Restaurant Giverny - Münster, Spiekerhof
Spiekerhof 25, 48143 Münster
Fermé maintenant · ouvre 18:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Savoir vivre Menu du Soir
6 Plats
130.00
6 Gänge — variation de tomates | basilic | olives noires | balsamique, poitrine de caille | jus au café | racine de persil | cerise, lotte
estimation≈ 1850 kcal110 g de glucideslourd 33
5 Plats
115.00
5 Gänge (ohne Wachtel) — sans caille
estimation≈ 1500 kcal90 g de glucideslourd 33
4 Plats
105.00
4 Gänge (ohne Wachtel & Sorbet) — sans caille & sorbet
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
3 Plats
89.00
3 Gänge (ohne Wachtel, Seeteufel & Sorbet) — sans caille, lotte & sorbet
estimation≈ 900 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Les Entrées
Huîtres Fines de Claire BB Boudeuse N°4
5.90
Huîtres Fines de Claire BB Boudeuse N°4 | David Hervé — huîtres de l'Ile d’Oléron | citron | pain
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Huîtres de l'Ile d’Oléron
6.50
Austern von der Ile d’Oléron; auf Wunsch: gratiniert — gratinées sur demande
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Variation de tomatesvegetarian
24.90
Variation de tomates, basilic, olives noires, balsamique, huile d’olive (vegetarisch) — variation de tomates | basilic | olives noires | balsamique | huile d'olive (végétarien)
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie de canard poêlé « Grand Cru »
39.90
Foie de canard poêlé « Grand Cru », jus à la truffe, framboise, brioche, Fleur de sel — foie de canard poêlé | jus à la truffe | framboise | brioche | Fleur de sel
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Suprême de caille
29.90
Suprême de caille, jus au café, racine de persil, cerise — poitrine de caille | jus au café | racine de persil | cerise
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Petite Bouillabaisse
15.50
petite soupe de poisson marseillaise | aioli | rouille | croûtons à l'ail
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Plats Principaux
Filet de veau rôti
49.90
Filet de veau rôti, jus à la sauge, fleur de courgette farcie, polenta — filet de veau rôti | jus à la sauge | fleur de courgette farcie | polenta
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Lotte
49.90
Lotte, sauce au safran, fenouil, citron, risotto façon bouillabaisse — lotte | sauce au safran | fenouil | citron | risotto façon bouillabaisse
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Girollesvegetarian
39.90
Girolles, jus aux herbes, céleri-rave, sureau, quenelle aux noisettes (vegetarisch) — girolles | jus aux herbes | céleri-rave | sureau | quenelle aux noisettes (végétarien)
estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dessert & Fromage
Crème brûlée
15.00
crème vanille | croûte de caramel
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Tarte au citron
23.00
Tarte au citron, glace à la crème aigre, myrtille, huile d'olive — tarte au citron | glace à la crème aigre | myrtille | huile d'olive
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Sorbets variés
19.00
trio de sorbets aux fruits | fruits marinés au Cointreau
estimation≈ 280 kcal55 g de glucideslourd 35
Fromage au Choix
23.00
fromages au lait cru français | moutarde aux figues | noix | raisins | baguette
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Menu du Soir Végétarien
Variation de tomatesvegetarian
Tomatenvariation — basilic | olives noires | balsamique
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Artichautvegetarian
Artischocke — parmesan | citron confit | risotto aux herbes
estimation≈ 510 kcal55 g de glucideséquilibré 75
Fleur de courgette farcievegetarian
Gefüllte Zucchiniblüte — sauce romesco | aubergine | amande
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sorbet aux fruitsvegetarian
Fruchtsorbet — Champagne Gosset
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
Chanterellesvegetarian
Pfifferlinge — Jus aux herbes | céleri | sureau | dumpling aux noisettes
estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tarte au citronvegetarian
Zitronentarte — Glace à la crème sure | myrtille | huile d'olive
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Fromage au lait cru françaisvegetarian
Französische Rohmilchkäse — Moutarde aux figues | noix | raisins | baguette
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
6 servicesvegetarian
115.00
6 Gänge
estimation≈ 2200 kcal250 g de glucideslourd 39
5 servicesvegetarian
105.00
5 Gänge | ohne Artischocke — sans artichaut
estimation≈ 1800 kcal210 g de glucideslourd 39
4 servicesvegetarian
90.00
4 Gänge | ohne Artischocke & Sorbet — sans artichaut & sorbet
estimation≈ 1400 kcal170 g de glucideslourd 43
3 servicesvegetarian
75.00
3 Gänge | ohne Artischocke, Zucchiniblüte & Sorbet — sans artichaut, fleur de courgette & sorbet
estimation≈ 1100 kcal130 g de glucides
Tour de France-Menu Fourchette
Menu Tour de France
149.00
Tour de France- Gabelmenü — 12 services | incl. apéritif
estimation≈ 3500 kcal300 g de glucideslourd 33
Caille
Wachtel | Pfifferlinge | Kirsche | Thymian — Chanterelles | cerise | thym
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Lapin
Kaninchen | Vadouvan-Jus | Karottenvariation | Sanddorn — Jus vadouvan | variation de carottes | argousier
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Maquereau à queue jaune
Gelbflossenmakrele | Yuzu-Vinaigrette | grüner Apfel | Fenchel | Koriander — Vinaigrette yuzu | pomme verte | fenouil | coriandre
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Pulpo
Pulpo | Pimentón | Safran | Kartoffel | Chorizo — Pimentón | safran | pomme de terre | chorizo
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sorbet à la rhubarbe
Rhabarber-Sorbet | Erdbeere | Rosé — Fraise | rosé
estimation≈ 120 kcal20 g de glucides
Filet de barbeu
Meerbarbenfilet | Sauce Vin Jaune | grüner Spargel | Kartoffel-Millefeuille — Sauce Vin Jaune | asperges vertes | mille-feuille de pomme de terre
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Lotte farcie au homard
Mit Hummer gefüllter Seeteufel | Muschel-Jus | Passepierre | Bouillabaisse-Risotto — Jus de moules | passepierre | risotto bouillabaisse
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poulet noir farci à la truffe
Mit Trüffel gefülltes Schwarzfederhuhn | Madeira-Jus | Tomate | Artischocke | Fregola Sarda — Jus madère | tomate | artichaut | fregola sarda
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dos de agneau
Lammrücken | Gremolata-Kruste | Ducca-Jus | Aubergine — Croûte gremolata | jus ducca | aubergine
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Crottin de Chavignol
Crottin de Chavignol | Roscoff-Zwiebel | Aprikosen-Chutney — Oignon de Roscoff | chutney d'abricots
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crêpe Suzette
Crêpe Suzette | Crème Brûlée-Eis | Mandel — Glace crème brûlée | amande
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Entrée
Velouté de courge
Kürbissuppe — avec mousse au curry pourpre et raviolo noix-fromage
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Moules
Miesmuscheln — avec velouté au safran, julienne de légumes et baguette à l'ail
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Plat Principal
Joues de bœuf
Ochsenbäckchen — avec jus de braisage, légumes racines et purée de pommes de terre truffée
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Héplure
Rotbarsch — avec beurre blanc au citron, épinards et tagliatelles de seiche
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Gnocchis de betteravevegetarian
Rote Bete-Gnocchi — avec beurre sauge, fromage de chèvre, poire et noix
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Dessert
Prunes caramélisées
Karamellisierte Zwetschgen — avec glace vanille et noisette
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 37
Crème brûlée
crème vanille fine et croûte de caramel
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Menu
Menu 2 plats
39.00
2-Gänge
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Menu 3 plats
49.00
3-Gänge
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 37
Menu Truffe
Menu 5 plats
145.00
5 Gänge — incl. apéritif
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33
Tartare de noix de Saint-Jacques
Tatar von der Jakobsmuschel — avec truffe, vichyssoise et poireau
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Risotto aux truffes
Trüffel-Risotto — avec mousse Brillat-Savarin, noisette et raisin
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Poitrine et praline de pigeon
Brust & Praline von der Taube — avec jus à la truffe, figue et topinambour
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de veau
Kalbsfilet — sauce Albuféra, courge et cromesquis à la truffe
estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Variation de pomme
Variation vom Apfel — Tarte Tatin, espuma de strudel aux pommes et glace au Calvados
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 33
Menu Homard
Menu 5 plats
149.00
5 Gänge — incl. apéritif
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Tartare de homard
Hummer-Tatar — avec salsa mangue, piment et basilic thaï
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Consommé de homard
Klare Hummer Consommé — avec gingembre, citronnelle et dim sum au homard
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Homard glacé
Glasierter Hummer — avec asperges vertes, sésame et beurre noisette
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Homard Confit
Confierter Hummer — Curry | Coco | Pak Choi | Chou-fleur
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mousse au Chocolat Blanc Ivoire
Weißes Ivoire-Schokoladenmousse — Poire | Yuzu | Thé vert
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Cette carte est-elle toujours correcte ?
65veggie
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scoreestimation
Cuisine française avec menu végétarien
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Un menu dégustation végétarien propose des fleurs de courgette farcies et des artichauts avec risotto aux herbes. La carte inclut des gnocchis de betterave au fromage de chèvre et noix.
14 plats végétariens et 0 végans sur 62
78dia
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scoreestimation
Cuisine française et options bas carbone
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose divers plats riches en protéines et faibles en glucides. Le menu comprend beaucoup de poissons et de viandes sans accompagnements lourds.
26 adaptés au diabète · 62 plats
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Pratique
- Adresse
- Spiekerhof 25, 48143 Münster
- Horaires
- lun—mar12:00–14:00, 18:00–00:00mer12:00–14:00, 18:00–00:00jeu12:00–14:00, 18:00–00:00ven12:00–14:00, 18:00–00:00sam12:00–14:00, 18:00–00:00dim—an Feiertagen ab 18 Uhr. closing time not specified, set to 00:00
- Contact
- +49251511435 info@restaurant-giverny.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-giverny.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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