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Bohne & Malz am Stachus

Sonnenstraße 11, 80331 München

Ouvert maintenant · jusqu'à 13:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petit-déjeuner
Petit-Déjeuner Bavarois Traditionnel
10.80
TRADITIONAL BAVARIAN BREAKFAST — deux saucisses blanches régionales, moutarde sucrée, bretzel frais du four
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Petit-Déjeuner Classique
14.80
two freshly baked butter croissants (C,A,G) | one boiled organic egg | cream cheese (G) | butter, marmelade & Nutella — deux croissants au beurre, un œuf bio mollet, fromage à la crème, beurre, marmelade & Nutella
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 42
English Breakfast
16.50
two organic fried eggs | two slices of bacon | sausage (3,4,7) | baked beans | toast | butter (G) — deux œufs au plat bio, deux tranches de bacon, saucisse, haricots baked beans, toast, beurre
estimation≈ 920 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Petit-Déjeuner au Saumon
20.50
cured salmon (D,M) | creamy horseradish | one boiled organic egg | jam (2) | butter (G) | fresh fruit salad | bread selection (A) — saumon fumé, raifort crémeux, un œuf bio mollet, confiture, beurre, salade de fruits frais, sélection de pains
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Petit-Déjeuner Fromages
19.50
assortment of sliced-, soft- and hard cheese (G) | cream cheese (G) | grapes | walnuts | granola | boiled egg | soy milk | jam (2) | butter (G) | bread selection (A) | 0,1l glass of fresh orange juice — assortiment de fromages, fromage à la crème, raisins, noix, granola, œuf mollet, lait de soja, confiture, beurre, pain, jus d'orange
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Petit-Déjeuner Pancakes
18.30
two organic scrambled eggs | crispy bacon (3,4,7) | two pancakes (C,A,G) | Nutella (G,H) | fruit salad | bread selection (A) | butter (G) — deux œufs brouillés bio, bacon croustillant, deux pancakes, Nutella, salade de fruits, sélection de pains, beurre
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucideslourd 36
Œufs Brouillés aux Champignons
17.50
two scrambled eggs with mushrooms and cheese (G) | fresh fruit salad | croissant (A,G,C) with Nutella (G) | butter (G) | bread selection (A) — œufs brouillés aux champignons et fromage, salade de fruits frais, croissant au Nutella, beurre, sélection de pains
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Pain Perdu
11.30
two slices of toast (A) | sweet organic egg-cinnamon breading | organic maple syrup — deux tranches de toast, pain doré bio à la cannelle, sirop d'érable bio
estimation≈ 550 kcal65 g de glucides
Toast à l'Avocat
16.80
two slices of toast (A) | avocado cream | cottage cheese (G) | two organic fried eggs | chia seeds | quinoa — deux tranches de toast, crème d'avocat, cottage cheese, deux œufs au plat bio, graines de chia, quinoa
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Petit-Déjeuner Charcuterie
18.80
Salami (3,4) | ham (3,4,7) | cheese (G) | boiled organic egg | granola with coconut milk (A,E,H,G) | butter (G) | jam (2) | bread selection (A) | 0,1l glass of fresh orange juice — salami, jambon, fromage, œuf bio mollet, granola au lait de coco, beurre, confiture, sélection de pains, jus d'orange
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Petit-Déjeuner Luxe
39.90
cured salmon (D) | creamy horseradish (G) | soy yogurt with fruits | two croissants (A,C,G) | assorted cold cuts & choice of cheese (G) | two boiled organic eggs | two glasses of Prosecco 0,1l | two glasses of fresh orange juice 0,1l | butter (G) | jam | Nutella | bread selection (A) — saumon fumé, raifort, yaourt au soja et fruits, croissants, charcuterie et fromage, œufs mollets, Prosecco, jus d'orange
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 21
Bacon & Pommes de Terre
15.90
bacon (3,4,7) | fried potatoes — bacon et pommes de terre sautées — de la ferme Engl
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bowl Granola & Fruits
9.80
granola | banana chips | mango | blueberries | goji berries | coconut flakes | coconut milk — granola maison, chips de banane, mangue, myrtilles, baies de goji, copeaux de coco, lait de coco
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 68
Bowl Superfood Granola
8.80
granola | banana chips | blueberries | goji berries | chia seeds | linseed | cashew nuts (H) | soy milk (sugar free) — granola maison, chips de banane, myrtilles, baies de goji, graines de chia, lin, noix de cajou, lait de soja sans sucre
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideséquilibré 66
Déjeuner & Plats principaux
Soupe Thaï
8.90
aromatic thai soup with coconut milk | prawns — soupe thaï aromatique au lait de coco et crevettes
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saucisse de Regensburg
13.80
Regensburger sausage (3,4,7) | pickles | red onions | one pretzel (A) — saucisse de Regensburg, cornichons, oignons rouges, un bretzel
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Dip au Camembert
6.80
made of Camembert (G) | cream cheese | butter (G) | red onions | paprika spice | pretzel (A) — au Camembert, fromage à la crème, beurre, oignons rouges, paprika, bretzel
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Bowl Végétarienvegetarian
20.90
hot red camargue rice | arugula | baba ghanoush | chickpeas | cashew nuts (H) | pomegranate | grilled goat cheese (G) | falafel | tahini dressing (C,K) — riz rouge de Camargue chaud, roquette, baba ghanoush, pois chiches, noix de cajou, grenade, fromage de chèvre grillé, falafel
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 83
Bowl au Saumon Grillépescatarian
22.90
grilled salmon steak | red Camargue rice | Chinese cabbage | chickpeas | spring onions | fried onions | black sesame (L) | pink ginger — pavé de saumon grillé, riz rouge de Camargue, chou chinois, pois chiches, oignons verts, oignons frits, sésame noir, gingembre rose
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 89
Salade Grecquevegetarian
17.80
with grilled greek feta cheese | honey | fresh mint | bed of arugula — avec feta grecque grillée, miel, menthe fraîche, sur un lit de roquette
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Laitue romaine
16.90
romana lettuce | cherry tomatoes | chicory | parmesan (G) | caesar dressing (K) | croutons (A) — tomates cerises, chicorée, parmesan (G), sauce César (K), croûtons (A)
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bar grillépescatarian
19.80
grilled sea bass fillet | white balsamic dressing | fresh dill — vinaigrette balsamique blanche, aneth frais
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Panure aux flocons de coco
22.80
coconut flakes breading (A) | Mango Curry Sweet Chilli Sauce | basmati rice — flocons de coco (A), sauce Sweet Chilli Curry Mangue, riz basmati
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 68
Club Sandwich
18.50
grilled chicken breast | toast (A) | bacon (3,4,7) | organic fried egg | cocktail sauce | tomato | red onion | iceberg lettuce | golden Belgian french fries (A) — blanc de poulet grillé, toast (A), bacon (3,4,7), œuf bio, sauce cocktail, tomate, oignon rouge, laitue iceberg, frites (A)
estimation≈ 1150 kcal85 g de glucides
Côtelette de porc
15.80
pork cutlet | sweet mustard-horseradish marinade | golden Belgian french fries (A) — marinade moutarde-raifort sucrée, frites belges dorées (A)
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Petit filet de bœuf
29.90
small beef tenderloin steak | mixed salad | cranberries | homemade herb butter (G) — salade mixte, canneberges, beurre aux herbes maison (G)
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Veau premium
29.90
premium veal meat | fried potatoes or french fries (A) | cranberries — pommes de terre sautées ou frites (A), canneberges
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Nouilles traditionnelles
15.80
traditional noodles | cheese (G) | cream (G) | roasted onions — fromage (G), crème (G), oignons rôtis
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Peperoncinivegetarian
17.90
peperoncini | spring onions | cherry tomatoes | Parmesan (G) | homemade basil oil | tomato sauce — oignons printaniers, tomates cerises, parmesan (G), huile de basilic maison, sauce tomate
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 73
Courgettes en juliennevegetarian
17.30
julienned zucchini | dill tips | white wine dill sauce — pointes d'aneth, sauce à l'aneth au vin blanc
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Légumes fraisvegetarian
17.30
with fresh vegetables | coriander | basmati rice | black sesame (L) — coriandre, riz basmati, sésame noir (L)
estimation≈ 580 kcal78 g de glucideséquilibré 78
Beef Burger
18.50
ca. 180 gr. german premium beef | brioche bun (A,L) | crunchy iceberg lettuce | homemade pickle relish | tomato | red onions — ca. 180g bœuf premium allemand, pain brioche (A,L), laitue iceberg, relish maison, tomate, oignons rouges
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Beef Burger
18.50
ca. 180 gr. german premium beef | brioche bun (A,L) | crunchy iceberg lettuce | homemade pickle relish | cheddar (G) | bacon (3,4,7) | red onions — ca. 180g bœuf premium allemand, pain brioche (A,L), laitue iceberg, relish maison, cheddar (G), bacon (3,4,7), oignons rouges
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Beef Burger
18.50
ca. 180 gr. german premium beef | brioche bun (A,L) | crunchy iceberg lettuce | homemade pickle relish | cheddar (G) | tomato | red onions — ca. 180g bœuf premium allemand, pain brioche (A,L), laitue iceberg, relish maison, cheddar (G), tomate, oignons rouges
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Chicken Burger
18.50
juicy breaded chicken breast | brioche bun (A,L) | curry mango sauce | avocado cream | crisp iceberg lettuce | homemade pickle relish | tomato | red onions — blanc de poulet pané, pain brioche (A,L), sauce curry mangue, crème d'avocat, laitue iceberg, relish maison, tomate, oignons rouges
estimation≈ 890 kcal52 g de glucideséquilibré 67
Desserts
Chocolat fondant
10.90
liquid chocolate filling | vanilla ice cream (G) | whipped cream (A) — glace vanille (G), crème fouettée (A)
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
Compote de pommes
16.60
raisins | almonds | amaretto | apple sauce — raisins secs, amandes, amaretto
estimation≈ 420 kcal55 g de glucides
Autre
Alternative de laitlactose_free
0.70
The exchange to lactose free-, oat- or soy milk — remplacement par du lait sans lactose, à l'avoine ou au soja
estimation≈ 50 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cette carte est-elle toujours correcte ?

49veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une salade avec fromage de chèvre grillé, falafel et pois chiches. Des pâtes au peperoncini et des courgettes à l'aneth sont également disponibles. Au petit-déjeuner, il y a du granola au lait de coco.

5 plats végétariens et 0 végans sur 38

67dia
scoreestimation

Options protéinées et choix bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose divers plats principaux et petits-déjeuners riches en protéines. Beaucoup de repas sont accompagnés de glucides comme des frites ou du brioche.

11 adaptés au diabète · 37 plats

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Sonnenstraße 11, 80331 München
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dim10:00–15:00
MO-FR business breakfast only 10:00 AM - 1:00 PM. Saturday, Sunday & public holidays all breakfast items available 10:00 AM - 3:00 PM. Traditional Bavarian Breakfast served until 2:00 PM
Contact
+4989557179
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bohneundmalz.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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