Brasserie Edgard

Chaussée de Waterloo 473, 5002 Namur

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 6 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Le coin des entrées

Carpaccio de bœuf à l’Italienne

19.10

Beef Carpaccio Italian Style — pesto, roquette, copeaux de parmesan, tomates séchées

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bœuf à la Française

21.50

Beef Carpaccio French Style — foie gras, magret fumé, dés de poire confite, croûtons brioché, huile de noisettes et balsamique

estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Carpaccio de bœuf à la Grecque

19.10

Beef Carpaccio Greek Style — feta, olives, dès de concombre et tomate, origan, huile au citron

estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartare Imperial

21.00

Imperial Tartare — saint-Jaques, Saint Pierre, Saumon, mangue, poivrons doux, vinaigrette au yuzu

estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de bar et saumon frais

19.50

Sea Bass and Salmon Carpaccio — huile vierge au citrus, baies roses

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tranche de foie gras Maison

24.90

Foie Gras Slice — toast brioché, chutney de fruit

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Fondu aux fromages Maisonvegetarian

10.90

Cheese Fondue — crème de chou-fleur au parmesan

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Croquette Maison

10.90

Smoked Poultry and Bacon Croquette — volaille fumée et lard braisé

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Mixte fondu et croquette

16.10

Fondue and Croquette Mix

estimation≈ 670 kcal30 g de glucides

Ravioles ricotta-épinardsvegetarian

18.10

Ricotta and Spinach Ravioli — crème de chou-fleur au parmesan

estimation≈ 420 kcal32 g de glucides

Fricassée de scampi à l'ail

18.60

Garlic Scampi

estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fricassée de scampi du chef

18.60

Chef's Scampi — jus de crustacés flambé Cognac, crème, estragon

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Petits gris de Namur à l’ail

15.00

Namur Small Grey Shrimp with Garlic

estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

LA PLANCHE Mr EDGARD

À se partager à l’apéro ou en entrée

32.00

Mr Edgard Sharing Platter — Légumes du sud et tapenade, minis croquettes, crustacés, charcuterie, fromage, ...

estimation≈ 1400 kcal60 g de glucides

Le coin du boucher

Pavé de bæuf grillé

24.10

Grilled Beef Steak and Fries — pommes frites Maison

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Entrecôte de bæuf grillée 350g

35.20

Grilled Entrecôte and Fries — pommes frites Maison

estimation≈ 1050 kcal55 g de glucides

Filet Pur de bæuf grillé 250g

35.90

Grilled Beef Fillet and Fries — pommes frites Maison

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

Souris d’agneau confite au miel et abricots

29.10

Honey and Apricot Lamb Shank — jeunes carottes, mange-tout, grenailles rôties au romarin

estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 70

Magret de canard, caramel d’Amaretto

28.10

Duck Breast with Amaretto Caramel — marmelade de chicons et lard braisé, pommes maxime

estimation≈ 780 kcal45 g de glucides

Tagliata de volaille

23.50

Chicken Tagliata — poulet basse température, reginette, roquette, parmesan, tomates sechées, crème de balsamique

estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Vol au vent de poule fermière et ses boulettes

24.10

Chicken Vol-au-Vent and Meatballs — pommes frites Maison

estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides

Bouchée à la reine

32.10

de ris de veau et volaille, mousseline, pommes frites maison

estimation≈ 1050 kcal70 g de glucides

Le traditionnel tartare de bæuf classique ou à l’italienne

22.10

Beef Tartare and Fries — pommes frites Maison

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Cassolette de boulettes rôties

20.50

Roasted Meatballs and Fries — pommes frites Maison, sauce au choix : tomate, champignons crème, gorgonzola, Mister Edgard, grand-mère (lardons, oignons, champignons)

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Ris et rognons de veau Mamy Georgette

32.50

Veal Sweetbreads and Kidneys — champignons, lardons, oignons grelots, röstis

estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tranches croustillantes de filet de porcelet

28.30

Crispy Pork Fillet — cuit en basse température « sauce laquée du feu de dieu », pommes frites

estimation≈ 900 kcal55 g de glucides

Le coin des brochettes géantes

Bæuf 300g

27.90

Beef Skewer

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Agneau 300g

28.90

Lamb Skewer

estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Volaille 300g

25.70

Poultry Skewer

estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Du chef

28.90

Mixed Meat Skewer — bæuf, volaille, agneau, lard braisé

estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Scampi lardés

28.90

Bacon Wrapped Scampi — ( 9 pièces ) Trois sauces froides Maison, salade méditeráneenne, pommes frites Maison

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

Le coin burger

Crispy Burger

21.90

Crispy Chicken Burger — volaille panée au Panko, tomate, salade croquante, dés de mangue et poivrons doux, oignons rouges, sauce andalouse Maison, pommes frites Maison

estimation≈ 1200 kcal85 g de glucides

Pepper Burger

22.90

Pepper Beef Burger — viande pur bæuf grillée, bacon, cheddar, oignons frits, salade croquante, tomate, sauce au poivre concassé, pommes frites Maison

estimation≈ 1300 kcal75 g de glucideslourd 43

Ylan vegé burgervegetarian

21.90

Ylan Veggie Burger — chêvre rôti, salade croquante, tomate, miel et balsamique, pommes frites Maison

estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides

Épaule de porcelet rôtie au four ”PORKETTO”

PORKETTO

68.00

Roasted Pork Shoulder Porketto — +- 1kg300 (servi pour 2 couverts) Duo de sauces (jus au romarin et poivre concassé), salade méditerranéenne, pommes grenailles

estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 44

Le coin du poissonnier

Filet de saumonpescatarian

27.10

Salmon Fillet — sauce mousseline, poêlée de légumes, pommes grenailles

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Pavé de saumonpescatarian

28.30

Salmon Pavé with Parmesan Crust — en croûte de parmesan, réginette, courgette à la crème

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Ballotine de poissons aux scampispescatarian

26.10

Fish and Scampi Ballotine — sauce Arlequin, pommes grenailles

estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filets de sole limande farci à la florentinepescatarian

27.50

Sole Fillet Florentine — beurre blanc, pomme purée Maison

estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Les moules (en saison)

Marinièrepescatarian

Mussels Marinière

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

Vin blancpescatarian

Mussels White Wine

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Crème à l’ailpescatarian

Mussels Garlic Cream

estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Gorgonzolapescatarian

Mussels Gorgonzola

estimation≈ 680 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Le coin des pâtes fraìhes

Del Marepescatarian

22.90

Seafood Pasta Del Mare — scampi, calamars, jus de crustacés flambé Cognac, crème

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Al Salmonepescatarian

22.10

Salmon Pasta Al Salmone — saumon frais et fumé, émincé de courgette, crème de chou-fleur au parmesan

estimation≈ 780 kcal60 g de glucides

Al Ragu

20.50

Meat Ragu Pasta — viande mijotée à la tomate et aux épices italiennes, parmesan

estimation≈ 820 kcal62 g de glucideséquilibré 68

Al Giuseppe

21.90

Chicken and Truffle Pasta — émincé de volaille basse température, crème tartufata, tomates séchées, parmesan

estimation≈ 880 kcal60 g de glucides

Quattro fromaggivegetarian

19.90

Four Cheese Pasta — pecorino, taleggio, parmesan, gorgonzola et crème

estimation≈ 920 kcal58 g de glucides

Roulade de lasagne aux aubergines, courgettesvegetarian

20.90

Vegetable Lasagna Roll — crème de chou-fleur au parmesan, gratinée

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Le coin du maraìher

Jules "César"

23.10

Caesar Salad — salade croquante, poulet basse température, anchois, æuf dur, copeaux de parmesan, croûtons

estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Commandant “Cousteau”

24.90

Seafood Salad — salade croquante, saumon fumé, poisson fumé, calamars, scampi, æuf dur, vinaigrette citrus

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Monsieur "Seguin"vegetarian

22.50

Goat Cheese Salad — salade mixte, croustillant de fromage de chêvre au miel, raisins, vinaigrette douce au balsamique

estimation≈ 680 kcal28 g de glucides

Président “Chirac”

26.50

Foie Gras and Duck Salad — salade croquante, foie gras Maison, magret fumé, gesier de canard, dés de poire confite, pickels d’oignons, croûtons briochés

estimation≈ 750 kcal22 g de glucideséquilibré 74

Le coin des bambins

Boulettes sauce tomate

13.50

Meatballs with Fries — pommes frites Maison

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Rigatoni aux fromages ou Al Ragù

13.50

Rigatoni with Cheese or Ragù

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67

Nuggets de poulet

13.50

Chicken Nuggets with Fries — compote de pommes, pommes frites Maison

estimation≈ 920 kcal85 g de glucides

Le coin des douceurs

Mousse au chocolat « Maison »

9.30

Chocolate Mousse

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34

Crème brûlée

9.30

estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 39

Tiramisu « Maison » au spéculoos

10.20

Speculoos Tiramisu

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30

Sabayon minute au "Marsala" avec ou sans glace

11.50

Sabayon with Ice Cream

estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 28

Pain perdu brioché

12.00

French Toast with Poached Pear — poire pochée, glace vanille et caramel beurre salé

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22

Mi-cuit au chocolat fondant « Maison »

11.50

Chocolate Fondant — boule de glace vanille

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27

Baba arrosé au rhum de martinique, crème Chantilly

12.50

Rum Baba

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 32

Le coin du glacier

Dame Blanche

10.20

3 boules vanille, chocolat chaud, crème fraîche

estimation≈ 720 kcal75 g de glucideslourd 20

Dame noire

10.20

3 boules chocolat, chocolat chaud, crème fraîche

estimation≈ 750 kcal78 g de glucideslourd 22

Brésilienne

10.20

Brazilian Ice Cream Sundae — 2 boules moka, 1 boule vanille, noisettine, caramel, crème fraîche

estimation≈ 850 kcal82 g de glucideslourd 15

Café glacé

10.60

Iced Coffee Sundae — 3 boules moka arrosées d’expresso, crème fraîche

estimation≈ 680 kcal68 g de glucideslourd 22

Coupe au Choix

9.50

Ice Cream Selection — ( 3 boules : vanille, chocolat, moka), crème fraîche

estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 25

Milk-shake au choix

9.50

Milkshake — ( vanille, moka, chocolat)

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 25

Le Colonelvegan

12.00

Colonel Sorbet — 2 boules de sorbet citron, arrosé de Vodka

estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 32

Le coin du crépier

Crêpes aux sucres

8.50

Sugar Crepes

estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 35

Crêpes Mikado

11.50

Mikado Crepes — chocolat chaud et sa boule de glace vanille

estimation≈ 780 kcal88 g de glucideslourd 27

Crêpes flambées

12.50

Flambéed Crepes — au Grand Marnier et sa boule de glace vanille

estimation≈ 820 kcal90 g de glucideslourd 19

Le coin des bambins (desserts)

Crêpe aux sucres

4.50

Kids Sugar Crepes

estimation≈ 300 kcal40 g de glucides

Glace enfant au choix

8.50

Kids Ice Cream — 2 boules : (vanille, chocolat, moka, spéculoos) crème fraîche

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Menu pour table de plus de 10 pers.

entrée, plat, dessert

49.00

3-Course Menu

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 33

entrée, plat

39.00

2-Course Menu (Starter, Main)

estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides

plat, dessert

34.00

2-Course Menu (Main, Dessert)

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 32

Carpaccio de bœuf, pesto, roquette et copeaux de parmesan

Beef Carpaccio

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Duo de fondus fromages maison, crème au parmesanvegetarian

Cheese Fondue Duo

estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Filet de saumon en croûte de parmesan, réginette, courgette à la crème

Salmon with Parmesan Crust

estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tranches de filet de porcelet croustillant, cuit en basse température, Sauce « laque du feu de dieu », pommes frites maison

Crispy Pork Fillet

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

Souris d’agneau confite au miel et abricots, jeunes carottes, mange-tout, grenailles romarin

Honey Glazed Lamb Shank

estimation≈ 750 kcal38 g de glucideséquilibré 65

Le baba arrosé au rhum de Martinique, crème chantilly

Rum Baba

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33

Mi-cuit maison au chocolat et sa boule de glace à la vanille

Chocolate Fondant

estimation≈ 620 kcal52 g de glucideslourd 27

L’incontournable Dame blanche

Dame Blanche

estimation≈ 780 kcal60 g de glucideslourd 18

En entrées

Carpaccio de bëëuf à l’Italienne

19.10

Italian Beef Carpaccio — pesto, roquette, parmesan, tomates séchées

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fondus aux fromages Maisonvegetarian

16.10

Cheese Fondue

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Fricassée de scampi chef

18.60

Scampi Fricassée — 6pces jus de crustacés flambé Cognac, crème, estragon

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pour les bambins (-12 ans)

Boulettes sauce tomates

13.50

Kids Meatballs with Fries — pommes frites maison

estimation≈ 650 kcal58 g de glucideséquilibré 65

Rigatoni

13.50

Kids Rigatoni — aux 4 fromages ou Al ragù

estimation≈ 600 kcal65 g de glucides

En plats

Traditionnel tartare de bëëuf

22.10

Beef Tartare with Fries — pommes frites maisons

estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 65

Pavé de bëëuf grillé

24.10

Grilled Beef Steak — pommes frites maison petite salade

estimation≈ 780 kcal48 g de glucides

Sauce au choix

4.00

Choice of Sauce — Béarnaise, Champignons crème, Gorgonzola, Mr Edgard (poivres concassés flambé au Jameson)

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Brochette du chef

28.90

Chef's Mixed Grill Skewer — bëëuf, volaille, agneau, lard braisé, trois sauces froides, salade méditerranéenne, pommes frites maison

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Rigatoni Al Salmone

22.10

Salmon Rigatoni — saumon, courgette, crème de chou-fleur au parmesan

estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 73

Rigatoni Giuseppe

21.90

Chicken Rigatoni with Truffle — volaille basse température, crème tartufata, tomates séchées

estimation≈ 640 kcal50 g de glucideséquilibré 69

Lunch

Plat du jour au choix

14.50

Daily special

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Lunch : Plat + dessert

21.50

Lunch menu: main and dessert

estimation≈ 950 kcal80 g de glucideslourd 42

Petit farci de volaille aux légumes du soleil (courgette, aubergine, tomate) polenta croustillante

Stuffed poultry with summer vegetables and polenta

estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Escalope Sambre et Meuse, tagliatelle

Escalope with tagliatelle

estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 67

Cannelloni de Nonna gratiné (bæuf, mozzarella, tomate)

Beef and mozzarella cannelloni

estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Tartare de bæuf façon biquette (pomme chèvre frais pignon de pain Salade, Pommes Frites

Beef tartare with goat cheese and fries

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Salade Niçoise (thon, anchois, ìeğ dur, olives, cron)

Niçoise salad

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Brochette de cochon grillée sauce diable, pâte grecque

Grilled pork skewer with Greek pasta

estimation≈ 750 kcal55 g de glucides

Le plat du jour du moment (demander à votre serveur)

Daily special

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Mousse au chocolat

Chocolate mousse

estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42

Macaron caramel et beurre salé et sa boule de glace vanille

Caramel and salted butter macaron with vanilla ice cream

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32

Mini dame blanche

estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42

Les suggestions - Les plats

Reginette ou Rigatoni Périgourdine

24.90

Pasta with foie gras and lardons — Foie Gras, Lardons, Crème

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

LES MOULES DE ZÉLANDE Marinière

27.90

Mussels Marinière

estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

LES MOULES DE ZÉLANDE au vin blanc

28.90

Mussels in white wine

estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80

LES MOULES DE ZÉLANDE Crème à l'ail

29.90

Mussels with garlic cream

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

LES MOULES DE ZÉLANDE Gorgonzola

29.90

Mussels with Gorgonzola

estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

LES MOULES DE ZÉLANDE DU CHEF

31.90

Chef's mussels with scampi and squid — Scampis, calamars, jus de crustacés crémé

estimation≈ 650 kcal30 g de glucideséquilibré 74

Notre dessert du moment

Poîlée d’Abricots Rôtis au Romarin et Sa boule de glace Vanille

11.90

Roasted apricots with rosemary and vanilla ice cream

estimation≈ 320 kcal40 g de glucides

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Plats protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. La plupart des viandes sont servies avec des frites.

45 adaptés au diabète · 119 plats

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Pratique

Adresse: Chaussée de Waterloo 473, 5002 Namur
Horaires: lun10:00–22:30
mar10:00–22:30
mer10:00–22:30
jeu10:00–22:30
ven10:00–22:30
sam10:00–22:30
dim10:00–22:30
Cuisine fermée de 15H à 18H sauf week-end & jours fériés
Contact: +3281460800
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieedgard.be/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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