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Ambrosia - Nantes, 6 Rue Scribe

rue Scribe 6, 44000 Nantes

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

N O S A N T I P A S T I À PARTAGER
FUET NATURE
7.50
fuet
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FUET AUX HERBES
8.00
herbed fuet
estimation≈ 450 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FUET AU POIVRE
8.00
pepper fuet
estimation≈ 450 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
COPPA
9.00
estimation≈ 400 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
JAMBON IBERIQUE AFFINÉ
10.00
iberico ham
estimation≈ 350 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARTINABLE BETTERAVE & FRAMBOISEvegetarian
10.00
beetroot and raspberry spread
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TARTINABLE CHAMPIGNONS GRILLÉS AUX CÈPESvegetarian
10.00
grilled mushroom spread
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
CAMEMBERT (MIEL ET THYM)vegetarian
15.00
camembert with honey and thyme
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
POTATOES & SAUCE TOMATE AUX ÉPICESvegetarian
9.00
potatoes with spicy tomato sauce
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
LE MIDI
Entrée & Plat OU Plat & Dessert
20.00
lunch menu option 1
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Entrée, Plat & Dessert
25.00
lunch menu option 2
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 33
Entrées
Potimarron rôtivegetarian
roasted potimarron with mushrooms — Potimarron rôti accompagné d'un assortiment de champignons
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Trilogie de jambon
ham trilogy — Trilogie de jambon : en brunoise, en crème et en mousse
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Poisson du marchépescatarian
market fish — Poisson du marché, crème de haricot blanc persillé, carotte au vin blanc & estragon
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cuisse de pintade
guinea fowl leg — Cuisse de pintade, crème st-herbleu, brunoise de marron persillé & poire au vin blanc
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Suggestion du chef
chef's suggestion — Selon les arrivages et l'imagination de notre chef, Clément
estimation≈ 700 kcal30 g de glucideséquilibré 73
Desserts
Ganache chocolat blancvegetarian
white chocolate ganache — Ganache chocolat blanc & citron vert, pamplemousse et son biscuit
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
Gâteau nantaisvegetarian
gateau nantais with chocolate mousse — Gâteau nantais accompagné de sa mousse au chocolat
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

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70dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines. Les antipasti et les plats principaux contiennent relativement peu de glucides.

15 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Scribe 6, 44000 Nantes
Horaires
pas encore connu
Contact
+32234882111 contact@ambrosia-nantes.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambrosianantes.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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