Le B. - Nantes, 15 Rue Jean Jacques Rousseau
rue Jean-Jacques Rousseau 15, 44000 Nantes
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
PLATS A EMPORTER
La BASE (1 viande au choix + 1 sauce)
15.90
Mixed Grill Base — A toi de choisir VIANDE 120 gr + Frites Maison + Salade + Sauce / AU CHOIX : - Brochette de boeuf VBF - Filet de poulet mariné et épicé - Saucisse aux herbes - Travers de porc à la Thaï - Boulettes de falafels Maison / AU CHOIX : SAUCE (faite Maison) : - Sauce au poivre - Blue Cheese - Sauce Ranch - Ketchup Maison - Mayo à l'Espelette
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
La BIG (2 viandes au choix + 2 sauces)
20.90
Mixed Grill Big — A toi de choisir VIANDE 120 gr + Frites Maison + Salade + Sauce
estimation≈ 1100 kcal58 g de glucides
La BARAKA (3 viandes au choix + 3 sauces)
25.10
Mixed Grill Baraka — A toi de choisir VIANDE 120 gr + Frites Maison + Salade + Sauce
estimation≈ 1350 kcal60 g de glucideslourd 41
Poisson frais en tempura - Accras de poissons - Frites Maison - Mayo à l'Espelette
14.50
Fish Tempura and Accras
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Pain aux graines - Filet de poulet pané aux épices - Lard grillé - Tartare de tomates - Chèvre - Guacamole
8.10
Chicken and Goat Cheese Burger
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cheese Burger pour enfant accompagné de Frites Maison évidemment ! (enfant jusqu'à 10 ans)
6.90
Kids Cheese Burger
estimation≈ 650 kcal52 g de glucides
Pain brioché - Crispy de Poulet Breton - Chorizo grillé - Poivrons marinés - Mayo à l'Espelette- Cheddar coulant
6.10
Crispy Chicken and Chorizo Burger
estimation≈ 810 kcal45 g de glucides
Pain aux graines - Haché de boeuf VBF - Lard paysan grillé - Oignons frits - Pickles de Cornichons - Tomates - - Sauce Ranch - Double Vieux Cheddar
6.40
Beef and Bacon Burger
estimation≈ 880 kcal44 g de glucidesadapté au diabète
Pain aux graines - Haché de bœuf VBF - Chorizo grillé - Pickles de légumes - Mayo à l'Espelette - Curé Nantais
6.80
Beef and Chorizo Burger
estimation≈ 840 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pain brioché - Haché de boeuf VBF - Chips de jambon sec - Tomates confites - Pesto Verde - Stracciatella
5.50
Beef and Stracciatella Burger
estimation≈ 790 kcal46 g de glucides
DESSERTS
Maison
6.00
Warm Dessert with Vanilla Ice Cream — Servi tiède accompagné de sa glace Vanille
estimation≈ 350 kcal42 g de glucideslourd 41
Magnifique Cheesecake Maison Fruits rouges ou Caramel
5.20
Cheesecake
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
FORMULES
Au choix dans la carte : 1 Burger + 1 Dessert
19.90
Burger and Dessert Combo
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 32
Entrées
Cromesquis Chèvre au miel
8.90
Goat Cheese Cromesquis
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Accras de poissons Maison
7.50
Fish Accras — x 4 - Mayo à l'Espelette
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Falafels Maisonvegan, vegetarian
6.80
Falafels
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tenders de poulet - Sauce Ranch
8.10
Chicken Tenders
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bol de frites - Bacon - Cheddar coulant
6.80
Loaded Fries
estimation≈ 620 kcal48 g de glucides
Salades
Salade Caesar by Le B.
16.10
Caesar Salad — Crispy de poulet Breton - Lard croustillant - Parmesan - Oeuf mollet - Croûtons - Sauce Anchois Parmesan
estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Jean-Jacquesvegetarian
16.10
Jean-Jacques Salad — Cromesquis de chèvre - Falafels - Tartare de tomates - Poivrons marinés - Guacamole
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats
Tartare de boeuf VBF (180 gr) au couteau à l'Italienne
17.90
Beef Tartare Italian Style — Pesto - Parmesan - Tomates confites - Frites et Salade
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Portion de frites Maisonvegan, vegetarian
3.00
French Fries
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Fish and Chips - à notre façon
17.50
Fish and Chips — Poisson frais en tempura - Accras de poissons - Frites Maison - Mayo à l'Espelette
estimation≈ 920 kcal75 g de glucides
Burgers
B.ETISE - Diablement bon !
17.90
B.ETISE Chicken Burger — Pain aux graines - Filet de poulet pané aux épices - Lard grillé - Tartare de tomates - Chèvre - Guacamole
estimation≈ 950 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Burger Biboune (pour les enfants uniquement)
9.00
Burger Biboune — Cheese Burger pour enfant accompagné de Frites Maison évidemment ! (enfant jusqu'à 10 ans)
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
B.EAUTIFUL - Simplement beau et bon !
17.90
B.EAUTIFUL Chicken Burger — Pain brioché - Crispy de Poulet Breton - Chorizo grillé - Poivrons marinés - Mayo à l'Espelette- Cheddar coulant
estimation≈ 980 kcal50 g de glucides
B.EGUIN - la Base !!!
17.90
B.EGUIN Beef Burger — Pain aux graines - Haché de boeuf VBF - Lard paysan grillé - Oignons frits - Pickles de Cornichons - Tomates - - Sauce Ranch - Double Vieux Cheddar
estimation≈ 1050 kcal52 g de glucides
B.ABAR - pour les big gourmands !
5.50
B.ABAR Double Burger — TOUS NOS BURGERS SONT PROPOSES EN DOUBLE (double viande, double lard)
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
B.ERLINGOT - Graine de Champion
18.30
B.ERLINGOT Beef Burger — Pain aux graines - Haché de bœuf VBF - Chorizo grillé - Pickles de légumes - Mayo à l'Espelette - Curé Nantais
estimation≈ 920 kcal48 g de glucideséquilibré 66
B.ELLISSIMO - Quand l'Italie arrive à Nantes
17.90
B.ELLISSIMO Beef Burger — Pain brioché - Haché de boeuf VBF - Chips de jambon sec - Tomates confites - Pesto Verde - Stracciatella
estimation≈ 960 kcal55 g de glucides
Desserts
Comme des Profiterolles...
8.00
Profiteroles — Chouquettes - Glace vanille - Chocolat chaud
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Fromage blanc aux Cookies Maison ou Fruits rouges
5.90
Fromage Blanc with Cookies
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Brioche grillée - Fruits frais - Mousse vanille Maison
7.50
Grilled Brioche with Fruit
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 38
B. SUNDAE
7.30
Glace vanille - Chantilly et AU CHOIX : Caramel à la fleur de sel Maison - Eclats de Spéculos OU Cookie Maison - Sauce Chocolat
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30
Café gourmand
7.50
Boisson chaude (café ou thé ou infusion) et mignardises Maison
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Tiramisu Breton
7.50
Breton Tiramisu — Crème de mascarpone au café - Palet Breton auc noisettes - Caramel au beurre salé
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 28
Mi-cuit au Cacao - Fèves de Tonka
8.00
Chocolate Fondant — Servi tiède accompagné de sa glace Vanille
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
Cheesecake
7.50
Magnifique Cheesecake Maison Fruits rouges ou Caramel
estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 23
La Dame Rouge
7.30
Sorbet Fraise et Framboise - Coulis de fruits - Fruits frais - Meringue
estimation≈ 280 kcal55 g de glucideslourd 35
Formules
PLAN B.
17.50
Plan B Lunch Menu — Plat du jour OU Burger du jour + un Café gourmand (Le midi uniquement du mardi au vendredi)
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 43
B.ABA
23.80
B.ABA Burger Menu — Au choix dans la carte : 1 Burger + 1 Dessert
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 28
Menu Biboune
11.50
Menu Biboune Kids — B.Cheese ou Nuggets de poulet Maison ou Fish and Chips + Soda + Fromage blanc aux Cookies ou 2 boules de glace (jusqu'à 12 ans)
estimation≈ 1200 kcal130 g de glucideslourd 44
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Pratique
- Adresse
- rue Jean-Jacques Rousseau 15, 44000 Nantes
- Horaires
- lun—mar12:00–14:00, 19:15–22:30mer12:00–14:00, 19:15–22:30jeu12:00–14:00, 19:15–22:30ven12:00–14:00, 19:15–23:00sam12:00–15:00, 19:15–23:00dim—
- Contact
- +32228087176
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-leb.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 94 %
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