L'Ebene - Nancy, 80 Rue Saint-Dizier
rue Saint-Dizier 80, 54000 Nancy
Fermé maintenant · ouvre 19:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
MENU MIDI
Menu Enfant
12.90
Kids Menu
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Plat et Boisson
17.90
Chicken Wings with Rice or Fries — Ailes de poulet accompagnées de riz blanc / riz rouge / frites de patate douce / alloco. Coca, coca zéro, vittel, san pellegrino. Sauce au choix : Yassa / Mafé / Poulet braisé.
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Salade Pastel Bowl / Tiep poulet
Pastel Bowl or Chicken Tiep
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Poulet braisé & riz / Yassa poulet
Grilled Chicken and Rice or Yassa Chicken
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 76
Yassa végétarienvegetarian
Vegetarian Yassa
estimation≈ 550 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Moelleux au chocolat / Thiakry
Chocolate Cake or Thiakry — lait concentré et yaourt / M&ms
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
ENTRÉES
5 Pastels boeuf ou thon
8.90
Beef or Tuna Pastels — Sauce au choix : tomate, sauce mangue ou sauce bissap
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Tartare avocat, crevette et mangue
8.50
Avocado, Shrimp and Mango Tartare
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALADES
Pastel Bowl
16.90
4 pastels (Boeuf/Thon), salade verte, avocat, concombre,tomates cerises, maïs, sauce mangue
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 74
PLATS
Mafé Poulet
18.90
Chicken Mafé — Sauce à la pâte d’arrachide
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Mafé Bœuf
19.90
Beef Mafé — Sauce à la pâte d’arrachide
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tiep Végétarienvegetarian
15.90
Vegetarian Tiep — Riz cuisiné dans une sauce tomate aux légumes
estimation≈ 620 kcal95 g de glucides
Tiep Poulet
19.90
Chicken Tiep — Riz cuisiné dans une sauce tomate aux légumes
estimation≈ 780 kcal90 g de glucideséquilibré 81
Tiep Bœuf
20.90
Beef Tiep — Riz cuisiné dans une sauce tomate aux légumes
estimation≈ 810 kcal90 g de glucideséquilibré 80
Yassa Végétarienvegetarian
15.90
Vegetarian Yassa — Sauce aux oignons confits servie avec du riz blanc
estimation≈ 580 kcal95 g de glucides
Yassa Poulet
19.90
Chicken Yassa — Sauce aux oignons confits servie avec du riz blanc
estimation≈ 720 kcal90 g de glucideséquilibré 77
Yassa Crevettes
20.90
Shrimp Yassa — Sauce aux oignons confits servie avec du riz blanc
estimation≈ 680 kcal90 g de glucideséquilibré 69
Madesu Végétarienvegetarian
15.90
Vegetarian Madesu — Sauce à base de tomates et haricots rouges
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 83
Madesu Poulet
17.90
Chicken Madesu — Sauce à base de tomates et haricots rouges
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 95
Soupoukandja Boeuf
20.90
Beef Soupoukandja — Sauce à base de gombo et de légumes
estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Soupoukandja Crevettes
22.90
Shrimp Soupoukandja — Sauce à base de gombo et de légumes
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Plateau Africain pour 2 personnes
50.00
African Platter for 2 — pastels, brochettes, riz, alloco et frite de patate douce
estimation≈ 2400 kcal220 g de glucideslourd 27
GRILLADES
Cuisses de poulet braisées
16.90
Grilled Chicken Thighs
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côtelettes d’agneau braisées
22.90
Grilled Lamb Chops
estimation≈ 600 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochettes de poulet
18.90
Chicken Brochettes
estimation≈ 400 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochettes de boeuf
21.90
Beef Brochettes
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
POISSONS
Daurade royale braiséepescatarian
22.90
Grilled Royal Sea Bream — Accompagnement au choix : frites de patate douce, riz, riz Tiep, atiéké, alloco (bananes plantains)
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 71
DESSERTS FAIT MAISON
Ebène Mess
7.90
Meringue, chantilly, mangue
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Tiramisu spéculos
7.50
Speculoos Tiramisu
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Crème brûlée
7.50
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Moelleux au chocolat
7.50
Chocolate Fondant
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33
Thiakry
6.50
M&Ms, Mangue ou Spéculos caramel
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 44
Cheesecake Bissap
7.90
Bissap Cheesecake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
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Pratique
- Adresse
- rue Saint-Dizier 80, 54000 Nancy
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:00, 19:00–22:00mer12:00–14:00, 19:00–22:00jeu12:00–14:00, 19:00–22:00ven12:00–14:00, 19:00–23:00sam12:00–14:00, 19:00–23:00dim19:00–22:00
- Contact
- +33979008874
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebenerestaurant.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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