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Restaurant Herzog von Burgund

Erftstraße 88, 41460 Neuss

Fermé maintenant · ouvre 18:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Soupe épicée curry-citronnelle
18.90
Würzige Curry-Zitronengras-Suppe — avec noix de coco torréfiée
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de saumon des fjords norvégiens
24.90
Tatar vom norwegischen Fjord-Lachs — avec mayonnaise au wasabi et pignons de pin
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fines tranches d'entrecôte fumée
20.90
Zarte Scheiben vom geräucherten Entrecôte — avec salade de haricots italienne
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Langue de veau tiède
18.90
Lauwarmes Kalbszüngerl mit Linsenvinaigrette, Sauce Gribiche und Gartensalate — avec vinaigrette aux lentilles, sauce gribiche et salades du jardin
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tarte chaude croustillante aux champignons des boisvegetarian
19.90
Knusprige warme Waldpilz-Tarte — avec salades d'été
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Plats Principaux
Original Wiener Schnitzel
36.90
Original Wienerschnitzel mit klassischer Garnitur — garniture classique : pommes de terre sautées, salade de concombre et airelles
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Filet de bœuf argentin grillé
48.90
Gegrilltes argentinisches Rinderfilet mit herzhaften Waldpilzen und Petersilienspätzle — avec champignons des bois savoureux et spätzle au persil
estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ragoût de veau local
32.90
Ragout vom heimischen Kalb mit Zucchini-Gemüse und Petersilienspätzle — avec légumes aux courgettes et spätzle au persil
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de bar grillépescatarian
45.00
Gegrilltes Wolfsbarsch-Filet mit Beurre blanc, Blattspinat und herzhaften Bratkartoffeln — avec beurre blanc, épinards et pommes de terre sautées
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert
Crème Brûlée
17.90
Creme Brûlée mit Rahmeis — avec glace à la crème
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27
Topfenknödelvegetarian
21.90
Topfenknödel mit Zimtbröseln und Vanillesauce — avec chapelure à la cannelle et sauce vanille
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideslourd 37
Chocolat noir soufflévegetarian
19.90
Soufflierte Zartbitterschokolade mit eingelegten Kirschen — avec cerises confites
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Panna Cotta à la vanillevegetarian
17.90
Vanille-Panna-Cotta mit Himbeercoulis und Rahmeis — avec coulis de framboise et glace à la crème
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
Sélection de sorbetsvegan
18.90
Sorbet-Auswahl (Himbeere – Passionsfrucht – Limone – Sanddorn) auf Beerenragout mit Minze — framboise, fruit de la passion, citron, l'argousier sur ragoût de baies et menthe
estimation≈ 280 kcal48 g de glucideslourd 35
Menu d'Été
Velouté de girolles
18.90
Pfifferlingsvelouté mit Speckkrusteln und Croûtons — avec éclats de lard et croûtons
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Filet de saumon grillépescatarian
44.90
Gegrilltes Lachsfilet mit Beurre blanc, cremigem Spitzkohl und Weißweinrisotto — avec beurre blanc, chou pointu crémeux et risotto au vin blanc
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 70
Espuma yaourt-quarkvegetarian
18.90
Joghurt-Quark-Espuma mit Aprikosenragout und Sorbet — avec ragoût d'abricots et sorbet
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Menu
68.90
Menü
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 31
Dîner pour deux
Dinner for two
185.00
Dinner for two (9 fantasievolle Köstlichkeiten in 3 Gängen mit ausgesuchten Weinen) — 9 délicatesses imaginative en 3 services avec vins sélectionnés
estimation≈ 3600 kcal320 g de glucideslourd 27

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Choix limité de plats principaux

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une tarte aux champignons des bois comme entrée. Il n'y a pas de plat principal végétarien. Les desserts incluent des topfenknödel et une panna cotta à la vanille.

6 plats végétariens et 1 végans sur 19

64dia
scoreestimation

Options bas carbone cuisine bourguignonne

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs entrées et plats principaux riches en protéines. Les desserts sont très sucrés.

8 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Erftstraße 88, 41460 Neuss
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:30, 18:30–23:00
mer12:00–14:30, 18:30–23:00
jeu12:00–14:30, 18:30–23:00
ven12:00–14:30, 18:30–23:00
sam18:30–23:00
dimfermé
Küche Dienstag bis Freitag: 12:00 bis 13:30 Uhr und 18:30 bis 20:30 Uhr. Küche Samstag: 18:30 bis 20:30 Uhr. Sonderöffnungszeiten an Weihnachten (25. & 26. Dezember): Mittag 12:00 bis 15:00 Uhr, Abend 19:00 bis 23:00 Uhr. Feiertagen geschlossen. Gruppen ab 15 Personen und Kochkurse ab 8 Personen auch an Ruhetagen möglich
Contact
+49213123552 info@herzogvonburgund.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), herzogvonburgund.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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