Ramen Kumano
rue Biscarra 15, 06000 Nice
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Plats Spéciales KUMANO
Hiyashi Crevette (Froid)
16.50
Cold Ramen with Shrimp — Râmen Froid avec crevette
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Hiyashi Kimchi (Froid)vegetarian
17.00
Cold Kimchi Ramen — Râmen Froid avec choux chinois pimenté
estimation≈ 580 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Hiyashi Kimchi avec Viande de Porc
18.50
Cold Kimchi Ramen with Pork — Râmen Froid avec choux chinois pimenté
estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Hiyashi Kimchi avec Viande de Canard
18.00
Cold Kimchi Ramen with Duck — Râmen Froid avec choux chinois pimenté
estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Hiyashi Kimchi avec Viande de Bœuf
18.00
Cold Kimchi Ramen with Beef — Râmen Froid avec choux chinois pimenté
estimation≈ 740 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Râmen Crevettes Shio et Citron
15.00
Shrimp Shio Lemon Ramen — Bouillon clair au goût de crustacés et zestes de citron
estimation≈ 520 kcal70 g de glucideséquilibré 65
Menus Déjeuner
Menus A: Buta Syôyu + Gyoza 4P
15.50
Pork Shoyu Ramen and Gyoza Set — Râmen Porc avec bouillon au goût de sauce soja Plus Raviolis grillés (viande de poulet et légumes), 4 pièces
estimation≈ 950 kcal95 g de glucideséquilibré 69
Menus B: Buta Syôyu + Petit Karaage
16.50
Pork Shoyu Ramen and Karaage Set — Râmen Porc avec bouillon au goût de sauce soja Plus Petit Poulet frit
estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides
Menus C: Buta Syôyu + Petit Curry
16.50
Pork Shoyu Ramen and Beef Curry Set — Râmen Porc avec bouillon au goût de sauce soja Plus Petit Curry au bœuf à la japonaise
estimation≈ 1150 kcal130 g de glucideséquilibré 66
Menus D: Curry aux Bœuf + Salade
16.50
Beef Curry and Salad Set — Curry au bœuf à la japonaise Plus Salade japonaise
estimation≈ 750 kcal90 g de glucideséquilibré 82
Menus E: Râmen Végétarien + Gyoza aux Légumes 4Pvegetarian
16.50
Vegetarian Ramen and Vegetable Gyoza Set — Râmen Végétarien avec bouillon au goût de miso (pâte de soja) Plus Raviolis légumes grillés, 4 pièces
estimation≈ 820 kcal90 g de glucideséquilibré 79
Accompagnements
Gyôza
7.00
Gyoza — Raviolis grillés (viande de poulet et légumes), 6 pièces
estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gyôza aux légumesvegetarian
8.00
Vegetable Gyoza — Raviolis (légumes) grillés, 6 pièces
estimation≈ 280 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gyôza-Frits
7.50
Fried Gyoza — Raviolis Frits (viande de poulet et légumes), 6 pièces
estimation≈ 400 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Edamamevegan
5.00
Fèves de soja japonais
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Karaagé
8.00
Karaage — Poulet mariné frit
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade
5.00
Japanese Salad — wakamé (algues), germe du soja, bonite séchée et salade
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ebi-Frits
9.00
Fried Shrimp — Crevettes Panées 4 pièces servies avec salade et sauce tartare
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Takoyaki
9.00
Des petites boulettes de pâte salée, fourrées de morceaux de poulpe
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Nouilles
Maïs et Beurre Râmen
14.50
Corn and Butter Ramen — Râmen au goût miso avec du porc, du maïs et du beurre
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Cyasyumen
14.50
Chashu Ramen — Râmen au goût de sauce soja plus de viande de Porc
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Kimchi Râmen
14.50
Kimchi Ramen — Râmen au goût de sauce soja avec du porc et kimchi
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
Buta Shio
13.00
Pork Shio Ramen — Bouillon clair au goût de crustacés
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Buta Shôyu
13.00
Pork Shoyu Ramen — Bouillon au goût de sauce soja
estimation≈ 760 kcal62 g de glucides
Buta Miso
13.50
Pork Miso Ramen — Bouillon au goût de miso
estimation≈ 780 kcal64 g de glucides
Kara Miso
14.00
Spicy Miso Ramen — Bouillon au goût de miso épicé
estimation≈ 790 kcal65 g de glucides
Bœuf Shio
14.00
Beef Shio Ramen — bouillon clair au goût de crustacés
estimation≈ 740 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Bœuf Shôyu
14.00
Beef Shoyu Ramen — bouillon au goût de sauce soja
estimation≈ 750 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Bœuf Miso
15.00
Beef Miso Ramen — bouillon au goût de miso
estimation≈ 770 kcal64 g de glucideséquilibré 70
Kara Miso Bœuf
15.50
Spicy Miso Beef Ramen — bouillon au goût de miso épicé
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Bœuf Cyasyumen
17.00
Beef Chashu Ramen — bouillon au goût de sauce soja plus de viande de bœuf
estimation≈ 900 kcal65 g de glucides
Kamo (Canard) Shio
14.50
Duck Shio Ramen — Râmen viande de canard bouillon clair au goût de crustacés
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Kamo (Canard) Shoyu
14.50
Duck Shoyu Ramen — Râmen viande de canard bouillon au goût de sauce soja
estimation≈ 810 kcal62 g de glucides
Kamo (Canard) Miso
15.50
Duck Miso Ramen — Râmen viande de canard bouillon au goût de miso
estimation≈ 830 kcal64 g de glucides
Kamo (Canard) Kara-Miso
16.00
Spicy Miso Duck Ramen — Râmen viande de canard bouillon au goût de miso épicé
estimation≈ 840 kcal65 g de glucides
Kamo (Canard) Cyasyumen
18.00
Duck Chashu Ramen — Râmen viande de canard bouillon au goût de sauce soja supplément de viande
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Suppléments pour les Râmen
Plus de Germe de Sojavegan
2.00
Extra Bean Sprouts
estimation≈ 30 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Plus de Wakamé (Algue)vegan
2.00
Extra Wakame
estimation≈ 20 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Plus de Kimchivegan
3.00
Extra Kimchi
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plus un Œufvegetarian
2.00
Extra Egg
estimation≈ 75 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Plus de Porc
3.00
Extra Pork
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plus de Boeuf
4.00
Extra Beef
estimation≈ 140 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plus de Canard
5.00
Extra Duck
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Hiyashi (Râmen Froid)
Avec viande de porc
15.00
Cold Ramen with Pork — Pâtes fraiches japonaises froides, faites maison
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Avec viande de Canard
16.50
Cold Ramen with Duck — Pâtes fraiches japonaises froides, faites maison
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Avec viande de Bœuf
16.00
Cold Ramen with Beef — Pâtes fraiches japonaises froides, faites maison
estimation≈ 640 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Hiyashi Kimchi (Froid) Porc
17.00
Cold Kimchi Ramen with Pork — Râmen Froid avec choux chinois pimenté
estimation≈ 670 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Hiyashi Kimchi (Froid) Canard
18.50
Cold Kimchi Ramen with Duck — Râmen Froid avec choux chinois pimenté
estimation≈ 710 kcal78 g de glucideséquilibré 77
Autres plats
Curry au bœuf à la japonaise
14.00
Japanese Beef Curry
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Katsu-Curry/Chicken Curry
16.00
Katsu Curry — Porc ou Poulet panée avec Riz et Sauce curry au bœuf
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 73
Ebi-Curry
16.50
Ebi Curry — Crevettes Panées avec sauce curry au bœuf
estimation≈ 820 kcal90 g de glucideséquilibré 74
Udon
16.00
Pâtes épaisses Japonaises dans bouillons, accompagné lamelles de bœuf et tofu frit
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Tonkatsu / Chicken Katsu
16.50
Porc ou Poulet pané servi avec sa sauce tonkatsu, un bol de riz et une soupe miso
estimation≈ 880 kcal80 g de glucideséquilibré 72
Miso-katsu (Poulet ou Porc pané)
16.50
Miso Katsu — Porc pané avec sa sauce miso noir servi avec un bol de riz et une soupe miso
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Gyudon (avec soupe Miso)
14.00
Gyudon — Lamelles de bœuf et d'oignons mijoté servis sur un bol de riz et accompagner d'une soupe miso
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Bol de riz nature
3.00
Steamed Rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Miso Soupe
3.00
Miso Soup
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Dessert
Glace Mochi
6.00
Mochi Ice Cream — 2 Boules de glace recouverte de pâte de riz. 3 Parfums au choix (Sakura/Matcha/Chocolat)
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Dorayaki
4.50
Pancakes avec au milieu une pâte sucrée de haricots rouge
estimation≈ 280 kcal40 g de glucides
Daifuku-Mochi au Matcha (thé vert)
5.50
Matcha Daifuku Mochi — Boule de pâte de riz fourrée à la crème Matcha (thé vert)
estimation≈ 280 kcal52 g de glucideslourd 39
Daifuku-Mochi a la Châtaigne
5.50
Chestnut Daifuku Mochi
estimation≈ 310 kcal55 g de glucideslourd 42
Daifuku-Mochi au Sésame Noir
5.50
Black Sesame Daifuku Mochi — Boule de pâte de riz fourrée à la crème au sésame noir
estimation≈ 300 kcal48 g de glucideslourd 39
Taïyaki
4.50
Taiyaki — Une gaufre en forme de poisson avec au milieu une pâte sucrée de haricots rouge
estimation≈ 320 kcal58 g de glucideslourd 35
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56veggie
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Ramen japonais avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
On peut commander le râmen végétarien au bouillon miso et les gyoza aux légumes. Le Hiyashi Kimchi froid est aussi disponible. La plupart des autres plats contiennent du porc ou du bœuf.
8 plats végétariens et 4 végans sur 64
52dia
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Privilégiez les accompagnements et suppléments
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
La plupart des plats principaux sont riches en glucides à cause des nouilles et du riz. Les accompagnements et les suppléments sont plus adaptés.
15 adaptés au diabète · 64 plats
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Pratique
- Adresse
- rue Biscarra 15, 06000 Nice
- Horaires
- lun—mar12:00–14:15, 19:30–21:45mer12:00–14:15, 19:30–21:45jeu12:00–14:15, 19:30–21:45ven12:00–14:15, 19:30–21:45sam12:00–14:15, 19:30–21:45dim—fermé le jours fériés. Fermeture de vacances d’été 2025 du Dimanche 27 Juillet au Lundi 18 Août
- Contact
- +32493045892
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-kumano.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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