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Un pavé dans la vigne

Rue des Hauts Pavés 46, 44000 Nantes

Fermé maintenant · ouvre 17:30

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Croustille d'agneau, sauce labneh, sésame et coriandre.
Lamb croustille with labneh sauce
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ravioles scamorza et pesto, siphon poivre, ail et vin blanc, dés de poires.
Scamorza ravioli with pesto
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
PLATS
Paleron de boeuf braisé, celeri en texture et fumé, jus beurré.
Braised beef cheek
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Maigre rôti, sauce menthe, panisses et courgettes grillées zaatar.pescatarian
Roasted megrim
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Risotto de freekeh, giroles et beurre maitre d'hôtel et éclat de noix.vegetarian
Freekeh risotto with chanterelles
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 79
DESSERTS
Chocolat croustillant, fondant et praliné amande.
Crispy chocolate fondant with almond praline
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22
Affogato façon Irish coffee.
Irish coffee style affogato
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 35
Assortiment de 4 fromages affinésvegetarian
Aged cheese selection
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
entrée/plat ou plat/dessert
35.00
Two-course menu
estimation≈ 950 kcal60 g de glucideséquilibré 70
entrée/plat/dessert
40.00
Three-course menu
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 33

Cette carte est-elle toujours correcte ?

55veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le risotto de freekeh aux girolles et éclats de noix est disponible. L'autre option végétarienne est l'assortiment de quatre fromages affinés. Le reste du menu propose de la viande et du poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 10

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats protéinés avec peu de glucides. La carte offre de bons choix pour les plats principaux et le fromage.

4 adaptés au diabète · 10 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue des Hauts Pavés 46, 44000 Nantes
Horaires
lun—
mar11:00–15:00, 12:00–14:15
mer11:00–15:00, 12:00–14:15
jeu11:00–19:30, 12:00–14:15
ven11:00–19:30, 12:00–14:15, 19:15–21:15
sam17:30–22:30
dim—
Restaurant: Mardi au vendredi 12h-14h15, Vendredi 19h15-21h15, Samedi 17h30-22h30. Cave: Mardi et mercredi 11h-15h, Jeudi et vendredi 11h-19h30, Samedi 17h30-22h30. Possibilité de privatiser le soir ou les weekends. Vacances du 12 aout au 26 aout midi
Contact
+32253455575
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), unpavedanslavigne.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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