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Le V-Four

Rue Saint-Michel 10, 54000 Nancy

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du Marché
Entrée + plat ou plat + dessert
29.00
Market Menu (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Entrée + plat + dessert
35.00
Market Menu (3 courses)
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 25
Autres Menus
Menu Plaisir
49.00
Pleasure Menu — Entrée, plat et dessert à la carte
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Menu Dégustation
75.00
Tasting Menu — Menu en 6 temps élaboré par le chef
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33
M E N U D U M A R C H É
Oeuf parfait basse température, caviar d’aubergines et tomatesvegetarian
Slow-cooked Egg with Eggplant Caviar and Tomatoes
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Suprême de volaille jaune, pommes de terre, poivrons rotis et sauce poivrons piquillos
Chicken Supreme with Potatoes and Piquillo Peppers
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Baba au rhum trois rivières et chantilly à la vanille Bourbon
Rum Baba with Bourbon Vanilla Chantilly
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Formules Groupes
Menu Prestige
89.00
Prestige Group Menu — Coupe de champagne ou apéritif au choix. Entrée, plat et dessert. Accord mets et vins pour chaque étape du repas (2 verres par personne). Eau minérale et une boisson chaude (café ou thé).
estimation≈ 1800 kcal130 g de glucideslourd 25
Menu Grand Événement
120.00
Grand Event Group Menu — Coupe de champagne ou apéritif au choix. Menu Dégustation en 6 plats. Accord mets et vins (3 verres par personne). Eau minérale et boissons chaudes (café ou thé).
estimation≈ 2500 kcal170 g de glucideslourd 33

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39dia
scoreestimation

Options glucidiques limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des menus sont riches en glucides. Seuls quelques plats individuels conviennent.

2 adaptés au diabète · 9 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Saint-Michel 10, 54000 Nancy
Horaires
lun—
mar12:00–14:30, 19:30–23:30
mer12:00–14:30, 19:30–23:30
jeu12:00–14:30, 19:30–23:30
ven12:00–14:30, 19:30–23:30
sam12:00–14:30, 19:30–23:30
dim12:00–14:30, 19:30–23:30
Contact
+33383324948 lerestaurantvfour@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levfour.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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