Gasthof zum Hirsch - Neukirch, Argenstraße
Argenstraße 29, 88099 Neukirch
Fermé maintenant · ouvre 18:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
FINGER FOOD
Pumpernickel au tartare de bœuf et mayonnaise au wasabi
4.00
Pumpernickel mit Rindertatar und Wasabi - Mayonnaise
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Carrés de pâte à strudel aux légumes et thon
4.00
Strudelteigecken mit Gemüse und Thunfisch
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Olives farcies et fritesvegetarian
2.50
Gebackene und gefüllte Oliven
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sashimi de saumon avec avocat et wasabipescatarian
5.00
Sashimi vom Lachs mit Avocado und Wasabi
estimation≈ 130 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Crevette aigre-doucepescatarian
5.50
Garnele süß–sauer
estimation≈ 140 kcal12 g de glucides
Roulades d'aubergines au fromage frais de chèvrevegetarian
2.50
Auberginen – Ziegenfrischkäseröllchen
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Betterave avec fromage frais, framboise et balsamiquevegetarian
3.50
Rote Bete mit Frischkäse, Himbeere und Balsamico
estimation≈ 90 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Entrées
Cocktail de crevettes à l'ananas, coriandre, citron vert et boulgourpescatarian
18.00
Garnelen - Cocktail mit Ananas, Koriander, Limette und Bulgur
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 77
Burrata sur salade d'herbes tendres avec champignons de Paris et tomates cerisesvegetarian
15.00
Burrata auf Babykräuter Salat mit Steinchampignons und Kirschtomaten
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Parfait maison de foie gras avec brioche au beurre, miel de forêt, coings et huile de pistache
21.00
Hausgemachtes Parfait von der Gänseleber mit Butterbrioche, Waldhonig, Quitten und Pistazienöl
estimation≈ 550 kcal25 g de glucides
Omble chevalier poché au sirop de sureau et citronnelle, sauce dashi-soja et radispescatarian
18.00
Saibling in Holunderblütensirup mit Zitronengras pochiert, Dashi - Sojasauce und Radieschen
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tagliata de roastbeef avec roquette, parmesan et vieux balsamique
19.00
Tagliata vom Roastbeef mit Rucola, Parmesan und altem Balsamico
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon mariné avec salade de radis asiatique, babeurre et huile d'herbespescatarian
18.00
Marinierter Lachs an Asiatischem Rettichsalat mit Buttermilch und Kräuteröl
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vitello Trucha
17.00
Filet de veau, truite fumée, câpres frites, œuf de caille et bagna cauda
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Ceviche de noix de Saint-Jacquespescatarian
22.00
Jakobsmuschel - Ceviche mit Yuzu, Gurke, Beurre Blanc und Wildkräutern — Avec yuzu, concombre, beurre blanc et herbes sauvages
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Trio de carottesvegan, vegetarian
15.00
Dreierlei von der Karotte: Hummus | geschmort | eingelegt — Houmous | braisées | marinées
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de betterave avec fromage de chèvre, noix caramélisées et mâchevegetarian
17.00
Carpaccio von der Roten Bete mit Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen und Feldsalat
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mâche avec lardons, croûtons et sauce aux pommes de terre
12.00
Feldsalat mit Speck, Croutons und Kartoffeldressing
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Kohlrabi fumé avec pak choi dans une sauce crémeusevegetarian
18.00
Geräucherte Kohlrabi mit Pak Choi in cremiger Soße
estimation≈ 290 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupes
Velouté de panais avec chicorée glacée, zhug et zatarvegetarian
9.00
Pastinakenschaumsuppe mit glasiertem Chicoré, Zhug und Zatar
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Double bouillon de bœuf
8.50
Doppelte Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Brätknödeln und Flädle — avec julienne de légumes, Brätknödel et Flädle
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Soupe asiatique à la volaille
9.00
Asiatische Geflülgelsuppe mit Weißkraut und Frühlingsrolle — avec chou blanc et nem
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Velouté de courge musquéevegetarian
8.00
Schaumsüppchen vom Muskatkürbis mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl — avec graines de courge grillées et huile de pépins de courge
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Velouté au parmesan
8.00
Parmesan- Samtsuppe mit Parmaschinkenchip und Kräuteröl — avec chips de jambon de Parme et huile aux herbes
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Crème de panaisvegetarian
9.50
Pastinakencremesuppe mit Trülffelöl — à l'huile de truffe
estimation≈ 240 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe aux marronsvegetarian
8.00
Maronensuppe mit Kräutercroutons — avec croûtons aux herbes
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Essence de chevreuil
11.00
Essenz vom Reh mit Wildfleischravioli, Wintertrülffel und Petersilie — avec raviolis au gibier, truffe d'hiver et persil
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Entremets
Chou-fleur rôti et pêchevegetarian
17.00
Gerösteter Blumenkohl und Pfirsich an Pumpernickel - Crumble — sur crumble de Pumpernickel
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Gnocchi méditerranéensvegetarian
14.00
Mediterrane Gnocchi mit Blattspinat getrockneten Tomaten und Frischkäsesauce — avec épinards, tomates séchées et sauce au fromage frais
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Risotto aux cèpesvegetarian
16.00
Steinpilz-Risotto mit gehobeltem Bergkäse — avec copeaux de fromage de montagne
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Ravioli ricotta-truffevegetarian
18.00
Ricotta - Trülffel - Ravioli auf Parmesansauce mit frittiertem Salbei — sur sauce parmesan et sauge frite
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Cabillaud aux groseillespescatarian
21.00
Kabeljau mit Johannisbeere, Selleriepüree an Kaffee – Szechuansauce — purée de céleri, sauce café-Szechuan
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Soufflé sandre-saumonpescatarian
21.00
Zander – Lachssoufflee — sur Fregola Sarda, poivron pointu, sauce Limoncello-câpres
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideséquilibré 69
Turbot pochépescatarian
25.00
Steinbutt pochiert auf Schwarzwurzeln mit Prosecco-Sauce und Kaviar — sur racines noires, sauce Prosecco et caviar
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Lotte poêléepescatarian
22.00
Seeteufel gebraten auf Spitzkraut mit Safran – Krustentierschaum — sur chou pointu, écume de crustacés au safran
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats Principaux
Chateaubriand
45.00
Chateaubriand auf Röstbrot mit feinem Gemüsse, Kartoffelgratin und Pfeffersauce — sur pain grillé, légumes fins, gratin dauphinois et sauce poivre
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Filet de veau en croûte de chou frisé
32.00
Kalbsfilet im Wirsingmantel mit Chioggia Bete, Pastinakenpüree und Shisosauce — betterave Chioggia, purée de panais et sauce shiso
estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Cordon Bleu
27.00
Cordon Bleu mit Kaminrauchschinken & Emmentaler gefüllt an Butter – Kartoffelpüree — jambon fumé & Emmental, purée de pommes de terre au beurre
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Roulade de bœuf
26.00
Rindsroulade mit Wurzelgemüsestreifen, Dijonsenfsauce und Serviettenknödel — légumes racines, sauce moutarde de Dijon et Serviettenknödel
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Suprême de poulet maize
27.00
Maispoulardenbrust mit Salbeijus, Ratatouille und Rosmarinkartoffeln — jus de sauge, ratatouille et pommes de terre au romarin
estimation≈ 550 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Cuisse de canard confite
28.00
Confierte Entenkeule mit Portweinfeige, Wirsing und Mohn-Schupfnudeln — avec figues au porto, chou frisé et Schupfnudeln au pavot
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de porc farci à la salsiccia
27.00
Schweinefilet mit Salsiccia gefüllt, Spinat und getrülffeltes Fregola Sardarisotto — avec épinards et risotto Fregola Sarda truffé
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saltimbocca de veau
28.00
Saltimbocca vom Kalb mit wildem Brokkoli, Maispolenta und Preiselbeersoße — avec brocoli sauvage, polenta de maïs et sauce aux airelles
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dos de chevreuil rôti rosé
38.00
Rosa gebratener Hirschrüken an Wacholderjus, Preiselbeerbirne, Rosenkohl und Kartoffelgratin — jus au genièvre, poire aux airelles, choux de Bruxelles et gratin de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Joues de bœuf braisées
36.00
Geschmorte Ochsenbäckchen an Burgundersauce mit Selleriepüree und Wurzelgemüsse — sauce bourguignonne, purée de céleri et légumes racines
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Filet de sandre poêlépescatarian
36.00
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmwirsing mit Petersilienkartoffeln und Rieslingsauce — sur chou frisé à la crème, pommes de terre persillées et sauce au Riesling
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Strudel aux champignonsvegetarian
26.00
Pilzstrudel auf Rahmwirsing mit Trülffelschaum — sur chou frisé à la crème avec mousse à la truffe
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Risotto au Gorgonzolavegetarian
14.50
Risotto mit Gorgonzola, Safranbirne und Walnuss — avec poire au safran et noix
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Desserts
Crème brûlée à la fève tonka
12.00
Tonkabohnen - Crème brülée mit Zwergorangen und Walnusseis — avec kumquats et glace aux noix
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31
Praline chocolat-fruit de la passion
15.00
Schokolade-Passionsfruchtpraline mit Mango-Passionsfruchtsorbet — avec sorbet mangue-passion
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
Tartelette chocolat-prune
14.00
Zwetschgen – Schokoladen -Tartelette mit Blutorangen – Campari - Espuma und Holunder – Milcheis — espuma orange sanguine-Campari et glace au lait et sureau
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideslourd 29
Panna Cotta au pain d'épices
12.00
Lebkuchen Panna Cotta mit Beerenkompott und Mandel-Tuille — avec compotée de baies et tuile aux amandes
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 34
Salade d'oranges au Grand Marnier
14.00
Orangensalat mit Grand Marnier, Blutorangensorbet und Sesam - Honigwabe — sorbet orange sanguine et rayon de miel au sésame
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 35
Gâteau aux épices et potiron
14.00
Kürbis - Gewürzkuchen mit Tonkabohneneis — avec glace à la fève tonka
estimation≈ 510 kcal55 g de glucideslourd 36
Mousse au fromage blanc vanille
14.00
Vanille-Quarkmousse mit Kirschen, Walnuss-Krokant-Eis und Knallbrause — cerises, glace croquante aux noix et sucre pétillant
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideslourd 33
Mousse au pain d'épices
13.00
Lebkuchenmousse mit Glülweinkirschen und Kürbischips — cerises au vin chaud et chips de potiron
estimation≈ 420 kcal42 g de glucideslourd 35
Mousse au chocolat Valrhona
15.00
Valrhona-Schokoladenmousse mit eingelegter Mandarine, Spekulatius und Tonkabohnenstaub — mandarine confite, spéculoos et poudre de fève tonka
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 34
Dessert aux châtaignes semi-gelé
14.00
Halbgefrorenes Kastaniendessert — avec poires caramélisées et oranges confites
estimation≈ 490 kcal50 g de glucideslourd 36
Pour Finir
Petit Fours
7.00
Petit Fours, Hausgemachte Pralinen & Weihnachtsgebäck — Pralines maison et biscuits de Noël
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Cours de Cuisine
Cours de cuisine
125.00
Kochkurs — Menu 5 services incl. apéritif, accord vins ou bières, eau minérale et espresso
estimation≈ 2800 kcal220 g de glucideslourd 29
Accompagnateur (Chef’s Table)
85.00
Begleitperson (Chef’s Table) — Dégustation du menu dès 20h00 sans participation active à la cuisine
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 39
Forfait spécial
295.00
Spezialarrangement — 2 nuits, menu surprise 4 services dimanche soir, petit-déjeuner maison lundi, cours de cuisine lundi soir
estimation≈ 2800 kcal220 g de glucideslourd 39
Cette carte est-elle toujours correcte ?
69veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes variées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose plusieurs plats végétariens comme le strudel aux champignons et le risotto au gorgonzola. On trouve diverses soupes, dont la soupe mousse de panais. Une option vegan est disponible : un trio de carottes.
17 plats végétariens et 1 végans sur 62
71dia
scoreestimation
scoreestimation
Plats et entrées riches en protéines
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides. L'accent est mis sur la viande et le poisson avec des légumes.
36 adaptés au diabète · 62 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Argenstraße 29, 88099 Neukirch
- Horaires
- lunfermémarfermémer18:00–23:00jeu18:00–23:00ven18:00–23:00sam18:00–23:00dim17:30–21:00Warme Küche bis 21:30 Uhr (Wed-Sat). Warme Küche bis 20:30 Uhr (Sun). Montag und Dienstag: Ruhetag. Kochschule Montag: 17:30 - 23:00 Uhr, Chef’s Table ab 20:00 Uhr
- Contact
- +4975281765 hirschrenz@web.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-zum-hirsch.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
Propriétaire de Gasthof zum Hirsch - Neukirch, Argenstraße ? Revendiquez votre établissement.