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L'impromptu - Nancy, Marché central de, Pl. Henri Mengin

Place Henri Mengin, 54000 Nancy

Fermé maintenant · ouvre 09:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTREES
Assiette de charcuterie Pata Négra
15.00
Pata Negra charcuterie board
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
OS A MOELLE
9.00
Bone marrow
estimation≈ 300 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
6 HUITRES N 3 Fines de Claire - Marennes Oleronpescatarian
14.00
Oysters
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de saumonpescatarian
11.00
Salmon tartare
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomates anciennes, burrata, basilicvegetarian
11.00
Burrata and tomato salad
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Miamipescatarian
14.00
Miami salad — avocat, saumon, crevettes, pamplemousse, conchiglie...
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Foie gras de canard mi cuit
15.00
Foie gras
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Quiche Lorraine
9.00
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Tartare aux deux Saumonspescatarian
20.00
Two salmon tartare
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade Cesar
23.00
Caesar salad — Volaille, oeuf poché, croûtons, parmesann, romaine, sauce césar
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de boeuf sauce du jour
26.00
Beef fillet
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de boeuf au couteau
20.00
Hand-cut beef tartare
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Foie de Veau au vinaigre des quatre voleurs
24.00
Veal liver with vinegar
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rognons de mère grand à la moutarde
22.00
Kidney with mustard
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte
24.00
estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Californienne
23.00
Californian salad — émincée de boeuf, avocat, tomates, oeuf poché, sauce au bleu
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tête de Veau Lorraine, sauce gribiche
22.00
Calf's head
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Onglet
20.00
Hanger steak
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de Saumonpescatarian
20.00
Salmon tartare
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le poisson du jourpescatarian
23.00
Fish of the day — selon arrivage sur l'étal de notre poissonnier
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tagliatelles primaveravegetarian
20.00
Tagliatelle primavera
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Tataki de thonpescatarian
25.00
Tuna tataki
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Garnitures proposées : pommes de terre ,,légumes de saison, pâtes, riz...
0.00
Side dishes
estimation≈ 200 kcal30 g de glucides
Salade Miamipescatarian
23.00
Miami salad — Avocat, saumon fumé, pamplemousse rose, crevettes,conchiglie..
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 78
Escalope de veau à l'italienne
24.00
Veal scallop Italian style
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cervelle d'agneau meunière
22.00
Lamb brain meunière
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
KIDS
Steak haché bio pur boeuf
13.00
Beef burger patty
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plateau de fruits de Mer
Plateau de fruits de Mer à la demandepescatarian
85.00
Seafood platter — pour deux sur réservation
estimation≈ 900 kcal30 g de glucideséquilibré 78
FROMAGES
Fromages des frères Marchandvegetarian
9.00
Cheese board
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERTS
Affogatovegetarian
7.00
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Café Gourmand aux saveurs de saison
9.50
Café Gourmand
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Crème brûlée aux saveurs de saisonvegetarian
8.00
Crème brûlée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Millefraises ! EN COUPE, au sucre, à la violette, à la chantillyvegetarian
8.50
Strawberry cup
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 44
Tarte aux fraisesvegetarian
8.50
Strawberry tart
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideslourd 42
Crème brûlée à la bergamotevegetarian
8.00
Bergamot crème brûlée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Gaufres en mouillettes, chocolat, chantillyvegetarian
8.50
Waffles with chocolate
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 27
Tarte aux citron meringuéevegetarian
8.50
Lemon meringue tart
estimation≈ 440 kcal42 g de glucideslourd 31
Les Menus
Plat du jour
15.00
Dish of the day
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 79
Formule Entrée + Plat
20.00
Starter and Main menu
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 74
Formule Plat + Dessert
20.00
Main and Dessert menu
estimation≈ 950 kcal90 g de glucideslourd 42
Menu Retour du MARCHE
25.00
Market return menu
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 74

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Cuisine française riche en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. Les options d'accompagnement sont variées.

25 adaptés au diabète · 41 plats

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Pratique

Adresse
Place Henri Mengin, 54000 Nancy
Horaires
lun—
mar09:00–16:00
mer09:00–16:00
jeu09:00–16:00
ven09:00–16:00
sam09:00–16:00
dim—
dimanche matin pour le brunch du Marché, à partir de 11 h. ouvert le soir, exclusivement pour vos soirées privées, professionnelles ou familiales, à partir de 40 convives à minima
Contact
+33383300256
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), limpromptu.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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