marktsalat wahlweise mit würzigem Ziegenkäse im Strudelteig gebacken und fruchtigem Feigensenf — optionnellement avec fromage de chèvre au four et moutarde à la figue
estimation≈ 520 kcal28 g de glucideséquilibré 74
DE LA PISCICULTURE AUMÜHLE
Filet d'omble chevalier fraispescatarian
33.90
Fangfrisches Saiblingsfilet — poêlé sur la peau avec risotto saisonnier
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Filet de truite saumonéepescatarian
33.90
Filet von der Lachsforelle — Poêlé au beurre, avec mayonnaise aux herbes et pommes de terre grillées croustillantes
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
NOS CLASSIQUES
Tartare de bœuf
27.90
Rindertatar — Fraîchement préparé avec jaune d'œuf, anchois, oignons, câpres, paprika, sel et poivre
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Zwiebelrostbraten
39.90
Longe maturée avec oignons frits maison, légumes du jour et pommes de terre grillées
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Goulash de bœuf
27.90
Deftiges Rindergulasch — De cou et jarret, avec quenelle de pomme de terre et salade de chou au lard
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Schnitzel Wiener Art
32.90
Wirtshausschnitzel Wiener Art — Longe de porc panée, servie avec airelles et pommes de terre grillées au choix
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Boulettes de viande maison
23.90
Handgedrehte Fleischpflanzerl — Avec jus de rôti corsé et purée de pommes de terre crémeuse
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saucisses de veau
22.90
Feine Kalbsbratwürstl — Trois pièces avec dip maison figues-moutarde
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saucisses de bœuf
20.90
Würzige Rindsbratwürstl — Deux pièces avec purée de pommes de terre et choucroute au lard
estimation≈ 710 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak Tatar
22.90
Patty de 200g gratiné aux champignons et fromage de montagne, sur planche en bois
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
CANARDS DE COURGE DE GEFLÜGELHOF LUGEDER
½ Canard juteux
39.90
½ Saftige Hausente — Avec quenelle de pomme de terre bavaroise et chou rouge aux pommes maison
estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 70
CLASSIQUES DE L'AUBERGE AU BŒUF DE MURNAU WERDENFELSER
½ Jarret de porc croustillant
28.90
Resche ½ Schweinshaxe — Porc bavarois, avec quenelle de pain maison et salade croquante
estimation≈ 890 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sauerbraten bavarois
28.90
Bayerischer Sauerbraten — De l'épaule et de la cuisse, avec quenelle de pain et chou rouge
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Roulade savoureuse
28.90
Herzhafte Roulade — De la tranche supérieure, avec légumes du marché et purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
SPÉCIALITÉS DU GRILL
Longe de bœuf marbrée
39.90
Marmorierte Rinderlende — Extra longuement maturée
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf tendre
54.90
Zartes Rinderfilet — Le meilleur morceau de bœuf
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte fine
42.90
Feines Entrecote — Avec son œil de gras typique
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Steak haché de bœuf
19.90
Kleines feines Rinderhacksteak — Avec oignons frits, sauce BBQ, purée de pommes de terre et salade de chou au lard
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

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59veggie
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Plats végétariens bavarois maison

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Käsespätzle, un Bayerisches Rösti et une soupe Grießnockerlsuppe. Il y a aussi des tartinades végétariennes et l'Obazda. Les options végétaliennes se limitent aux bretzels et une tartinade.

9 plats végétariens et 1 végans sur 37

81dia
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Classiques bavarois faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des viandes grillées. Ces options sont naturellement faibles en glucides.

25 adaptés au diabète · 37 plats

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Pratique

Adresse
Viktualienmarkt 15, 80331 München
Horaires
pas encore connu
Contact
+4989442383940
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), der-pschorr.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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