retour à la recherche

Chez Maman - Nantes, 2 Rue de la Juiverie

Rue de la Juiverie 2, 44000 Nantes

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LE POULET AU CIDRE DE MAMAN
Chicken with Cider
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tapas de friture Òperlans comme à la guinguette de Joëls et son aïoli maison
13.00
Fried Smelt with Aioli
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Côte Atlantique
28.00
Atlantic Coast Platter
estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Loire-Atlantique
18.50
Atlantic Coast Salad — salade, oignons, tomates, saumon fumé artisanal, crevettes roses, rillette de sardines, concombre, mayonnaise
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade composée 1vegetarian
17.00
Mixed Salad 1 — caviar d’aubergine, salade, oignons, tomates, champignons, concombres, oeuf, raisin, parmesan, carottes, mélange de grains BIO
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade composée 2
18.50
Mixed Salad 2 — salade, oignons, tomates, champignons, concombres, foie gras sur toast, tranche de saumon fumé artisanal, jambon serrano, radis
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade composée 3vegetarian
19.50
Mixed Salad 3 — menthe, citronnelle, curé nantais, Mesclun
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare traditionnel
23.00
Traditional Beef Tartare — tartare traditionnel et sa tranche de foie gras, tomates, radis, dés de concombres, caviar d'aubergine, huile d'olive, Pommes granny smith, basilic
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plat poisson/viande 1
19.60
Fish or Meat Dish 1 — tomates, citron, échalotes, Dés de concombres et tomates, frites & salade
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Plat poisson/viande 2
19.80
Fish or Meat Dish 2 — tomates, Pommes granny smith, citron, frites & salade, Mesclun, frites maison, ORIGINE FRANCE
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
Saucisses fumées
22.00
Smoked Sausages — tomates, saucisses fumées cuites avec des oignons, gingembre, curcuma paprika, Mesclun, frites maison, Sauce barbecue
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
Plat Beurre basilic
25.00
Basil Butter Dish — Beure basilic, Puré maison, écossais, frites maison
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Plat Beurre ail et persil
18.00
Garlic and Parsley Butter Dish — Beurre ail et persil, Mesclun, frites maison, sauce Tartare
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 65
Salade fromagesvegetarian
9.00
Cheese Salad — salade, 2 fromages
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade grainesvegan
13.00
Seed Salad — Mesclun, graines
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Far breton
10.00
Glace vanille, caramel au beurre salé
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 29
Entremet chocolat
Chocolate Dessert — caramel au beurre salé, Mascarpone
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Coupe de fruit maison
Homemade Fruit Cup — calvados, crème fouétée, caramel au beurre salé, crème fouétée, Glace vanille
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Supplément fruitvegan
3.00
Extra Fruit — Fraise, Poire, Vanille
estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Salades et desserts français

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes incluent la Salade composée 1 avec caviar d'aubergine et la Salade fromages. Il n'y a pas de plats principaux végétariens, mais la Salade graines est vegane.

5 plats végétariens et 2 végans sur 19

73dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux protéinés et des salades. Le choix de plats adaptés aux glucides est large.

11 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Rue de la Juiverie 2, 44000 Nantes
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–22:30
mar12:00–14:00, 19:00–22:30
mer12:00–14:00, 19:00–22:30
jeu12:00–14:00, 19:00–22:30
ven12:00–14:00, 19:00–22:30
sam12:00–14:00, 19:00–22:30
dim12:00–14:00, 19:00–22:30
Booking by phone only from 11:30 to 15:00 and from 18:30
Contact
+33251722063 contact@chez-maman.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-maman.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 76 %

Propriétaire de Chez Maman - Nantes, 2 Rue de la Juiverie ? Revendiquez votre établissement.