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Tartines et Bouchons - Nantes, 11 Rue d'Auvours

rue d’Auvours 11, 44 000 Nantes

Fermé maintenant · ouvre lun 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les entrées et les salades
Le jambon « Mangalica » Monte Nevado
Mangalica Ham
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La planche de charcuterie
Charcuterie Board
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le foie gras de canard
Duck Foie Gras
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
L’andouille lardée, snackée et condiment (moutarde violette)
Andouille Sausage
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les 6 ou 12 Escargots de Bourgogne
Burgundy Snails
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Le Tartare de tomates confites et ses filets de sardinepescatarian
Tomato Tartare with Sardines
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Tartine de pied de cochon et foie gras
Pork Trotter and Foie Gras Toast
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
La langouille briéronne de chez Labbé Simon
Langouille Briéronne
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La maxi-chèvre au speck
Goat Cheese with Speck
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
La salade du Bistrot
Bistro Salad — foie gras, speck, saumon fumé, écrevisses, rillettes de poisson
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Les plats et les suggestions du jour
Onglet de veau aux échalotes
Veal Hanger Steak with Shallots
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de rumsteck ou Entrecôte de bæuf
Rump Steak or Ribeye
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte de bæuf 250 grammes
Ribeye Steak — sauce maison, poivre, roquefort, béarnaise
estimation≈ 820 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Double côte première d’agneau à l’os parfumée au thym
Lamb Chops with Thyme
estimation≈ 720 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poîlée de gambas citronnelle, gingembrepescatarian
King Prawns with Lemongrass and Ginger
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les desserts
Baba au rhum
Rum Baba
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 34
Mousse au chocolat
Chocolate Mousse
estimation≈ 410 kcal28 g de glucideslourd 43
gâteau Nantais
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
fondant baulois
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Tarifs du midi
Entrée + plat ou plat + dessert
22.50
Lunch Menu (2 courses)
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Entrée + plat+ dessert
24.50
Lunch Menu (3 courses)
estimation≈ 1650 kcal140 g de glucideslourd 31

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0veggie
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Aucun plat végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose aucun plat principal végétarien. Vous pouvez choisir des desserts comme la mousse au chocolat ou le gâteau Nantais.

0 plats végétariens et 0 végans sur 21

75dia
scoreestimation

Viandes et entrées françaises

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les plats de viande et de poisson sont faibles en glucides.

14 adaptés au diabète · 21 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue d’Auvours 11, 44 000 Nantes
Horaires
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam—
dim—
fermé 3 semaines en août
Contact
+33240478540 restaurant@tartinesetbouchons.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tartinesetbouchons.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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