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Célestine

rue de Mayence 12 bis, 44000 Nantes

Fermé maintenant · ouvre lun 09:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS PARTAGES
LA PLANCHE MIXTE
10.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de salaisons tranchées et de fromages, pickles de légumes, beurre et salade.
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TERRINE DE LA CHEFFE
8.00
Chef's Terrine
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
COIN VGvegetarian
8.00
Vegetarian Sharing Platter — Labneh aux 3 yaourts, pesto à l'aneth, tartare de betteraves & grenades. OU, Houmous de pois chiches aux citrons confits & estragon, affin confit en chemise.
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
LA MERpescatarian
10.00
Seafood Sharing Platter — Rillettes de maquereaux à la moutarde à l'ancienne & citron vert OU, Moules marinées au piment, gingembre & paprika fumé
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ENTRÉES
Carpaccio de langoustinespescatarian
12.00
Langoustine Carpaccio — huile bergamote, mandarine fraîche & vanille
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nougat de chèvrevegetarian
9.60
Goat Cheese Nougat — pistache, noix de pécan & condiment grenade
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Filet de bar rôti sur peaupescatarian
24.00
Roasted Sea Bass Fillet — Beurre rouge aux cassis & risotto de sarrasin. Légumes nouveaux
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Médaillon de veau
21.00
Veal Medallion — purée de céleri à la tonka & jus aux poires
estimation≈ 480 kcal25 g de glucideséquilibré 78
FROMAGES
Dégustation de fromages affinés & chutney maisonvegetarian
12.00
Aged Cheese Tasting
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERTS
La Pavlova à dévorer à 2 ou pas ...vegetarian
8.90
Pavlova — Diplomate verveine, confit acidulé & framboises fraîches
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
ENTRÉES
Terrine de campagne maison, chutney du moment
Country Terrine
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poireau, vinaigrette et condiment gribichevegetarian
Leek with Gribiche Vinaigrette
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rillettes de poissons et chips de rizpescatarian
Fish Rillettes with Rice Chips
estimation≈ 320 kcal20 g de glucides
Labneh, pêche rôtie, pois chiches croustillants et huile d'estragonvegetarian
Labneh with Roasted Peach
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS
Suprême de poulet jaune, pressé de pommes de terre et jus réduit aux baies roses
18.00
Chicken Supreme
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Curry de légumes du soleil, sauce coco, cacahuètes et riz basmativegan, vegetarian
18.00
Vegetable Curry
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 68
Notre Burger
18.00
Pulled Pork Burger — Pain boulanger, pulled pork, sauce gouda au pesto, pickles d'oignons rouges, tome de Vendée et grenailles rôties aux épices douces
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Poisson du jour, purée de panais à la vanille, condiment de blettes et tuile à l'algue noripescatarian
18.00
Fish of the Day
estimation≈ 480 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
DESSERTS
Cheesecake aux myrtilles et spéculoosvegetarian
Blueberry Cheesecake
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Mousse au chocolat et à la noisettevegetarian
Chocolate Hazelnut Mousse
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 33
Duo gourmand avec boisson chaude
Gourmet Duo with Hot Drink
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 18
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

84veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous choisissez des entrées comme le nougat de chèvre ou le labneh à la pêche rôtie. Le plat vegan est un curry de légumes du soleil au lait de coco et riz basmati.

10 plats végétariens et 1 végans sur 22

82dia
scoreestimation

Plats français à glucides réduits

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose plusieurs plats protéinés avec des accompagnements à faible indice glycémique comme le risotto de sarrasin. La plupart des entrées sont pauvres en sucre.

14 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de Mayence 12 bis, 44000 Nantes
Horaires
lun09:00–14:30
mar09:00–22:00
mer09:00–22:00
jeu09:00–23:30
ven09:00–23:30
sam—
dim—
du 29 janvier 2025 au 02 février 2025 de 12h à 22h (la Folle Journée)
Contact
+33979186001 contact@celestine-restaurant.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), celestine-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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