Franzz
Bäckerstr. 89, 81241 München
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
De la soupe
Pfannkuchensuppe
5.40
avec petits rouleaux de ciboulette
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Tiroler Kaspressknödelsuppe
5.80
avec ciboulette
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
Chili con carne
9.80
dans un grand mug avec crème fraîche et nachos
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 76
Entrées
Petite salade d'accompagnementvegetarian
4.70
Kleiner Beilagensalat — avec vinaigrette balsamique blanche
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Huit petits nems
6.80
Acht kleine Frühlingsröllchen — avec dip sweet-chili
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Fromage de brebis gratinévegetarian
8.60
Überbackener Schafskäse — avec légumes tomates, poivrons et piments
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salades
Grande salade aux pleurotes sautéesvegetarian
13.80
Großer Salat mit gebratenen Austernpilzen — avec vinaigrette balsamique blanche
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Grande salade au chèvre grillévegetarian
14.80
Großer Salat mit gegrilltem Ziegenkäse — avec miel et vinaigrette balsamique blanche
estimation≈ 420 kcal18 g de glucideséquilibré 74
Grande salade aux émincés de poulet sautés
15.80
Großer Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen — avec vinaigrette balsamique blanche
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Brotzeiten (mai à septembre)
ObaZzda maisonvegetarian
10.80
Hausgemachter ObaZzda — avec anneaux d'oignons rouges et pain paysan
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Wurstsalat
12.60
façon Regensburg avec anneaux d'oignons rouges et pain paysan
estimation≈ 520 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Wurstsalat à la suisse
13.60
Wurstsalat nach Schweizer Art — avec Emmentaler
estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Végétarien, Vegan
Crunchy Kimchi Burgervegan
15.90
pain brioche, dip sweet chili, salade, tomate, oignons et frites
estimation≈ 950 kcal95 g de glucides
Allgäuer Käsespätzlevegetarian
11.80
avec oignons frits
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Schwammerlragoutvegetarian
13.80
en crème aux herbes avec semmelknödel
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Grosse pomme de terre au fourvegetarian
13.80
Dicke Ofenkartoffel — avec quark aux herbes et bouquet de salade
estimation≈ 510 kcal52 g de glucideséquilibré 80
Knödel aux épinardsvegetarian
14.80
Spinatknödel — dans une sauce crémeuse au gorgonzola avec petite salade
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rustico Pecorino e ficovegetarian
13.80
Ravioli au fromage de brebis et figues au beurre de pavot
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Les Classiques
Filet de rouget sauté
16.80
Gebackenes Rotbarschfilet — avec sauce remoulade et salade de pommes de terre maison
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de sandre grillépescatarian
20.80
Zanderfilet vom Grill — avec beurre au citron, pommes de terre et salade multicolore
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ofenfrischer Schweinsbraten
17.90
rôti de porc de Schwäbisch Hallen avec sauce à la bière brune, quenelles de pommes de terre et salade de chou au lard
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Schnitzel Wiener Art
16.80
Schnitzel nach Wiener Art — longe de porc de Schwäbisch Hallen avec frites
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Schnitzel Münchner Art
17.30
Schnitzel nach Münchner Art — longe de porc de Schwäbisch Hallen panée au raifort avec raifort frais et salade de pommes de terre maison
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Holzfällersteak
18.80
col de porc de Schwäbisch Hallen avec sauce barbecue, oignons frits, frites et salade
estimation≈ 1050 kcal65 g de glucides
Schwabenpfanne
20.80
médaillons de filet de porc avec sauce crémeuse aux champignons et Käsespätzle
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Hamburger
17.80
steak de bœuf de 220g dans un pain au sésame avec sauce burger maison, oignons, tomates, cornichons et salade
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Steak de longe de bœuf dry aged
27.80
Dry aged Rinderlendensteak vom Grill — grillé avec beurre aux herbes, frites et salade composée
estimation≈ 900 kcal55 g de glucides
Dimanche, jour de la Schnitzel
Wiener Art
16.30
avec citron et frites
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Münchner Art
16.30
panure au raifort et salade de pommes de terre maison
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Schwäbische Art
16.30
schnitzel nature avec sauce crémeuse aux champignons et spätzle maison
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Pasinger Art
16.30
panure moutarde-raifort et salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Bangkok Art
16.30
schnitzel nature avec sauce curry-coco et riz basmati
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Menu enfants
Spätzle ou quenelles
4.80
Spätzle oder Knödel mit Soße — avec sauce
estimation≈ 400 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Portion de fritesvegetarian
4.80
Portion Pommes frites
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Käsespätzlevegetarian
5.40
avec oignons frits
estimation≈ 500 kcal45 g de glucides
Bâtonnets de poisson
5.60
Fischstäbchen — avec frites
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Schnitzel enfant
8.80
Kinder-Schnitzel — avec frites
estimation≈ 700 kcal45 g de glucides
Schweinsbraten
8.60
avec quenelle de pommes de terre
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Jägerschnitzel
8.80
avec sauce aux champignons et spätzle
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Bärcheneisvegetarian
2.80
2 boules de glace avec oursons en gélatine
estimation≈ 300 kcal45 g de glucideslourd 32
Carte des desserts
Tiramisuvegetarian
5.60
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Gâteau au chocolat tièdevegetarian
6.80
Lauwarmer Schokoladenkuchen — avec glace à la vanille
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Strudel aux pommes chaudvegetarian
6.80
Warmer Apfelstrudel — avec glace à la vanille
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Beignets aux pommesvegetarian
6.80
Apfelkücherl — avec sucre à la cannelle et glace à la vanille
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 28
Glace vanille aux framboises chaudesvegetarian
6.20
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 44
Glace vanille avec sauce au chocolat chaudevegetarian
6.20
Vanilleis mit heißer Schokoladensoße
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Glace assortievegetarian
5.40
Gemischtes Eis — avec trois boules au choix
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41
Eiskaffeevegetarian
6.10
avec deux boules de glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 35
Affogatovegetarian
4.10
Espresso avec une boule de glace vanille
estimation≈ 150 kcal15 g de glucides
Suggestions buffet
Buffet bavarois
42.50
Bayrisches Buffet — Sélection de pains bavarois, saindoux, beurre au tonneau, radis, pain à la ciboulette, poissons fumés aux airelles
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Buffet italien
51.50
Italienisches Buffet — Spécialités de pains, fromage frais tomate-roquette, légumes grillés marinés, perles de mozzarella
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Buffet gourmand
51.50
Schlemmer Buffet — Grand panier de pains, beurre fermier, fromage frais tomate, variation de poissons fumés à la crème d'airelles
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Buffet rustique
46.50
Rustikales Buffet — Pains bavarois, beurre fermier, fromage frais aux herbes, radis, pain à la ciboulette, plateau de poissons fumés
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Entrées
Capresevegetarian
10.80
"Caprese" — Mozzarella di bufala et tomates, sauce balsamique-olive et basilic frais
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade mâche
10.40
Vogerlsalat — avec lardons et croûtons, vinaigrette balsamique (oct. - avril)
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite salade du marchévegetarian
10.80
Kleiner Marktfrischer Salat — avec pleurotes grillées et vinaigrette balsamique blanche
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petites salades coloréesvegetarian
12.80
Kleine bunte Salate — avec fromage de chèvre grillé et vinaigrette balsamique blanche
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tranches de melon
13.80
Melonenschiffchen — avec jambon San Daniele
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Petites salades du marchépescatarian
17.80
Kleine Marktsalate — avec filet de sandre poêlé et vinaigrette balsamique blanche
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salades croquantes
19.80
Knackige Salate — avec lamelles de filet de bœuf saignantes et vinaigrette balsamique blanche
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Gourmetpescatarian
18.80
Gourmetsalat — avec crevettes grillées et vinaigrette pomme-raifort
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon fumépescatarian
16.40
Räucherlachs — avec rösti croustillant et pomme-raifort
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Planche Brotzeit bavaroise
13.80
Bayrisches Brotzeitbrettl — garnie de divers mets
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupes
Velouté de tomatesvegetarian
4.90
Feine Tomatencremesuppe — au basilic
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe aux pommes de terre bavaroise
4.90
Bayrische Kartoffelsuppe — avec lard et marjolaine
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Soupe festive munichoise
5.60
Münchner Festtagssuppe — avec quenelles de semoule, moelle, crêpes et lamelles de légumes
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
Velouté mousse aux herbesvegetarian
4.90
Kräuterschaumsüppchen — avec croûtons (printemps)
estimation≈ 190 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de courgevegetarian
4.90
Kürbiscremesuppe — avec crème, huile de pépins de courge styrienne et graines grillées (sept.-nov.)
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de betteravesvegetarian
5.40
Rote Beete Samtsuppe — avec crème au raifort
estimation≈ 170 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Entrées chaudes et intermèdes
Ravioli à la farce saisonnièrevegetarian
12.80
Ravioli mit saisonaler Füllung — avec copeaux de parmesan
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideséquilibré 66
Risotto au vin blancvegetarian
12.80
Weißweinrisotto — avec parmesan râpé
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Filet de sandre poêlépescatarian
17.80
Gebratenes Zanderfilet — sur rösti de pommes de terre et poireaux
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Plats de poisson
Médaillon de saumon grillépescatarian
22.80
Gegrilltes Lachsmedaillon — avec sauce hollandaise, pommes de terre au persil et épinards
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de sandre croustillantpescatarian
20.80
Kross gebratenes Zanderfilet — au beurre d'amande, pommes de terre et jeunes légumes
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Duo de saumon et sandrepescatarian
24.80
Duo vom Lachs und Zander — sauce homard, timbale de riz et épinards au gorgonzola
estimation≈ 710 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filets de dorade grilléspescatarian
22.80
Gegrillte Filets von der Dorade — beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et légumes méditerranéens
estimation≈ 640 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Végétarien
Curry indien pommes de terre et poivronsvegetarian
Indisches Kartoffel-Paprika-Curry — avec crème aigre au piment
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Raviolivegetarian
14.80
à la farce saisonnière
estimation≈ 540 kcal65 g de glucideséquilibré 81
Wok de légumes asiatiquesvegan
14.80
Asiatisches Wokgemüse — sauce coco curry thaï et riz basmati
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 67
Champignons à la crème d'herbesvegetarian
12.80
Kräuterrahmschwammerl — avec semmelknödel
estimation≈ 510 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Spinatknödelvegetarian
13.80
dans une sauce à la crème au Gorgonzola
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plats de viande
Filet de poitrine de poulet
17.80
Hähnchenbrustfilet — sauce moutarde de Dijon, rondelles de pommes de terre et légumes du marché
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
1/4 Canard fermier
19.80
1/4 Bauernente — jus de canard, quenelles de pommes de terre et chou rouge aux pommes
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Schmankerlpfanne
26.80
rôti de porc, canard grillé, saucisse de porc, choucroute, chou rouge, quenelles et sauce à la bière brune
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Sauerbraten munichois
19.80
Münchner Sauerbraten — avec Serviettenknödel et chou rouge
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Medaillons de bœuf, porc et poulet
22.80
Medaillons vom Rind, Schwein und vom Hähnchenbrustfilet — sauce crème pomme-Calvados, Spätzle maison et légumes variés
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Steak de filet de bœuf rosé
26.80
Rosa gebratenes Rinderlendensteak — sauce crème au poivre, croquettes de pommes de terre et bouquets de brocoli
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bœuf rôti
26.80
Im ganzen gebratene Rinderlende — sauce au vin rouge et échalotes, gratin de pommes de terre et haricots au lard
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Medaillons de filet de porc
22.80
Schweinefiletmedaillons vom Schwäbisch Hällischen Landschwein — porc Schwäbisch Hällisch, sauce crème pomme-Calvados, tagliatelles et petite salade
estimation≈ 690 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Tafelspitz de bœuf bouilli
19.90
Gesottener Rinder-Tafelspitz — sauce crème au raifort, pommes de terre à l'eau et chou frisé
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Steak de cerf
27.90
Hirschsteak — airelles sauvages à la crème de genièvre, pommes Dauphines et choux de Bruxelles
estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Glace vanillevegetarian
5.80
Vanilleeis — avec framboises chaudes
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Millirahmstrudelvegetarian
6.80
avec sauce vanille chaude ou glace vanille
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Kaiserschmarrn caramélisévegetarian
10.80
Karamelisierter Kaiserschmarrn — amandes, raisins secs, sucre glace et compote de pommes
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideslourd 27
Mousse au chocolatvegetarian
7.80
chocolat blanc et noir avec fruits frais
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 42
Crème bavaroise en verrevegetarian
5.80
Bayrisch Krem im Glas — avec purée de fruits et fruits frais
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Fraises marinéesvegan
7.80
Marinierte Erdbeeren — avec sorbet (selon la saison)
estimation≈ 210 kcal38 g de glucideslourd 35
Plateau de fromagesvegetarian
11.80
Käsebrett — sélection de fromages variés
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Buffet de dessertsvegetarian
14.80
Dessertbuffet — variations de strudel, Tiramisu, crème bavaroise et plateau de fromages
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 32
Forfaits fête
FASSERLPARTY
480.00
pour 20 personnes, rôti de porc au four, sauce à la bière brune et pommes de terre
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Schnitzel-Party
20.60
SchniZzel-Party — Trois sortes de schnitzel avec sauce crémeuse aux champignons, sauce crème au poivre, ketchup, mayonnaise, frites et spätzle
estimation≈ 1650 kcal110 g de glucideslourd 36
ENTENJAGD
670.00
Pour 20 personnes : dix canards grillés entiers, sauce, quenelles de pommes de terre et chou rouge aux pommes
estimation≈ 2100 kcal85 g de glucideslourd 31
MENÜ-PARTY
36.00
Soupe festive munichoise avec griesnockerl, boulettes de moelle, crêpes et légumes; poêlée Schmankerl au canard grillé
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Velouté de courge
4.80
Kürbiscremesuppe — Avec crème fouettée, graines de courge et huile de pépins de courge
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chanterelles fraîches à la crème
14.80
Frische Pfifferlinge in Rahm — Avec semmelknödel
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Deux Fleischpflanzerl
13.40
Zwei Fleischpflanzerl — Avec sauce à la bière brune et salade de pommes de terre maison
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pain de viande à la crème
13.80
Rahmhackbraten — Avec purée de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel du jour : "Cancun"
16.90
Unser Schnitzel des Tages: "Cancun " — Schnitzel naturel de longe de porc de Schwäbisch Hall, gratiné au chili con carne et fromage, avec country potatoes
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
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81veggie
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Plats végétariens consistants
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des Allgäuer Käsespätzle, des knödel aux épinards et un Crunchy Kimchi Burger. Des plats de viande comme le Schweinsbraten sont disponibles pour les tables mixtes.
45 plats végétariens et 3 végans sur 108
89dia
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Nombreuses options faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés et des salades. Les options de viande et de poisson sont variées et souvent faibles en glucides.
44 adaptés au diabète · 106 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Bäckerstr. 89, 81241 München
- Horaires
- lun11:30–23:00mar11:30–23:00mer11:30–23:00jeu11:30–23:00ven11:30–00:00samfermédim11:30–22:30Samstags ruhetag-auch 15.08.. Sonn- und Feiertage 11.30 bis 22.30 Uhr. 24. august bis 4. september montags bis freitags ab 17.00 uhr geöffnet
- Contact
- +498963876838 info@franzz.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), franzz.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %