Madeleine - Nancy, 24 Rue Héré
rue Héré 24, 54000 Nancy
Fermé maintenant · ouvre sam 08:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Déjeuner
Entrée + plat
22.00
Lunch Starter and Main
estimation≈ 950 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Plat + dessert
22.00
Lunch Main and Dessert
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 36
Menu déjeuner
26.00
Lunch Menu — Entrée + plat + dessert
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucideslourd 32
Les entrées
Brick de munster, oignons confits et confiture de mirabelle
8.50
Munster Cheese Brick
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de carottes rapées, amandes grillées, cramberries, vinaigrette orange-cumin
7.50
Carrot Salad
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tzatziki de concombre, biscuit aux crackers
8.50
Cucumber Tzatziki
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Les plats
Pâté lorrain, pommes de terre rôties et salade composée
15.50
Pâté Lorrain
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Quiche lorraine, pommes de terre rôties et salade composée
15.50
Quiche Lorraine
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crumble de légumes de saison au parmesan et salade composée
15.50
Vegetable Crumble
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les desserts
Brioche perdue, crème légère à la vanille
8.90
French Toast with Vanilla Cream
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36
Tarte au fromage blanc, coulis fruits rouges OU la tarte aux fruits du moment
8.90
Fromage Blanc Tart
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Salade de fruits, tuile de nougatine
8.90
Fruit Salad
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 42
Les entrées
Gravelax de saumon, gel au citron, chantilly à l’anethpescatarian
10.00
Salmon Gravlax
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bresaola I.G.P Della Valtellina, sauce chimichurri
10.00
Bresaola Carpaccio
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade vosgienne
9.50
Vosges Salad — lard grillé, pomme de terre, crème fraiche aux herbes, oeuf mollet, croûtons
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Les plats
Brochettes de poulet au yaourt grec aux épices grillées, risotto de fregola sarda aux tomates séchees et citron frais
19.50
Chicken Skewers with Fregola Risotto
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Entrecôte française 250g, frites de patate douce, pôelée de légumes de saison, mayonnaise à l’estragon
24.00
Entrecôte Steak
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de daurade royale, polenta crémeuse, légumes du soleil et coulis de basilicpescatarian
22.00
Royal Sea Bream Fillet
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Burger maison : steack haché ou galette de pomme de terre, comté affiné 12 mois, sauce barbecue maison aux oignons confits, accompagné de potatos et salade
19.50
House Burger
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Pâté lorrain ou quiche lorraine, potatos et salade composée
15.50
Pâté or Quiche Lorraine
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Les desserts
Mille-feuille
10.00
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Intensément noisette
12.00
Hazelnut Dessert
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideslourd 35
Madeleine -- Citron en trompe l’æil
11.00
Lemon Madeleine
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideslourd 42
Noisette en trompe l’æil
11.00
Hazelnut and Raspberry Dessert — Framboise, litchi, baie rose & gin
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 34
Madeleine en trompe l’æil
12.00
Madeleine
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 41
Dessert
Salade de fruits de saison, tuile de nougatine et sirop au thé
8.90
Seasonal Fruit Salad
estimation≈ 280 kcal45 g de glucideslourd 39
Les formules
Menu complet
26.00
Full Menu — Entrée + plat + dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 29
Menu
22.00
Two Course Menu — Entrée + plat ou Plat + dessert
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucideslourd 40
Plat du jour
12.90
Dish of the Day
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Brunch
formule à 29 €
29.00
Brunch Formula — Viennoiserie au choix : New-York roll OU pain beurre confiture maison, Salade de fruits de Madeleine, Un plat (Pâté lorrain ou Tortilla espagnole aux poivrons rouges ou Paris-Brest de saumon et d’avocat, le tout accompagné d’une salade composée), Un dessert parmi tous nos desserts
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 41
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Pratique
- Adresse
- rue Héré 24, 54000 Nancy
- Horaires
- lun—mar08:00–18:00mer08:00–18:00jeu08:00–18:00ven08:00–23:00sam08:00–23:00dim09:00–14:00Footer mentions dinner on Friday and Saturday until 22:30, while main text says until 23:00
- Contact
- +33383304969
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madeleine-nancy.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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