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L'Atlantide 1874

5 Rue de l'Hermitage, 44100 Nantes

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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La carte du Chef - Les entrées
Rouget Barbet de Quiberon mariné
42.00
Marinated Red Mullet with Melon — melon glacé / citron et tagète
Crevette Nantaise laquée au tamari de poivron rouge
42.00
Nantes Shrimp with Red Pepper Tamari — aïoli fumé / pastèque et livèche
La carte du Chef - Le poisson
St-Pierre de nos côtes
51.00
John Dory with Mussels — moules de bouchot / safran et aubergine
La carte du Chef - La viande
Ris de veau roussi au beurre et laqué
55.00
Roasted Veal Sweetbreads — brocoletti en texture et prune reine claude
Les Fromages
Le chariot de fromages sélectionnés par Christophevegetarian
18.00
Cheese Board
Les desserts de Quentin
Mûre et myrtille en nuage
20.00
Blackberry and Blueberry Mousse — mousse glacée au cassis et praliné noix de pécan / crème onctueuse à la reine des prés et citron vert
Baba au vin rouge et figue rôtie en jubilé
20.00
Red Wine Baba with Roasted Fig — marmelade de balsamique blanc / sorbet verveine du jardin et espuma d’amande
Le chocolat de République Dominicaine en ganache
20.00
Dominican Republic Chocolate Ganache — crème de sarrasin / caramel au beurre salé / praliné sobacha et chocolat lacté Azelia
Soufflé à la mirabelle de Lorraine et vanille du Mexique
20.00
Mirabelle Plum and Vanilla Soufflé — biscuit et crème à la pistache / sorbet fromage blanc

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Pratique

Adresse
5 Rue de l'Hermitage, 44100 Nantes
Horaires
pas encore connu
Contact
+33240732323
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atlantide1874.fr/

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