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Spezlwirtschaft

Lederer Str. 3, 80331 München

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Gebackenes Hendl
11.50
mariné au babeurre, Mayo Sriracha (épicé)
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Chou-fleur entier braisévegetarian
10.50
Geschmorter Blumenkohl im Ganzen — émulsion paprika-persil
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de bœuf
14.50
Carpaccio vom Rind — roquette, parmesan, chips de pain maison, huile d'olive
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartares
Beef Tatar
17.50
Beef Tatar Rind — jaune d'œuf mariné, chips de pain maison, gel de miso, salade frisée
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tatar Veganvegan
14.50
Vegan Tatar — carottes braisées, herbes, chips de pain maison, vinaigrette au persil
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salades
Gebackenes Hendl Backhendl
19.00
grande salade mixte, concombre, oignon, tomates, sarrasin, vinaigrette aux agrumes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Chèvre gratinévegetarian
18.00
Gratinierter Ziegenkäse — fromage de chèvre, miel, grande salade mixte, concombre, oignon, tomates, sarrasin, vinaigrette aux agrumes
estimation≈ 620 kcal30 g de glucideséquilibré 74
Plats Principaux
Wiener Schnitzel de veau
29.50
Wiener Schnitzel vom Kalb — frit au beurre clarifié, salade mixte, airelles, Spezl Fries ou salade de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Schnitzel de chou-ravevegetarian
22.00
Kohlrabi Schnitzel — chou-rave vert, salade mixte, airelles, Spezl Fries ou salade de pommes de terre
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 66
Kässpätzlevegetarian
17.00
Spätzle, Appenzeller, Emmentaler, Bergkäse d'Allgäu, crème, oignons frits, salade d'accompagnement
estimation≈ 900 kcal70 g de glucides
Knödel aux épinardsvegetarian
18.00
Spinatknödel — jeunes épinards, tomates séchées, parmesan, noix
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fried Chicken Burger
19.00
Gebackenes Hendl, épicé, pain brioche, cheddar, mayo, romaine, oignon mariné, cornichon, Spezl Fries
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Zwiebelrostbraten
34.00
env. 200g de filet de bœuf (medium), Kässpätzle, jus de bœuf, oignons frits maison, salade d'accompagnement
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Joues de bœuf braisées
29.00
Geschmorte Ochsenbacken — légumes au four variés, purée de céleri, sauce, salade d'accompagnement
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Dessert
Kaiserschmarrn
14.50
flambé au rhum, raisins secs, compotée de prunes, compote de pommes
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideslourd 34
Gâteau à la carotte veganvegan
7.00
Veganer Rüblikuchen — Fait maison, glaçage coco-citron vert
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

95veggie
scoreestimation

Plats classiques en version végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un tartare de carottes vegan et une schnitzel de kohlrabi. On y trouve aussi des Kässpätzle et des knödel aux épinards. Des plats de viande comme la Wiener Schnitzel sont disponibles pour les tables mixtes.

7 plats végétariens et 2 végans sur 16

64dia
scoreestimation

Entrées et plats protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de bonnes options protéinées. Les joues de bœuf braisées contiennent 35 g de glucides.

8 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Lederer Str. 3, 80331 München
Horaires
pas encore connu
Contact
+08923232973
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), spezlwirtschaft.me
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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