Buddha Kitchen Restaurant & Bar - Sushi & Asiatische Küche
Insel 2, 89231 Neu-Ulm
Fermé maintenant · ouvre 11:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LUNCH APPETIZER
V1 LUNCH GYOZA VEGANvegan
2.90
Gyozas frits (2 pcs)
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
V2 LUNCH SPRINGROLLS
3.90
Nems croustillants (2 pcs)
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
V3 LUNCH MISO SOUP
3.90
Soupe miso aux algues
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
V4 LUNCH WAKAME SALAD
3.90
Salade d'algues marinées
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
LUNCH BOWLS
L1 LUNCH MANGO SALAD BOWL
9.90
Bowl de riz, mélange de salade, mangue, concombre, edamame. Sauce mangue fruitée
estimation≈ 550 kcal75 g de glucides
L2 LUNCH SESAME SALAD BOWL
9.90
Bowl de riz, mélange de salade, pois chiches, concombre, maïs. Sauce sésame japonaise
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 78
Bio-Tofu
10.90
Tofu bio nature
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Crunchy Bio-Tofu
11.50
Tofu bio pané croustillant
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Grilled Chicken
12.50
Filet de poulet grillé
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crunchy Chicken
12.90
Filet de poulet pané croustillant
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
L3 LUNCH CHICKEN DONBURI
13.50
Bowl de riz avec filet de poulet grillé, edamame, carottes, brocoli. Sauce teriyaki japonaise (tiède)
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77
L4 LUNCH SALMON POKE BOWLpescatarian
13.90
Bowl de riz avec saumon mariné, edamame, concombre, mangue. Sauce teriyaki japonaise, spicy mayo
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 69
L5 LUNCH NOODLE SALAD
12.90
Salade de nouilles vietnamienne, filet de poulet grillé, concombre, radis, carottes. Cacahuètes, oignons frits
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 85
L6 LUNCH SPICY UDON BOWL
13.90
Nouilles udon japonaises, filet de poulet pané croustillant, sauce umami épicée, edamame, concombre, carottes
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 77
LUNCH CLASSIC RICE & VEGGIES
L7 LUNCH CURRYvegetarian
9.90
Curry coco doux, avec riz et légumes de saison
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 74
L8 LUNCH PEANUTvegetarian
9.90
Sauce crémeuse cacahuète-coco avec riz et légumes de saison
estimation≈ 620 kcal60 g de glucides
L9 LUNCH TERIYAKI
9.90
Sauce teriyaki japonaise avec riz et légumes de saison
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 69
Crispy Ente
13.90
Magret de canard croustillant
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LUNCH SUSHI
L10 LUNCH CRUNCHY PETITEpescatarian
13.90
Inside Out saumon, avocat - 8 pcs; Petite Avocado Crunch - 8 pcs
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideséquilibré 73
L11 LUNCH CR. PETITE VEGGIEvegan
13.50
Inside Out concombre, avocat - 8 pcs; Petite Oshinko Crunch - 8 pcs
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideséquilibré 74
L12 LUNCH FUTO CRUNCHYpescatarian
14.50
Inside Out Ebi Temp., Avocado - 8 pces; Futo Crunchy Saumon, Avocado - 6 pces
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 73
L13 LUNCH FUTO CR. VEGGIEvegan
13.90
Inside Out Concombre, Avocado - 8 pces; Futo Crunchy Garden - 6 pces
estimation≈ 510 kcal68 g de glucideséquilibré 66
L14 LUNCH CRUNCHY MAKIpescatarian
12.90
Maki Avocado - 8 pces; Petite Ebi Crunch - 8 pces
estimation≈ 540 kcal62 g de glucideséquilibré 78
L15 LUNCH CR. MAKI VEGGIEvegan
12.50
Maki Concombre - 8 pces; Petite Avocado Crunch - 8 pces
estimation≈ 480 kcal64 g de glucideséquilibré 66
L16 LUNCH SALMON MIXpescatarian
12.90
Inside Out Saumon, Avocado - 8 pces; Maki Avocado - 8 pces
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 78
L17 LUNCH VEGAN MIXvegan
12.50
Inside Out Concombre, Avocado - 8 pces; Maki Concombre - 8 pces
estimation≈ 440 kcal62 g de glucideséquilibré 66
L18 LUNCH MAKI MIXpescatarian
12.90
Maki Saumon - 8 pces; Maki Avocado - 8 pces; Maki Concombre - 8 pces
estimation≈ 480 kcal65 g de glucideséquilibré 70
L19 LUNCH MAKI MIX VEGANvegan
12.50
Maki Oshinko - 8 pces; Maki Avocado - 8 pces; Maki Concombre - 8 pces
estimation≈ 420 kcal66 g de glucides
ENTRÉES SALADES & PETITES SOUPES
SALADE WAKAME
6.50
WAKAME SALAT — Salade d'algues marinées | radis | salsa de tomates
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PONZU CARPACCIOpescatarian
6.90
Fines tranches de filet - flambées | radis | cresson Sakura | sauce Ponzu
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARTARE D'AVOCATvegan
7.90
AVOCADO TATAR — Crème d'avocat | salade d'algues | cresson Shiso | ciboulette
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MISO SHIRU
5.50
Soupe japonaise traditionnelle | algues | miso | oignons printaniers
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
COCOLICIOUSvegetarian
5.50
Soupe aromatique au lait de coco | légumes | oignons printaniers
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
CANH CHUApescatarian
5.50
Soupe traditionnelle du delta du Mékong | saveur aigre-douce
estimation≈ 90 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
TAPAS
GYOZA (4 PCS)
6.50
GYOZA (4 STK) — Raviolis frits croustillants à la japonaise
estimation≈ 280 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CRISPY SAMURAIvegan
6.50
Bâtonnets d'avocat en panure tempura croustillante
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
EDAMAMEvegan
5.90
Jeunes fèves de soja japonaises au sel marin - cuites à la vapeur
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
ROLL INTO SUMMER (2 PCS)vegan
6.50
ROLL INTO SUMMER (2 STK) — Rouleaux de papier de riz maison. Garnis de salade, concombre, mangue, carottes, nouilles de riz
estimation≈ 160 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
ROLL INTO SPRING (3 PCS)
6.90
ROLL INTO SPRING (3 STK) — Nems croustillants maison, garnis de poulet & légumes
estimation≈ 320 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
OCEAN TIGER (3 PCS)pescatarian
8.50
OCEAN TIGER (3 STK) — Crevettes en panure tempura croustillante
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
CHICKEN STICKS (2 PCS)
6.90
CHICKEN STICKS (2 STK) — Petites brochettes de poulet marinées avec dip cacahuète Hoi-Sin
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
CRUNCHY TOFU BITESvegan
6.50
Tofu bio dans une pâte à tempura croustillante
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
STEAMY POCKET (4 PCS)pescatarian
6.90
STEAMY POCKET (4 STK) — Raviolis à la vapeur farcis aux crevettes & légumes
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CRISPY POCKET (4 PCS)pescatarian
6.90
CRISPY POCKET (4 STK) — Raviolis Wan-Tan frits, farcis aux crevettes & légumes
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PLATEAUX D'ENTRÉES MIXTES
SHARING TAPAS-PLATTERpescatarian
17.90
Rouleaux de printemps frais | Rouleaux de printemps | Crevettes tempura | Raviolis vapeur
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
SHARING TAPAS-PLATTER VEGGIEvegan
16.90
Rouleaux de printemps frais | Fried Gyoza | Avocat tempura | Tofu Bites
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 69
BOWL SALADES
BUDDHA BOWLvegan
13.90
Bowl salade avec avocat | concombre | pois chiches | maïs | riz | sauce sésame
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 78
CRUNCHY VITAL BOWLvegan
16.90
Bowl salade avec edamame | mangue | concombre | salsa tomate | riz | sauce mangue
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 66
TERIYAKI BOWLvegan
18.50
Bowl salade avec concombre | edamame | mangue | salsa tomate | riz | sauce teriyaki
estimation≈ 650 kcal78 g de glucideséquilibré 66
POKÉ STYLE BOWLvegan
19.50
Bowl salade avec avocat | edamame | concombre | wakame | salsa tomate | riz | nori
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 78
SASHIMI BOWL
21.90
Bowl salade avec sashimi saumon & thon | avocat | edamame | wakame | salsa tomate | riz | cresson shiso | nori
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 82
PLATS DE RIZ
SAIGON’S RED CURRYvegan, vegetarian
13.90
Légumes de saison | sauce curry coco douce | riz | salade d'accompagnement
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 72
PEANUT LOVERvegan, vegetarian
13.90
Légumes de saison | sauce crémeuse cacahuète-coco | riz | salade d'accompagnement
estimation≈ 720 kcal72 g de glucideséquilibré 66
TERIYAKI STYLEvegan, vegetarian
13.90
Légumes de saison | sauce teriyaki épicée | riz | salade d'accompagnement
estimation≈ 640 kcal80 g de glucideséquilibré 70
FRUITY MANGOvegan, vegetarian
13.90
Légumes de saison | sauce mangue-coco fruitée | riz | salade d'accompagnement
estimation≈ 660 kcal82 g de glucideséquilibré 70
PLATS DE NOUILLES
HANOI PHO SUPPE
16.90
Soupe traditionnelle vietnamienne aux nouilles de riz, bouillon de bœuf & poulet
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 81
MEKONG SALAT
16.90
Salade de nouilles de riz vietnamienne | tiède | carottes & radis marinés | cacahuètes | oignons frits | coriandre | concombre
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideséquilibré 81
UDON PEANUTvegetarian
15.90
Nouilles udon japonaises | légumes de saison | sauce crémeuse cacahuète-coco | salade d'accompagnement
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 66
UDON TERIYAKIvegetarian
15.90
Nouilles udon japonaises | légumes de saison | sauce teriyaki sucrée-salée | salade d'accompagnement
estimation≈ 620 kcal75 g de glucides
KID´S MEAL
KID'S RICE MEALvegan, vegetarian
9.90
Riz, légumes blanchis, dip mangue-coco & dip aigre-doux
estimation≈ 420 kcal60 g de glucides
KID'S RICE SNACK
9.90
Petites brochettes de poulet grillé avec dip cacahuète Hoi-Sin, riz
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideséquilibré 69
BLACK RICE ROLLS
BLACK RICE EBI
14.50
Crevettes tempura | avocat | mangue | sauce spéciale
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
BLACK RICE SALMON
14.50
Saumon | avocat | roquette | fromage frais | sauce spéciale
estimation≈ 420 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
BLACK RICE SPICY TUNA
14.90
Thon épicé | concombre | poivron | ciboulette | sauce chili
estimation≈ 390 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BLACK RICE GRILLED SALMON
14.50
Saumon grillé | mangue | concombre | sauce spéciale
estimation≈ 430 kcal39 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
BLACK RICE RAINBOWvegetarian
13.90
Avocat | poivron | mangue | roquette | fromage frais | sauce spéciale
estimation≈ 380 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BLACK RICE SIZZLING VEGGIEvegan, vegetarian
13.90
Avocat tempura | mangue | concombre | sauce spéciale
estimation≈ 410 kcal41 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SIGNATURE ROLLS
CRISPY TIGER
17.50
Crevettes tempura | mangue | avocat | fromage frais | enrobé de saumon flambé
estimation≈ 520 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SALMONCADO
15.90
Saumon | mangue | concombre | fromage frais | enrobé d'avocat
estimation≈ 440 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BUDDHA’S DRAGON
15.90
Crevettes tempura | mangue | concombre | fromage frais | enrobé d'avocat
estimation≈ 460 kcal39 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SAKE SUPREME
14.90
Saumon grillé | mangue | concombre | fromage frais | enrobé de saumon flambé
estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
BUDDHA’S GARDEN
14.50
Avocat | poivron | mangue | roquette | fromage frais | enrobé de saumon flambé
estimation≈ 430 kcal39 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
EBI SENSATION
14.90
Saumon | avocat | mangue | fromage frais | enrobé de crevettes cuites
estimation≈ 450 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
BRAVOCADOvegetarian
15.50
Avocat tempura | mangue | concombre | fromage frais | enrobé d'avocat
estimation≈ 420 kcal39 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
BUDDHA´S SURPRISE
14.90
Signature Roll avec garniture surprise
estimation≈ 450 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
CRUNCHY TEMPURA ROLLS
PETITE SALMON CRUNCH
9.50
Saumon | fromage frais
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
PETITE TUNA SPICY CRUNCH
9.90
Thon | sauce chili
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
PETITE EBI CRUNCH
9.50
Crevette tempura | fromage frais
estimation≈ 230 kcal19 g de glucidesadapté au diabète
PETITE SURIMI CRUNCH
8.90
Surimi | fromage frais
estimation≈ 200 kcal19 g de glucidesadapté au diabète
PETITE AVOCADO CRUNCHvegetarian
8.90
Avocat | fromage frais
estimation≈ 190 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
PETITE KAPPA CRUNCHvegetarian
8.50
Concombre | fromage frais
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
CRUNCHY SALMON
15.50
Saumon | avocat | fromage frais
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
CRUNCHY DELIGHT
15.90
Saumon | surimi | brocoli | fromage frais
estimation≈ 560 kcal40 g de glucides
CRUNCHY TUNA ON FIRE
15.90
Thon | poivron | brocoli | sauce chili
estimation≈ 540 kcal45 g de glucides
CRUNCHY EBI
15.50
Crevettes tempura | avocat | fromage frais
estimation≈ 610 kcal42 g de glucides
CRUNCHY TUNA
15.90
Thon | avocat | fromage frais
estimation≈ 570 kcal42 g de glucides
CRUNCHY GARDENvegetarian
13.90
Avocat | brocoli | concombre | fromage frais
estimation≈ 510 kcal40 g de glucides
CRUNCHY RAINBOWvegetarian
13.90
Brocoli | poivron | mangue | fromage frais
estimation≈ 530 kcal48 g de glucides
INSIDE OUT
CRISPY EBI I.O.
10.90
Crevettes tempura | mangue | avocat | sauce spéciale
estimation≈ 320 kcal32 g de glucides
TUNA TATAR SPICE I.O.
10.50
Tartare de thon | poivron | concombre | ciboulette | sauce chili
estimation≈ 280 kcal28 g de glucideséquilibré 66
SALMON TATAR SPICE I.O.
10.90
Tartare de saumon | avocat | concombre | ciboulette | sauce chili
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
SALMON ROCKET I.O.
10.50
Saumon | roquette | avocat | fromage frais
estimation≈ 290 kcal26 g de glucides
CALIFORNIA DREAM I.O.
10.90
Surimi | avocat | mangue | sauce spéciale
estimation≈ 300 kcal34 g de glucides
GRILLED SALMON I.O.
11.90
Saumon grillé | avocat | concombre | sauce spéciale
estimation≈ 310 kcal26 g de glucides
GRILLED ANAGO I.O.
11.50
Anguille de mer grillée | concombre | avocat | sauce spéciale
estimation≈ 330 kcal26 g de glucides
CLASSIC ALASKA I.O.
10.50
Saumon | avocat | œufs de poisson
estimation≈ 280 kcal26 g de glucides
CLASSIC MAGURO I.O.
11.50
Thon | avocat | œufs de poisson
estimation≈ 270 kcal26 g de glucideséquilibré 69
CLASSIC HOTATEGAI I.O.
11.50
Noix de Saint-Jacques | avocat | œufs de poisson
estimation≈ 270 kcal26 g de glucides
SIZZLING VEGGIE I.O.vegan, vegetarian
11.50
Avocat tempura | mangue | concombre | sauce spéciale
estimation≈ 340 kcal32 g de glucides
CLASSIC VEGGIE I.O.vegetarian
10.50
Avocat | concombre | fromage frais
estimation≈ 260 kcal26 g de glucides
VEGAN GARDEN I.O.vegan
11.50
Avocat | concombre | mangue | roquette | sauce unagi
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
VEGAN RAINBOW I.O.vegan
10.50
Avocat | poivron | mangue | sauce unagi
estimation≈ 310 kcal44 g de glucides
NIGIRI
GREEN WALL TUNA
6.90
Tartare de thon épicé enveloppé de concombre
estimation≈ 110 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
GREEN WALL SALMON
6.50
Tartare de saumon épicé enveloppé de concombre
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SALMON EXPLOSION
8.50
Tartare de saumon épicé enveloppé de saumon | flambé
estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
AVOCADO FUSEvegetarian
5.90
Crème d'avocat enveloppée de concombre
estimation≈ 100 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
SAKE
5.90
Saumon
estimation≈ 110 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
MAGURO
6.90
Thon
estimation≈ 100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
HOTATEGAI
6.90
Noix de Saint-Jacques
estimation≈ 100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
EBI
5.50
Crevette cuite
estimation≈ 110 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
ANAGO
6.90
Anguille d'eau salée grillée
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
FUTO MAKI
SAKE FUTO MAKI
11.90
Saumon | avocat | concombre | roquette | fromage frais
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideséquilibré 69
SPICY MAGURO FUTO MAKI
12.90
Thon | poivron | concombre | ciboulette | sauce chili
estimation≈ 380 kcal46 g de glucides
EBI FUTO MAKI
11.90
Tempura | crevettes | avocat | mangue | fromage frais
estimation≈ 510 kcal55 g de glucideséquilibré 67
VEGAN FUTO MAKIvegan
10.90
Avocat | concombre | mangue | roquette
estimation≈ 330 kcal48 g de glucides
SASHIMI
SASHIMI SALMON
9.90
4 tranches de saumon
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SASHIMI TUNA
11.90
4 tranches de thon
estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SASHIMI MIX
15.90
3 tranches de saumon | 3 tranches de thon
estimation≈ 240 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SASHIMI DELUXE
24.50
2 tr. saumon | 2 tr. saumon flambé | 2 tr. thon | 2 St-Jacques | 2 crevettes cuites
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
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92veggie
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Large choix de plats asiatiques végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il existe une large sélection de sushis et de bowls végétaliens, comme le Vegan Garden I.O. et le Buddha Bowl. Des currys aux légumes de saison et des bouchées de tofu sont également disponibles. La carte propose aussi du poisson et de la viande pour les tables mixtes.
39 plats végétariens et 26 végans sur 119
77dia
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Sushi et cuisine asiatique bas carbone
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines comme le sashimi et le poulet grillé. La plupart des bols de riz et des plats principaux sont riches en glucides.
56 adaptés au diabète · 119 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Insel 2, 89231 Neu-Ulm
- Horaires
- lunfermémar11:30–22:30mer11:30–22:30jeu11:30–22:30ven11:30–23:30sam11:30–23:30dim11:30–22:30Mittagstisch von Dienstag bis Freitag 11:30 - 15:00 Uhr
- Contact
- +491797441302
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buddha-kitchen.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %