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Brasserie L'Excelsior

rue Henri Poincaré 50, 54000 Nancy

Fermé maintenant · ouvre 08:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Brasserie
Entrée + plat ou plat + dessert
29.90
Brasserie Menu (2 courses)
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Entrée + plat + dessert
37.90
Brasserie Menu (3 courses)
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 25
Entrée + plat + dessert + boissons
52.90
Brasserie Menu (3 courses with drinks)
estimation≈ 1700 kcal130 g de glucideslourd 25
LES ENTRÉES
6 Huîtres Fines de Claire n°4pescatarian
Oysters
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Foie gras de canard maison
Homemade Duck Foie Gras — gelée au vin des Côtes de Toul
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
OEufs mimosa au thon parfumé à l’anethpescatarian
Deviled Eggs with Tuna — tuile craquante au sésame
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Plats au choix
Tartare de boeuf Charolais
Beef Tartare with Fries — pommes frites et salade verte
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Pavé de saumon et pâtes rigatonipescatarian
Salmon with Rigatoni — à la crème citronnée
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Suprême de volaille
Chicken Supreme with Piperade — en piperade, riz basmati
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 85
Les Desserts au choix
Assortiment de fromages affinésvegetarian
Cheese Platter — bouquet de salade
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Le Tout-Nancy parfait glacé
Nancy Frozen Parfait — aux éclats de macaron et bergamote IGP de Nancy, coulis de mirabelle
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Crème brulée
Bergamot Crème Brûlée — à la Bergamote IGP de Nancy
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
les Accompagnements
NOS BONNES FRITES FRAÎCHESvegan, vegetarian
6.50
French Fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
PURÉE DE POMMES DE TERRE BIEN BEURRÉEvegetarian
6.50
Mashed Potatoes with Butter
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
ASSORTIMENT DE LÉGUMES D’ÉTÉvegan, vegetarian
6.50
Summer Vegetables
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
POMMES DE TERRE GRENAILLESvegan, vegetarian
6.50
Grenaille Potatoes
estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 67
SALADE VERTEvegan, vegetarian
5.00
Green Salad
estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Menus
Menu Prestige
55.00
Prestige Menu — Un menu raffiné et complet que vous entamerez avec un amuse-bouche et pourrez terminer par une crêpe Suzette flambée devant vos yeux
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Menus Brasserie
29.90
Brasserie Menus — entrée + plat ou plat + dessert / entrée + plat + dessert / entrée + plat + dessert+boissons
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 40
Menu Enfants
13.90
Children's Menu — un voyage culinaire adapté à leurs goûts naissants
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Petit-Déjeuner & Limonade
Petit-Déjeuner & Limonade
6.90
Breakfast and Lemonade
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Pour les enfants
Le Petit Gourmet
13.90
The Little Gourmet Kids Meal — COCKTAIL DE JUS DE FRUITS + PLAT + DESSERT + BOISSON
estimation≈ 850 kcal110 g de glucides
Menu Prestige
Menu Prestige
55.50
Prestige Menu Full — AMUSE-BOUCHE + ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

42veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les végétariens peuvent choisir un assortiment de fromages affinés. Les autres options sont des accompagnements comme des frites fraîches, de la purée de pommes de terre et des légumes d'été.

6 plats végétariens et 4 végans sur 23

52dia
scoreestimation

Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose quelques entrées et accompagnements faibles en glucides. La plupart des plats principaux contiennent des féculents.

6 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Henri Poincaré 50, 54000 Nancy
Horaires
lun08:00–23:00
mar08:00–00:30
mer08:00–00:30
jeu08:00–00:30
ven08:00–00:30
sam08:00–00:30
dim08:00–23:00
Petit-déjeuner service from 8:00 to 11:30. Afternoon service from 15:00 to 18:00. Limonade en continu
Contact
+330383352457 contact@excelsior-nancy.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), excelsior-nancy.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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