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Bar Tatar in der Schreiberei inspired by Tohru

Dienerstraße 20, 80331 München

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Olives marinéesvegan
8.00
Marinierte Oliven — Crispy Chilli Oil
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burratavegetarian
16.00
Tomates multicolores | sugo rôti
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Courgettes gratinéesvegetarian
13.00
Gratinierte Zucchini — Fromage de brebis | livèche
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Brocoli sauvagevegetarian
16.00
Wilder Brokkoli — Œuf Ons | cerfeuil | chapelure au beurre
estimation≈ 210 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chou-fleur rôtivegetarian
15.00
Gebackener Blumenkohl — Mayo épicée | cacahuète
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cocktail de crevettespescatarian
24.00
Garnelen Cocktail — Crevettes d'eau salée | chicorée | sauce cocktail
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Octopuspescatarian
28.00
Oktopus — Aubergine | oignon blanc | piparras
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sandre de la Forêt Bohémiennepescatarian
32.00
Böhmerwald Zander — Cèpes | épinards à l'estragon | babeurre yuzu
estimation≈ 290 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Hamachi Sashimipescatarian
23.00
Amande fumée | raisin | poivre long
estimation≈ 210 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sardines „La Perle“pescatarian
18.00
„La Perle“ Sardinen — Graines de moutarde | échalotes
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de porc grillé
22.00
Gegrilltes Schweinefilet — Tranches tièdes | maïs rôti | salsa verde
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Collection Tartare
Bœuf Herrmannsdorfer
21.00
Herrmannsdorfer Rind — Parmesan | miso
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Veau Marrakesh
23.00
Kalb Marrakesh — Harissa | melon cantaloup | ricotta
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de bœuf Simmentaler
24.00
Simmentaler Rinderfilet — Style salade thaï
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tatar Royal
36.00
Filet de bœuf | 10 g de caviar UMAI | croquette de pomme de terre fumée
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Balfégó Tunapescatarian
23.00
Avocat | lime
estimation≈ 230 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Barpescatarian
22.00
Wolfsbarsch — Jalapeños | coco
estimation≈ 210 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon Wester Rosspescatarian
21.00
Wester Ross Lachs — Moutarde au miel | céleri | pomme
estimation≈ 240 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carottevegan
16.00
Karotte — Panch Phoron | huile de pépins de courge | ciboulette
estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Spécialités
Sandwich Pastrami „Reuben“
26.00
Pastrami „Reuben“ Sandwich — Choucroute | Appenzeller | pickles
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Pavé de cablaud
36.00
Tranche vom Kabeljau — tomates cerises | olives | chorizo
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Châteaubriand pour deux
58.00
Châteaubriand für Zwei — Béarnaise | env. 500 g
estimation≈ 1400 kcal8 g de glucidesadapté au diabètelourd 39
Caviar Pastapescatarian
38.00
Beurre Blanc au citron | 10 g de caviar UMAI
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Huîtres
Huîtres Irish Mórpescatarian
8.00
Irish Mór Austern in der Schale kurz gedämpft — cuites à la vapeur | gingembre | shiso | ponzu au soja
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Crème fraîche japonaisepescatarian
8.00
Japanische Crème Fraîfche | Pinienkerne — pignons de pin
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Bloody Marypescatarian
8.00
Bloody Mary | Sellerie — céleri
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Accompagnements
Pommes Frites 'Sour Cream & Onion'vegetarian
7.00
poudre de poireau | crème aigre
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Caesar Saladvegetarian
12.00
salade romaine | parmesan | croûtons
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Artichautvegan
8.00
Artischocke — salade tiède | marinade aux herbes
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cassoulet de haricotsvegetarian
8.00
Bohnencassoulet
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideséquilibré 91
Risotto au parmesanvegetarian
12.00
Parmesanrisotto — girolles | espuma de miso
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Girollesvegetarian
9.00
Pfifferlinge
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pain
Pain & fromage blancvegetarian
7.00
Brot & Topfen — Handwerk 25 | fromage blanc épicé | huile de ciboulette
estimation≈ 350 kcal35 g de glucides
Pane Carasauvegan
4.00
pain plat sarde croustillant
estimation≈ 160 kcal30 g de glucides
ENTRÉES
OYSTERSpescatarian
estimation≈ 100 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Olives marinéesvegan
Marinierte Oliven
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cocktail de crevettespescatarian
Garnelen Cocktail — gingembre | shiso | ponzu au soja
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burratavegetarian
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Octopuspescatarian
Oktopus — crème fraîche japonaise | pignons de pin
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Courgettes gratinéesvegetarian
Gratinierte Zucchini
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Böhmerwald Zander Bloody Marypescatarian
Böhmerwald Zander Bloody Mary | Sellerie — céleri
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Brocoli sauvagevegetarian
Wilder Brokkoli
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Hamachi Sashimipescatarian
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chou-fleur rôtivegetarian
Gebackener Blumenkohl
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet de porc grillé
Gegrilltes Schweinefilet
estimation≈ 240 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pain & fromage blancvegetarian
Brot & Topfen
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Sardines „La Perle“pescatarian
„La Perle“ Sardinen — Pane Carasau
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
COLLECTION TARTARE
Bœuf Herrmannsdorfer
Herrmannsdorfer Rind
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thon Balfégopescatarian
Balfégo Tuna
estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Veau Marrakesh
Kalb Marrakesh
estimation≈ 230 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Barpescatarian
Wolfsbarsch
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de bœuf Simmentaler
Simmentaler Rinderfilet
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon Wester Rosspescatarian
Wester Ross Lachs
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tatar Royal
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes Frites ‘Sour Cream & Onion’vegetarian
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Caesar Salad
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carottevegan, vegetarian
Karotte
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Artichautvegan, vegetarian
Artischocke
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cassoulet de haricotsvegetarian
Bohnencassoulet
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 84
Risotto au parmesanvegetarian
Parmesanrisotto
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
Chanterellesvegetarian
Pfifferlinge
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SPÉCIALITÉS
Sandwich Pastrami “Reuben”
Pastrami “Reuben” Sandwich
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Châteaubriand pour deux
Châteaubriand für Zwei
estimation≈ 1600 kcal40 g de glucidesadapté au diabètelourd 44
Pavé de cabillaudpescatarian
Tranche vom Kabeljau
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Caviar Pastapescatarian
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Options végétariennes créatives

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un tatar de carottes et du chou-fleur rôti à la mayo épicée. Plusieurs plats végétariens comme le cassoulet de haricots et le risotto au parmesan sont classés en accompagnements.

26 plats végétariens et 7 végans sur 65

81dia
scoreestimation

Choix protéinés et faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les tartares et le Châteaubriand sont très adaptés.

52 adaptés au diabète · 65 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Dienerstraße 20, 80331 München
Horaires
lunfermé
mar17:00–01:00
mer17:00–01:00
jeu17:00–01:00
ven17:00–01:00
sam13:00–01:00
dimfermé
Küche Dienstag – Freitag: 17:00 – 22:00 Uhr, Samstag: 13:00 – 22:00 Uhr
Contact
+08921529173 ml@schreiberei-muc.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schreiberei-muc.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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