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Les Etangs De Guibert

ROUTE DES ETANGS, 72600 Neufchâtel-en-Saosnois

Fermé maintenant

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu groupe
Formule 1
40.00
Set Menu 1 — Entrée, poisson ou viande, dessert
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25
Formule 2
46.00
Set Menu 2 — Entrée, poisson ou viande, fromage, dessert
estimation≈ 1850 kcal120 g de glucideslourd 25
Formule 3
65.00
Set Menu 3 — Entrée, poisson, trou normand, viande, salade et fromage, dessert
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 25
Entrées
Foie gras de canard maison et sa ganache, compotée de mangue au basilic frais et sont petit brioché
Duck Foie Gras
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Salade de caille et foie gras poêlé aux senteurs de noisettes
Quail and Foie Gras Salad
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Emincé de saumon et de St Jacques marinés au citron vert et coriandrepescatarian
Salmon and Scallop Carpaccio
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poissons
Filet de Saint Pierre , mousseline de céleri au safranpescatarian
John Dory Fillet
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bar , quenelle de ratatouille crème de chorizopescatarian
Sea Bass Fillet
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pavé de sandre , échalote confite et écaille d'andouille , sauce aux deux curryspescatarian
Zander Fillet
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lotte rôtie au thym , black risotto et beurre blancpescatarian
Roasted Monkfish
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Viandes
Filet de bœuf , sauce Bordelaise , légumes du moment
Beef Fillet
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grenadin de veaux à la crème de morille , patate douce et champignons des bois
Veal Grenadin
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cote d'agneau à l'ail noir , polenta crémeuses au parmesan , légumes du moment
Lamb Chops
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Magret de canard rôti au miel , gratin de pommes de terre , légume du moment
Roasted Duck Breast
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Fromages
Brochette de fromage ( chèvre, brie, emmental, bleu )vegetarian
Cheese Skewers
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Trilogie de fromage Sarthois ( camembert, chèvre, tomme )vegetarian
Sarthois Cheese Trio
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chèvre chaud en feuille de brickvegetarian
Warm Goat Cheese
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Duo de chocolat et son croustillantvegetarian
Chocolate Duo
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Croustillant poire caramelvegetarian
Pear Caramel Crisp
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 37
Assiette gourmandevegetarian
Gourmet Dessert Platter — crème brûlée , sorbet , entremet , salade de fruit , délice chocolat
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideslourd 34
Gâteauxvegetarian
Assorted Cakes — fraisier, framboisier, fruit a la passion, 2 chocolats, poirier, abricot
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Formules
entrée plat dessert
47.00
3-Course Menu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
entrée plat fromage et dessert
56.00
4-Course Menu
estimation≈ 1850 kcal120 g de glucideslourd 33
ENTREES
Pâté en croûte de volaille au cœur de foie gras de canard
Poultry Pâté en Croûte — Perles de melon à lâ’estragon
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Fraîcheur de langoustines aux agrumespescatarian
Langoustine Freshness — Espuma de crustacés
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade de ris de veau pané, carpaccio de tomate au basilic
Breaded Veal Sweetbread Salad
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tartare de thon au combava sur croustillant d’herbespescatarian
Tuna Tartare — Effeuillé de mangue
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
PLATS
Magret de canard rôti au miel de lavande
Honey Roasted Duck Breast — Pêches rôties, purée de carottes et son jus de viande
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Filet de dorade royale aux lentilles corailpescatarian
Royal Sea Bream Fillet — Acra de morue au piment d’Espelette beurre passion
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Traditionnelle entrecôte grillée et sa brochette de légumes à la provençale
Grilled Ribeye Steak — Sauce des étangs de Guibert
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Arrivage du marché aux Saints Jacques, patate doucepescatarian
Scallops and Sweet Potato — Crème de chorizo
estimation≈ 520 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERTS
Crème brulée au limoncellovegetarian
Limoncello Crème Brûlée
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 34
Cannelloni au chocolat coulis de framboisevegetarian
Chocolate Cannelloni — Sorbet de framboise
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 35
Riz au lait à la vanille de Madagascarvegetarian
Vanilla Rice Pudding — Salpicon de fraise légèrement mentholé
estimation≈ 410 kcal55 g de glucideslourd 37
Délice de rhubarbe aux saveurs de verveinevegetarian
Rhubarb Delight
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Glaces ou sorbetsvegetarian
Ice Cream or Sorbet
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

47veggie
scoreestimation

Fromages et desserts sans plat

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir des plateaux de fromages comme la Trilogie de fromage Sarthois ou des desserts comme le Croustillant poire caramel.

12 plats végétariens et 0 végans sur 36

75dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose divers plats principaux riches en protéines avec des légumes. Les poissons et viandes ont souvent un index glycémique bas.

18 adaptés au diabète · 36 plats

Avis

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Pratique

Adresse
ROUTE DES ETANGS, 72600 Neufchâtel-en-Saosnois
Horaires
lunfermé
marfermé
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
7j/7 sauf le dimanche soir et le lundi et mardi midi
Contact
+33243971538 contact@lesetangsdeguibert.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesetangsdeguibert.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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