retour à la recherche

Racine - Nancy, 9 Rue Stanislas

rue Stanislas 9, 54000 NANCY

Ouvert maintenant · jusqu'à 21:15

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Focaccia pesto/mortadelle/olives/parmesan
10.00
Focaccia with pesto, mortadella, olives and parmesan
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Tomates d’Amance/salmorejo/huile d’herbesvegetarian
12.00
Amance tomatoes with salmorejo and herb oil
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Thon raifort/piment/basilic
14.00
Tuna with horseradish, chili and basil
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Poulpe de Roscoff/houmous/Harissa
26.00
Roscoff octopus with hummus and harissa
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Riso(cid:425)o crémeux au parmesan/champignonsvegetarian
19.00
Creamy parmesan risotto with mushrooms
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Poitrine de cochon rô(cid:415)e/fine purée/jus de soja
22.00
Roasted pork belly with puree and soy jus
estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de Bìeğ Lorrain/girolles/jus réduit
32.00
Beef fillet with chanterelles and reduced jus
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Picaña de Bìeğ Txogitxu 500 g minimum/chimichurri/fine purée
35.00
Picanha beef with chimichurri and puree
estimation≈ 950 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Menu « DECOUVERTE » /5 services
69.00
Discovery Menu (5 courses)
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25
Plateau de fromages de Fromages de « France »vegetarian
14.00
French cheese board
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Comme un Flurry/vanille/caramel
12.00
Vanilla and caramel dessert
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Ganache Dulcey/praliné cacahuète/cacao
12.00
Dulcey ganache with peanut praline and cocoa
estimation≈ 620 kcal40 g de glucideslourd 27
Crémeux vanille/maïs/poivronsvegetarian
14.00
Vanilla creamy dessert with corn and peppers
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Soufflé au chocolat Equateur 80%/chan(cid:415)lly sans sucre
15.00
80% Ecuadorian chocolate soufflé
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
MENU DEJEUNER du mardi au vendredi midi
Tomates d’Amance/salmorejo/huile d’herbesvegetarian
Amance tomatoes with salmorejo and herb oil — Entrée
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poitrine de cochon rô(cid:415)e/fine purée/jus de soja
Roasted pork belly with puree and soy jus — Plat
estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Formule entrée et plat
26.00
Starter and main course set
estimation≈ 940 kcal40 g de glucideséquilibré 70

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander les tomates d'Amance avec salmorejo et un riso crémeux au parmesan et champignons. Un plateau de fromages de France est aussi disponible. La carte propose beaucoup de viande et de poisson pour les tables mixtes.

5 plats végétariens et 0 végans sur 17

77dia
scoreestimation

Plats français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Le Filet de Boeuf Lorrain contient environ 12 g de glucides.

9 adaptés au diabète · 17 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
rue Stanislas 9, 54000 NANCY
Horaires
lunfermé
mar12:00–13:30, 19:00–21:15
mer12:00–13:30, 19:00–21:15
jeu12:00–13:30, 19:00–21:15
ven12:00–13:30, 19:00–21:15
sam12:00–13:30, 19:00–21:15
dimfermé
Contact
+33986332420 reservation@racine-nancy.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), racine-nancy.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Racine - Nancy, 9 Rue Stanislas ? Revendiquez votre établissement.