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L'Ebene - Nancy, 80 Rue Saint-Dizier

rue Saint-Dizier 80, 54000 Nancy

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU MIDI
Menu Enfant
12.90
Kids Menu
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Plat et Boisson
17.90
Chicken Wings with Rice or Fries — Ailes de poulet accompagnées de riz blanc / riz rouge / frites de patate douce / alloco. Coca, coca zéro, vittel, san pellegrino. Sauce au choix : Yassa / Mafé / Poulet braisé.
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Salade Pastel Bowl / Tiep poulet
Pastel Bowl or Chicken Tiep
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Poulet braisé & riz / Yassa poulet
Grilled Chicken and Rice or Yassa Chicken
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 76
Yassa végétarienvegetarian
Vegetarian Yassa
estimation≈ 550 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Moelleux au chocolat / Thiakry
Chocolate Cake or Thiakry — lait concentré et yaourt / M&ms
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
ENTRÉES
5 Pastels boeuf ou thon
8.90
Beef or Tuna Pastels — Sauce au choix : tomate, sauce mangue ou sauce bissap
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Tartare avocat, crevette et mangue
8.50
Avocado, Shrimp and Mango Tartare
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALADES
Pastel Bowl
16.90
4 pastels (Boeuf/Thon), salade verte, avocat, concombre,tomates cerises, maïs, sauce mangue
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 74
PLATS
Mafé Poulet
18.90
Chicken Mafé — Sauce à la pâte d’arrachide
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Mafé Bœuf
19.90
Beef Mafé — Sauce à la pâte d’arrachide
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tiep Végétarienvegetarian
15.90
Vegetarian Tiep — Riz cuisiné dans une sauce tomate aux légumes
estimation≈ 620 kcal95 g de glucides
Tiep Poulet
19.90
Chicken Tiep — Riz cuisiné dans une sauce tomate aux légumes
estimation≈ 780 kcal90 g de glucideséquilibré 81
Tiep Bœuf
20.90
Beef Tiep — Riz cuisiné dans une sauce tomate aux légumes
estimation≈ 810 kcal90 g de glucideséquilibré 80
Yassa Végétarienvegetarian
15.90
Vegetarian Yassa — Sauce aux oignons confits servie avec du riz blanc
estimation≈ 580 kcal95 g de glucides
Yassa Poulet
19.90
Chicken Yassa — Sauce aux oignons confits servie avec du riz blanc
estimation≈ 720 kcal90 g de glucideséquilibré 77
Yassa Crevettes
20.90
Shrimp Yassa — Sauce aux oignons confits servie avec du riz blanc
estimation≈ 680 kcal90 g de glucideséquilibré 69
Madesu Végétarienvegetarian
15.90
Vegetarian Madesu — Sauce à base de tomates et haricots rouges
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 83
Madesu Poulet
17.90
Chicken Madesu — Sauce à base de tomates et haricots rouges
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 95
Soupoukandja Boeuf
20.90
Beef Soupoukandja — Sauce à base de gombo et de légumes
estimation≈ 610 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Soupoukandja Crevettes
22.90
Shrimp Soupoukandja — Sauce à base de gombo et de légumes
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Plateau Africain pour 2 personnes
50.00
African Platter for 2 — pastels, brochettes, riz, alloco et frite de patate douce
estimation≈ 2400 kcal220 g de glucideslourd 27
GRILLADES
Cuisses de poulet braisées
16.90
Grilled Chicken Thighs
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côtelettes d’agneau braisées
22.90
Grilled Lamb Chops
estimation≈ 600 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochettes de poulet
18.90
Chicken Brochettes
estimation≈ 400 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brochettes de boeuf
21.90
Beef Brochettes
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
POISSONS
Daurade royale braiséepescatarian
22.90
Grilled Royal Sea Bream — Accompagnement au choix : frites de patate douce, riz, riz Tiep, atiéké, alloco (bananes plantains)
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 71
DESSERTS FAIT MAISON
Ebène Mess
7.90
Meringue, chantilly, mangue
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Tiramisu spéculos
7.50
Speculoos Tiramisu
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Crème brûlée
7.50
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Moelleux au chocolat
7.50
Chocolate Fondant
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33
Thiakry
6.50
M&Ms, Mangue ou Spéculos caramel
estimation≈ 500 kcal60 g de glucideslourd 44
Cheesecake Bissap
7.90
Bissap Cheesecake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31

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69dia
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Plats africains et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses viandes braisées et des ragoûts. Les options grillées sont faibles en glucides.

9 adaptés au diabète · 33 plats

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Pratique

Adresse
rue Saint-Dizier 80, 54000 Nancy
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–23:00
sam12:00–14:00, 19:00–23:00
dim19:00–22:00
Contact
+33979008874
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebenerestaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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