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L'Opaline

350 Rte de Rieumes, 31600 Muret

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Menu Inspiration
Menu Inspiration
45.00
Carpaccio de canard au basilic, câpres, olives taggiasche, Parmesan, Foie gras, roquette
Duck Carpaccio
Inspiration du marché
Market Inspiration
Pluma de porc ibérique confite puis rôtie, Caviar d’aubergines au cumin, Jus olives Xérès
Iberian Pork Pluma
Inspiration Chasse
Game Inspiration
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
Alliance Gianduja abricot vanille sésame
Gianduja Apricot Vanilla Sesame Dessert
Inspiration sucrée
Sweet Inspiration
Le Menu Surprise
Le Menu Surprise
69.00
Surprise Menu — Menu servi pour l’ensemble de la table
Le Menu du Dimanche
Le Menu du Dimanche
60.00
Sunday Menu — Menu Unique le Dimanche au Déjeuner, gastronomique en 4 services : Entrée / Poisson / Viande / Fromage ou Dessert
A LA CARTE DU RESTAURANT
Menu de Dimanche
60.00
Sunday Menu Suggestions — des suggestions du Chef différentes chaque dimanche midi
Menu de Saint Valentin
Menu de Saint Valentin
95.00
Valentine's Day Menu — Noix de saint Jacques de St Brieux en carpaccio, Caviar d’Aquitaine, choux fleur vinaigrette et mâche; Escalopine de Foie gras de canard poëlé, Confit d’oignon à la rose, Sauce gastrique aux fruits rouges; Blanc de turbot cuit basse température, Mousseline de pommes de terre rates à la truffe, Sauce Périgueux; Volaille de cent jours cuite en vapeur de champagne, Foie gras et truffe; Brie de Meaux maturé mascarpone et truffe; Ecrin vanille, fruits rouges et passion

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Pratique

Adresse
350 Rte de Rieumes, 31600 Muret
Horaires
pas encore connu
Contact
+33534645919
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-opaline.fr/menus/

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