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Auberge de l'Argentor

Rue Guillaume le Noble 17, 16700 Nanteuil-en-Vallée

Ouvert maintenant · jusqu'à 15:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Grandes tablées - Entrées
Huîtres de Marennes d²Oléronpescatarian
Marennes Oléron Oysters
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Pâté en croûte maison
15.50
Homemade Pâté en Croûte — condiment, confiture d’oignons rouges
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras maison
17.50
Homemade Foie Gras — confiture de cerises
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pressé d’encornetpescatarian
15.00
Squid Pressé — chutney poivrons, jambon de pays
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon Gravlaxpescatarian
15.50
Salmon Gravlax — tomate green zebra, yuzu verveine
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de tomatesvegetarian
13.00
Tomato and Buffalo Mozzarella Salad — mozzarella de bufflonne, balsamique
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Grandes tablées - Plats
Presa ibérique
19.00
Iberian Presa — purée miso et légumes de saison
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Suprême de volaille
17.50
Poultry Supreme — purée carottes coco curry gingembre, carottes de couleurs
estimation≈ 580 kcal30 g de glucideséquilibré 78
Perchepescatarian
17.00
Perch with Spaghetti — spagghetti, betterave, sauce brandade
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Risotto aux shitakésvegetarian
17.00
Shiitake Mushroom Risotto
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Grandes tablées - Desserts ou fromage
Desserts ou fromage
9.00
Desserts or Cheese
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de 3 fromages affinésvegetarian
7.00
Aged Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entremet Framboises et chocolatvegetarian
Raspberry and Chocolate Entremet — matcha et pistache
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Poêlée de prunes de couleursvegetarian
Sautéed Plums with Nougat Glacé — nougat glacé, streusel
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 33
Pêchevegetarian
Poached Peach with Vanilla Mousse — pêche pochée à la verveine, mousse légère vanillée, joconde à la verveine
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Coupe tonka au chocolatvegetarian
Tonka Chocolate Coupe
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Glaces et sorbetsvegetarian
2.00
Ice Creams and Sorbets
estimation≈ 200 kcal30 g de glucideslourd 39
ENTRÉES
Huîtrespescatarian
12.00
Special Oysters No. 3 — Spéciales numéro 3 de M.Rataud
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Pâté en croûte maison
16.00
Homemade Pâté en Croûte — condiments au vinaigre
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette de betteraves
16.50
Beetroot Tartlet with Goat Cheese — crème de chèvre, oeufs de Hareng fumé
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Øuf poché meurette
14.50
Oeuf Poché Meurette — shitakés et croûtons
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Persillé de bëuf et foie gras
17.50
Beef and Foie Gras Persillé — vinaigrette balsamique
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
Pièce de cochon
17.50
Pork Piece with Leek Cream — crème de poireaux et lard, pommes de terre confites
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ballotinne de poularde
22.00
Poultry Ballotine with Truffles — truffes et foie gras, riz pilaf, crème de trompettes de la mort
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Pièce de veau
22.50
Veal Piece with Jerusalem Artichokes — topinambours, jus de veau truffé
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Côte / Entrecôte de bëuf
Beef Ribeye / Entrecôte — pour 2 personnes, sur réservation
estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
POISSONS
St Jacquespescatarian
21.00
Scallops with Cauliflower Puree — purée de chou fleur, salsifis, sauce barde et yuzu
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cabillaudpescatarian
17.00
Cod with Potato Mash — écrasé de pommes de terre huile de citron, sauce brandade
estimation≈ 650 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
OPTIONS VEGETARIENNES
Assiette végétariennevegetarian
14.00
Vegetarian Plate
estimation≈ 420 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
DESSERTS
Chariot de fromages affinésvegetarian
9.00
Aged Cheese Trolley
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soufflé passionvegetarian
10.00
Passion Fruit Soufflé — bananes rôties au rhum
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 43
Poiresvegetarian
9.00
Pear Tartlet with Hazelnut Cream — Tartelette à la crème de noisettes et poires
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 33
Ananas et cocovegetarian
9.00
Pineapple and Coconut Entremet — entremet ananas, mousse coco et praliné
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Coupe chocolat et Tonkavegetarian
9.00
Chocolate and Tonka Coupe — sauce chocolatée à la fève de tonka, glace vanille, rose des sables, mousse chocolat noir
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
Mignardisesvegetarian
4.50
Mignardises Assortment — assortiment de moelleux (aux fruits et au chocolat)
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

71veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un risotto aux shitakés ou une assiette végétarienne. Il y a aussi une salade de tomates et mozzarella di bufala. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

15 plats végétariens et 0 végans sur 35

86dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les viandes sont naturellement pauvres en glucides.

21 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
Rue Guillaume le Noble 17, 16700 Nanteuil-en-Vallée
Horaires
lunfermé
marfermé
mer09:00–15:00, 18:00–01:00
jeu09:00–15:00, 18:00–01:00
ven09:00–15:00, 18:00–01:00
sam09:00–15:00, 18:00–01:00
dim09:00–18:00
Ouvert en continu l’été
Contact
+33545318520 auberge.argentor@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedelargentor.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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