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Restaurant H´manns

Am Goldberg 2, 67271 Neuleiningen

Fermé maintenant · ouvre ven 18:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU
Crevettes sautées
Gebratene Wildgarnelen — avec salade de légumes marinés, tuiles au parmesan et sauce vierge
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras de canard poêlé
Gebratene Entenstopfleber — avec purée de panais et kumquats
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Dashi au fenouil
Fenchel-Dashi mit Sobanudeln und gebratene Jacobsmuschel — avec nouilles soba et noix de Saint-Jacques poêlée
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Filet d'omble chevalierpescatarian
Filet vom Arktischen Saibling — avec crème de céleri, lentilles au balsamique et écume de thym
estimation≈ 520 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Filet Ibérique "Tataki"
Ibericofilet „Tataki“ — oignon de Tropea et écume de soja
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard d'Oldenbourg
Oldenburger Entenbrust — avec couscous épicé, courge au four et jus corsé
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Bar poêlépescatarian
Gebratener Wolfsbarsch — avec couscous épicé, courge au four et beurre blanc
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Trilogie de fromages de ferme au lait cruvegetarian
Rohmilch-Hofkäse-Trilogie — avec moutarde aux figues et pain aux fruits
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides
Tartelette au chocolat Virungavegetarian
Törtchen von Virunga Schokolade — compotée de prunes et glace vanille
estimation≈ 550 kcal58 g de glucideslourd 30
Menu 7 services
125.00
7 Gang-Menü
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 33
Menu 6 services
118.00
6 Gang-Menü — sans fromage
estimation≈ 1700 kcal150 g de glucideslourd 33
Menu 5 services
110.00
5 Gang-Menü — entrée, soupe, entrée intermédiaire, plat principal et fromage ou dessert au choix
estimation≈ 1400 kcal120 g de glucideslourd 37
Menu 4 services
104.00
4 Gang-Menü — entrée, entrée intermédiaire, plat principal et fromage ou dessert au choix
estimation≈ 1200 kcal100 g de glucides
Foie gras de canard en entrée
24.00
Entenstopfleber als Vorspeise — supplément
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Menu sans fromage ni dessert
5.00
Menü ohne Käse & Dessert — supplément
estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Menu 8 services
155.00
8 Gang-Menü — incl. foie gras de canard
estimation≈ 2400 kcal200 g de glucideslourd 33
MENU VÉGÉTARIEN
Feta grecquevegetarian
Griechischer Feta — avec salade de légumes marinés, tuiles au parmesan et sauce vierge
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Œuf Demeter pochévegetarian
Pochiertes Demeter-Ei — avec artichauts et vinaigrette à la tomate
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté carotte-gingembrevegan, vegetarian
Karotten-Ingwersüppchen — avec pois chiches
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Risotto crémeux aux shiitakesvegetarian
Cremiges Risotto mit Shiitake-Pilzen — et beurre blanc au thym
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 69
Ravioli au Taleggio et mielvegetarian
Ravioli mit Taleggio und Honig — avec pesto
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Burrata crémeusevegetarian
Cremige Burrata — avec couscous épicé, courge rôtie et beurre blanc
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73
Knödel au fromage blanc chaudvegetarian
Warmer Topfenknödel — avec compote de poires et sorbet poire
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 42
Menu 8 servicesvegetarian
140.00
8 Gang-Menü
estimation≈ 3200 kcal280 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

91veggie
scoreestimation

Cuisine française avec menu végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Un menu végétarien propose des raviolis au taleggio et au miel. La soupe carotte-gingembre aux pois chiches est végétalienne.

10 plats végétariens et 1 végans sur 24

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats riches en protéines et faibles en glucides. Le filet Iberico Tataki et l'omble chevalier contiennent peu de sucres.

11 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Am Goldberg 2, 67271 Neuleiningen
Horaires
lun18:00–22:00
mar—
mer—
jeu—
ven18:00–22:00
sam18:00–22:00
dim16:00–22:00
Sommerpause: 31.05.2027 - 17.06.2027 Geschlossen
Contact
+4963595341 post@hmanns.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hmanns.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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