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Baguettes Viet

Rue Maréchal Joffre 93, 44000 Nantes

Fermé maintenant · ouvre 12:00

vietnamien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Nems poulet (2p)
3.20
Chicken Spring Rolls
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Nems légumes (2p)vegetarian
3.20
Vegetable Spring Rolls
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Samoussas boeuf (2p)
3.20
Beef Samosas
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes tempura (2p)
3.20
Shrimp Tempura
estimation≈ 210 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Rouleau poulet crevettes
3.20
Chicken and Shrimp Summer Roll
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rouleau tofuvegan
3.20
Tofu Summer Roll
estimation≈ 130 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PLATEAUX
Plateau 2 pers
11.00
Platter for 2 — 2 nems*, 2 crevettes tempura, 2 samoussas boeuf, 1 rouleau*
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Plateau 4 pers
21.00
Platter for 4 — 4 nems*, 4 crevettes tempura, 4 samoussas boeuf, 2 rouleaux*
estimation≈ 1500 kcal130 g de glucideslourd 28
FORMULES
Snack
7.00
Bao Snack Combo — Bao + soft
estimation≈ 650 kcal75 g de glucides
Essentiel
10.00
Banh Mi Essential Combo — Bánh mì + soft
estimation≈ 850 kcal95 g de glucides
Classique
14.00
Classic Combo — Bò bún/mì xào/cơm + soft (crevettes +1€, mixte + 2€)
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides
Délice
18.00
Deluxe Combo — Bò bún/mì xào/cơm + soft + entrée/dessert (crevettes +1, mixte + 2€)
estimation≈ 1350 kcal145 g de glucideslourd 43
PLATS
Bao Traditionnel
4.90
Traditional Bao — porc, champignons, oeuf
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Bao Boeuf
4.90
Beef Bao — Boeuf haché, mozzarella
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Bao Tofuvegan
4.90
Tofu Bao — Tofu, champignons
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Bò bún Poulet
12.50
Chicken Bo Bun
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 90
Bò bún Boeuf
12.50
Beef Bo Bun
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 90
Bò bún Tofuvegan
12.50
Tofu Bo Bun
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 90
Bò bún Nems
12.50
Spring Roll Bo Bun
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 82
Bò bún Crevettes
13.50
Shrimp Bo Bun
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 90
Bò bún Mixte
14.50
Mixed Bo Bun — Crevettes et boeuf
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 90
Bánh mì Porc laqué
7.90
Glazed Pork Banh Mi
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
Bánh mì Poulet
7.90
Chicken Banh Mi
estimation≈ 500 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Bánh mì Tofuvegan
7.90
Tofu Banh Mi
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideséquilibré 67
Mì xào Poulet
12.50
Chicken Stir-fried Noodles
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Mì xào Boeuf
12.50
Beef Stir-fried Noodles
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Mì xào Tofuvegan
12.50
Tofu Stir-fried Noodles
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Mì xào Crevettes
13.50
Shrimp Stir-fried Noodles
estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Mì xào Mixte
14.50
Mixed Stir-fried Noodles — Crevettes et boeuf
estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 76
Cơm Poulet frit
12.50
Fried Chicken Rice
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 69
Cơm Tofuvegan
12.50
Tofu Rice
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideséquilibré 73
Cơm Boeuf
13.50
Beef Rice
estimation≈ 800 kcal90 g de glucideséquilibré 71
Riz naturevegan
2.50
Plain Rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Riz cantonnais
3.50
Cantonese Rice
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
DESSERTS
Mochi (3p)
3.50
Mochi — Thé vert, coco et sésame
estimation≈ 300 kcal45 g de glucideslourd 39
Chè chèuìvegan
3.50
Che Cheuì — Billes de tapioca, lait de coco, banane, cacahuètes, sésame
estimation≈ 400 kcal55 g de glucideslourd 40
Banh mi xa xiu
Char Siu Banh Mi
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

77veggie
scoreestimation

Plats vietnamiens avec options tofu

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des versions vegan du Bánh mì, Bò bún et Mì xào. Le menu propose aussi des nems légumes et des bao tofu.

9 plats végétariens et 8 végans sur 37

21dia
scoreestimation

Options faibles en glucides limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats sont à base de riz blanc, de nouilles ou de pain. Seules quelques entrées sont adaptées.

4 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Maréchal Joffre 93, 44000 Nantes
Horaires
lun12:00–21:00
mar12:00–21:00
mer12:00–21:00
jeu12:00–21:00
ven12:00–21:00
sam12:00–21:00
dimfermé
Contact
+33955455203 baguettesviet@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baguettesviet.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 76 %

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