UKIYO Glockenbachviertel
Rumfordstraße 6, 80469 München
Ouvert maintenant · jusqu'à 14:30
japonaissushi€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
CHEF‘S ART PLATE & HIBIKI
21 Pcs. Incl. Whisky
99.00
21 Stk. Inkl. Whisky — NIGIRI (3 pcs): Hamachi flambé | Avocado | Maguro avec truffe fraîche et crème d'avocat; GUNKAN (3 pcs): Légèrement fl.
estimation≈ 1150 kcal65 g de glucideslourd 43
AMUSE BOUCHE
GRILLED SCALLOPS & ASPARAGUS
11.90
Noix de Saint-Jacques grillées | asperges miniatures | avec Haku Japanese Vodka 2cl
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
OYSTER
16.90
Huîtres fraîches | servies avec sauce Ponzu épicée 3 pcs.
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ENTRÉE
SUPEARIBU
13.90
Travers de porc marinés à la japonaise
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
TAKOYAKI
9.90
Boulettes de poulpe & flocons de bonite 4 pcs.
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
TORI KARAAGE
9.90
Poulet frit à l'air avec mayonnaise au piment 5 pcs.
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
SOFT SHELL KARAAGE
17.90
Crabes mous avec oignons verts | sel marin | poivre
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
HOTATE YAKI
17.90
Noix de Saint-Jacques grillées (3 pcs.) | cresson | champignons shiitake | beurre à l'ail
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Hiyayakkovegetarian
9.90
Tofu soyeux | radis caramélisé | salicorne | oignons verts | gingembre | shiitake | sauce dashi
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
TOSAKAvegan
12.90
Algues Tosaka | salade mixte | concombre | shiso | sésame | racine de lotus | vinaigrette ponzu-moutarde
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
NIGIRI 2 Pcs.
SAKE
9.90
Saumon
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
INARIvegan
6.90
Poche de tofu
estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
UNAGI SHIRAYAKI
13.90
Anguille d'eau douce | cuite à la vapeur et grillée
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
A5 WAGYU TRUFFLE
25.90
Bœuf Wagyu A5 japonais avec truffe fraîche | caviar de saumon Ikura | beurre wasabi-shiitake
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
HOSOMAKI 6 Pcs.
IBODAI
8.90
Poisson beurre
estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
MAGURO
10.90
Thon
estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
DAIKONvegan
6.90
Radis sucré
estimation≈ 130 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
CRISPY PRAWNS
9.90
Crevettes croustillantes
estimation≈ 210 kcal26 g de glucides
GUNKAN
SAKE TATAR
7.50
Tartare de saumon | tobiko | avocat
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
TSUKIMI MAGURO
9.90
Dés de thon avec Uzura (œuf de caille cru)
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
SASHIMI
HAMACHI
14.90
Poisson jaune, 3 pcs
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ABURI & CLASSIC SELECTION
69.90
Saumon flambé, poisson jaune flambé, noix de Saint-Jacques, lottes, saumon | 3 pcs chacun | 15 pcs
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FLAMBÉED SALMON
20.90
Sashimi de saumon finement tranché et légèrement flambé, tobiko, sauce algue-citron vert-wasabi, 5 pcs
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CHEF‘S CHOICE ROLLS | 8 Pcs.
TOFU LEAFvegan
15.90
Épinards, concombre, tofu, sauce sésame
estimation≈ 320 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
MANGAVO ROLLvegetarian
15.90
Mangue, avocat, fromage à la crème, sésame
estimation≈ 380 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
HOT TUNA TATAR
18.90
Tartare de thon, concombre (légèrement épicé)
estimation≈ 340 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
UNAGI EUPHORIA
21.90
Unagi (anguille d'eau douce), concombre, sésame, sauce teriyaki
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 69
TRUFFLE TUNA & PRAWNS
18.90
Crème d'avocat à la truffe, thon, tempura de crevettes
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
TRUFFLE WAVES
25.90
Truffe fraîche, pattes de crabe, tartare de saumon, avocat, concombre, oignons verts
estimation≈ 420 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
BOWL
WAGYU & CHU TORO BOWL
33.90
Chu toro crémeux, wagyu finement haché, mayonnaise truffée épicée, mirin-soja, shari
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
SALMON KAFFIR LIME SALAD BOWL
20.90
Saumon, avocat, jeunes edamames, concombre, caviar tobiko, piment, mélange de salade, sauce combava-wasabi, waka
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
ENTRÉE DÉJEUNER CLASSIQUE
Soupe miso au tofuvegan
1.90
Misosuppe mit Tofu
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Soupe miso au saumon
2.90
Misosuppe mit Lachs
estimation≈ 90 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
PLATS CHAUDS
#L1 KARAGE Kare RAISU
14.90
Curry japonais avec karaage, pommes de terre, carottes, oignons, riz, edamame au sel marin
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 78
#L2 BEEF KARE RAISU
15.90
Curry japonais avec bœuf tendre, pommes de terre, carottes, oignons, riz, edamame au sel marin
estimation≈ 800 kcal85 g de glucideséquilibré 80
#L3 TOFU KARE RAISUvegan
13.90
Curry japonais avec tofu nature frit, pommes de terre, carottes, oignons, riz, edamame au sel marin
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideséquilibré 82
#L4 SALMON TERIYAKI
15.90
Filet de saumon grillé, sauce teriyaki, pommes de terre et carottes cuites, riz, salade avec sauce goma sésame
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 77
#L5 OCHAZUKE
14.90
Morceaux de saumon grillé sauce teriyaki, riz japonais avec nori, sésame et oignons verts, soupe miso au tofu
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 73
#L6 OYAKODON
14.90
Poulet grillé tendre, oignons, œuf, sauce shoyu-mirin, riz, salade concombre-ponzu
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 73
#L7 BUTA KAKUNI
13.90
Poitrine de porc braisée, œuf, sauce mirin sucrée-salée, riz, salade concombre-ponzu, soupe miso au tofu
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
SOUPE
Nori Beef Udon Soup
16.90
#L20 NORI BEEF UDON SOUP — Soupe Udon aromatique avec bœuf tendre, nori et bouillon dashi
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Soba Noodles
15.90
#L21 SOBA NOODLES — Soupe de nouilles soba, saumon grillé, champignons shimeji, nori, sauce soja, salade ponzu au concombre et bouillon miso avec œuf
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 90
PLATEAU SUSHI
Salmon Plate & Miso Soup
17.90
#L30 SALMON PLATE & MISO SOUP — Inside-out roll saumon, avocat, concombre, crème truffée (8 pc), maki saumon (6 pc) et soupe miso au tofu
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Vegetarian Plate & Miso Soupvegetarian
14.90
#L31 VEGETARIAN PLATE & MISO SOUP — Inside-out roll avocat, concombre, fromage frais, sésame (8 pc), maki avocat (6 pc) et soupe miso au tofu
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 78
Nigiri Selection & Miso Soup
21.90
#L32 NIGIRI SELECTION & MISO SOUP — Nigiri : thon, butterfish, saumon, crevette, tofu, saumon flambé à la truffe avocat et thon flambé
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 77
UKIYO BRIOCHE COMBO
Brioche Tower
15.90
Crevettes, crème d'avocat maison, bacon, asperges, Eggs Benedict et ciboulette
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bacon & Asparagus
15.90
Œufs brouillés, cheddar, salade mélangée, ciboulette et crème d'avocat maison
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Golden Spoon
14.90
Bacon, crème d'avocat maison, cheddar, œufs brouillés, salade mélangée et ciboulette
estimation≈ 660 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Hotate Supreme
18.90
Noix de Saint-Jacques grillées, Eggs Benedict, caviar ikura et ciboulette
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
The Bulgogi
15.90
Bœuf bulgogi, crème d'avocat maison, salade mélangée, œufs brouillés et ciboulette
estimation≈ 690 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
La Bella
14.90
Mozzarella, œufs brouillés, crème d'avocat maison, salade mélangée, ciboulette, tomates et cheddar
estimation≈ 640 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tokyo Benedict
17.90
Crevette géante grillée, caviar ikura et Eggs Benedict
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Fruity Brioche (Sweet)
13.90
Fruits frais & baies avec crème
estimation≈ 550 kcal60 g de glucides
King Crab Benedict
32.90
Crabe royal, Eggs Benedict, salade mélangée, crème d'avocat maison et ciboulette
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
PLATS BRUNCH UKIYO
Artisan Loaf
15.90
Œufs brouillés aux épinards, bacon, avocat, pain au levain, yaourt à l'avocat et salade mélangée
estimation≈ 820 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Florentine
18.90
Noix de Saint-Jacques & crevettes poêlées, œufs brouillés, pain au levain, yaourt banane caramélisée & granola
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 66
Nordic Meal
17.90
Saumon fumé, œufs brouillés, avocat, pain au levain maison, yaourt banane caramélisée & granola
estimation≈ 840 kcal72 g de glucideséquilibré 72
Maple & Bacon
14.90
Pancakes avec bacon caramélisé & sirop d'érable, fruits frais
estimation≈ 780 kcal85 g de glucides
Vegan Fiestavegan
15.90
Champignons poêlés aux épinards, avocat, pain au levain, yaourt soja banane caramélisée & granola
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 66
Bacon Crush
15.90
Bacon caramélisé, œufs brouillés, yaourt banane caramélisée & granola
estimation≈ 800 kcal65 g de glucideséquilibré 68
GYM LOVER
17.90
Patate douce bouillie, salade mélangée, poulet surimi, sauce teriyaki maison, avocat, œuf au plat
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
CRABBY ROLL
14.90
Crème d'avocat maison, salade mélangée, œufs brouillés, salade de fruits frais
estimation≈ 580 kcal30 g de glucideséquilibré 69
POUR LES AMATEURS DE CROISSANTS ET FRUITS
TRUFFLE EGG CROISSANT
15.90
Truffe fraîche, œufs brouillés, croissant au beurre, salade de fruits frais
estimation≈ 710 kcal42 g de glucides
SMOKED SALMON BENEDICT
15.90
Saumon fumé, œuf au plat, avocat, croissant au beurre, salade de fruits frais
estimation≈ 740 kcal40 g de glucides
MORNING GLORY BOWL
BANANA NUT BOWL
11.90
Yaourt, banane grillée, noix, baies de saison, cannelle, miel, beurre de cacahuète
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
Caramel Apple Bowl
11.50
Yaourt grec, morceaux de pomme caramélisés, miel, granola
estimation≈ 480 kcal55 g de glucides
VELVET OATS
11.50
Porridge, baies fraîches, chia, crème de beurre de cacahuète
estimation≈ 410 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
PANCAKE UKIYO
BERRYLICIOUS TOWER
13.90
Baies fraîches de saison, yaourt, sauce aux baies, pancakes
estimation≈ 650 kcal75 g de glucides
GREEN GARDEN
13.90
Crème mascarpone maison, baies fraîches de saison, pancakes
estimation≈ 680 kcal68 g de glucideslourd 42
SWEET CHOCOLATE
13.90
Nutella, banane frite au beurre & miel, baies fraîches de saison, pancakes
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideslourd 43
CROFFLE UKIYO
BANANA CHOCO
9.90
Banane grillée & Nutella, croffle
estimation≈ 510 kcal52 g de glucideslourd 38
BERRY DREAM
11.50
Baies fraîches de saison, crème mascarpone maison, croffle
estimation≈ 540 kcal58 g de glucideslourd 38
SPÉCIAL WAGYU A5
MELTED WAGYU BITE
29.90
Wagyu A5, roquette, œufs brouillés, sandwich brioche, salade de fruits frais
estimation≈ 780 kcal45 g de glucideséquilibré 68
MONDE MAGIQUE DES ENFANTS
ZAUBERSCHMAUS FÜR KLEINE ELFEN
10.90
Petit chocolat chaud, œuf fermier, croissant, beurre, Nutella
estimation≈ 610 kcal58 g de glucideslourd 38
SUPPLÉMENTS
Pain au levain
2.40
Sauerteigbrot
estimation≈ 120 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Croissant au beurre
3.40
Buttercroissant
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Pancakes fraîchement cuits
2.90
Frisch gebackene Pancakes
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Petite salade de fruits
5.90
Kleiner Obstsalat
estimation≈ 60 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Œuf fermier
1.60
Landei
estimation≈ 75 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Beurre
1.60
Butter
estimation≈ 72 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Marmelade
1.60
estimation≈ 50 kcal12 g de glucides
Nutella
1.60
estimation≈ 100 kcal11 g de glucides
Miel
1.60
Honig
estimation≈ 60 kcal17 g de glucideslourd 39
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Sushis japonais et brunch
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander le Tofu Kare Raisu et l'assiette brunch Vegan Fiesta. Il y a aussi des options végétariennes comme le Mangavo Roll et le tofu Hiyayakko.
10 plats végétariens et 7 végans sur 83
84dia
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Options Japonaises Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses entrées riches en protéines et des sashimis. La plupart des plats principaux contiennent du riz ou de la brioche.
43 adaptés au diabète · 83 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Rumfordstraße 6, 80469 München
- Horaires
- lun11:30–14:30, 18:00–22:00mar11:30–14:30, 18:00–22:00mer11:30–14:30, 18:00–22:00jeu11:30–14:30, 18:00–22:00ven11:30–14:30, 18:00–22:00sam09:00–15:00, 18:00–22:00dim09:00–15:00, 18:00–22:00Sa-So: 09:00-15:00 (nur Brunch)
- Contact
- +498945207170 info@ukiyogermany.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ukiyogermany.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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