Gaglio
Place Saint-François 2, 06300 Nice
Fermé maintenant · ouvre 08:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Petits-déjeuners
Formule - Petit déjeuner Continental
10.90
Continental Breakfast — Boisson chaude, fruit pressé (15cL), une viennoiserie, tartine, beurre et confiture
estimation≈ 750 kcal85 g de glucides
Formule - Petit déjeuner Américain
16.90
American Breakfast — Boisson chaude, fruit pressé (15cL), 2 œufs au plat ou omelette, bacon et saucisse, tartine, beurre et confiture
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Viennoiserie artisanale
2.00
Pastry — Pain au chocolat ou croissant
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Œuf Bénédicte
12.00
Eggs Benedict — Poitrine grillé ou saumon
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite baguette
5.00
Baguette with Butter and Jam — Beurre et confiture
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Omelette, salade verte Naturevegetarian
9.00
Omelette with Green Salad
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Omelette, salade verte Au fromagevegetarian
10.00
Cheese Omelette with Green Salad
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Avocado toast au saumon fumé
13.00
Avocado Toast with Smoked Salmon — Pain de campagne, guacamole, tomates cerises, pickles, saumon fumé, cream cheese
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette à partager
Houmous et pitavegan
9.00
Hummus and Pita
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideséquilibré 76
Guacamole et chips de tortillavegan
10.00
Guacamole and Tortilla Chips
estimation≈ 600 kcal55 g de glucides
Planche de charcuterie
18.00
Charcuterie Board
estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche mixte
22.00
Mixed Board
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de campagne de Savoie
13.00
Country Terrine
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L'assiette de jambon ibérique
14.00
Iberian Ham Plate
estimation≈ 300 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Stick de mozzarella, sauce barbecuevegetarian
9.00
Mozzarella Sticks
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Le fromagevegetarian
6.00
Cheese Selection — Une variété au choix
estimation≈ 200 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Les fromages, confiture de figuesvegetarian
13.00
Cheese Board with Fig Jam — Bûche de Saint Maure, Beaufort, Brie de Meaux
estimation≈ 450 kcal20 g de glucides
Entrées
Les escargots
12.00
Escargots — De Bourgogne Label Rouge, juste au beurre persillé au four, par 6
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
L'assiette de melon
12.00
Melon and Ham — Melon, jambon cru, sirop mentholé, pickles
estimation≈ 250 kcal20 g de glucideséquilibré 77
L'oignon
13.00
French Onion Soup — Soupe à l'oignon maison à l'ancienne, jus de bœuf, vin blanc, Madère, croûtons de pain de campagne, gratiné à l'emmental
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Les grenouilles
14.00
Frog Legs Meunière — Cuites façon meunière au beurre et persil frais
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L'artichautvegetarian
14.00
Artichoke with Mustard Vinaigrette — Cuit comme avant et vinaigrette à la moutarde à l'ancienne
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le carpaccio de bœuf Black Angus
14.00
Beef Carpaccio — Copeaux de parmesan, vinaigrette de moutarde à l'ancienne, pickles oignons rouges, salade fraîcheur
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les poissons de Roche
15.00
Rock Fish Soup — Soupe maison de la pêche locale, rouille et croûtons
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Les calamars
15.00
Fried Calamari — Servis croustillants, citron et mayonnaise épicée
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Les petits farcis niçoisvegetarian
16.00
Stuffed Vegetables Niçoise — Légumes farcis comme ceux que faisaient nos grands-mères
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le tartare de saumon
20.00
Salmon Tartare — Guacamole, citron vert, graines de courges, pesto "grenade", salade fraîcheur
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fruits de mer
Huîtres n°3 fines de Claires Marennes Oleronpescatarian
13.00
Oysters
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Plateau 1pescatarian
32.00
Seafood Platter 1 — 6 huîtres, 8 crevettes roses, 200gr de bulots
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Plateau 2pescatarian
64.00
Seafood Platter 2 — 9 huîtres, 10 crevettes roses, 4 langoustines, 200gr de bulots
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plateau 3pescatarian
82.00
Seafood Platter 3 — 12 huîtres, 16 crevettes roses, 10 langoustines, 200gr de bulots, un demi tourteau
estimation≈ 1100 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Les bulotspescatarian
4.00
Whelks — 100gr
estimation≈ 90 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Les crevettes rosespescatarian
12.00
Pink Shrimp
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le tourteaupescatarian
22.00
Brown Crab
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Les langoustinespescatarian
18.00
Langoustines
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salades
La tomate - burratavegetarian
14.00
Tomato Burrata Salad — Pesto basilic, gressins, burrata 125gr, tomates anciennes
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
La césar du Gaglio
17.00
Caesar Salad — Escalope de poulet pané, œuf dur, copeaux de parmesan, croûtons, sauce césar, romaine, tomates cerises
estimation≈ 650 kcal35 g de glucideséquilibré 65
La niçoise de la Place St Françoispescatarian
17.00
Niçoise Salad — Thon, anchois, olives, artichauts, radis, poivrons, concombres, œuf dur, mélange croquant
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La chèvre chaud
17.00
Warm Goat Cheese Salad — Tartine de pain de campagne, confiture de figues, chèvre, miel, jambon cru, noix grillées, olives noires
estimation≈ 520 kcal32 g de glucideslourd 42
La Cobb du Gaglio
19.00
Cobb Salad — Lard grillé, poulet pané, avocat, dés de roquefort, œuf mollet
estimation≈ 720 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pates
La tomatevegetarian
17.00
Rigatoni Tomato Burrata — Mezze rigatoni à la sauce tomate maison et cœur de burrata crémeux
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Les penne aux 2 saumonspescatarian
19.00
Penne with Two Salmons — Crème aux herbes, saumon, citron
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Les palourdespescatarian
21.00
Linguine Vongole — Linguine alle vongole, cuisinées à la minute
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Les linguine gambaspescatarian
21.00
Linguine Gambas — Linguine, gambas, sauce tomate
estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 77
La truffe
23.00
Truffle Pasta — Jambon blanc à la truffe, crème de tartufatta, copeaux de comté
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Viandes
La brochette de poulet au saté
16.00
Chicken Satay Skewer — Riz parfumé
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Le chickenburger
18.00
Chicken Burger — Pain boulanger, poulet pané, guacamole, tomates, oignons, sauce burger
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Le cheeseburger
19.00
Cheeseburger — Pain boulanger, oignons confits, cheddar, steak Angus, tomates, romaine, sauce burger
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Le tartare de bœuf
20.00
Beef Tartare — Assaisonné en direct, viande charolaise, frites maison
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
La daube niçoise
22.00
Daube Niçoise with Gnocchi — Accompagné de gnocchi
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Le faux filet de bœuf grillé
22.00
Grilled Sirloin Steak — Sauce poivre, frites maison
estimation≈ 880 kcal42 g de glucides
L'entrecôte
32.00
Ribeye Steak — Origine Salers (300gr), juste grillée, beurre maître d'hôtel, frites maison
estimation≈ 1050 kcal42 g de glucides
Le filet de bœuf
35.00
Beef Fillet — Juste grillé, sauce poivre, frites maison
estimation≈ 820 kcal42 g de glucides
Poissons
Le pavé de saumon rôtipescatarian
23.00
Roasted Salmon Fillet — (env 200gr) - sauce vierge, légumes pickles, purée de pommes de terre maison
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le louppescatarian
27.00
Grilled Sea Bass — Grillé à l'huile d'olive, légumes du moment, sauce vierge
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La solepescatarian
42.00
Sole Meunière — Meunière, purée de pommes de terre, beurre blanc
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le poulpepescatarian
25.00
Grilled Octopus — Cuit en basse température, grillé, sauce vierge, purée de pommes de terre maison
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le mi-cuit de thonpescatarian
26.00
Seared Tuna — Sauce soja, sésame, légumes croquants
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Glaces & Milshakes
1 parfum
4.00
Ice Cream (1 scoop) — Vanille, café, pistache, chocolat, coco, citron, fraise, passion, menthe, rhum raison
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
2 parfums
7.00
Ice Cream (2 scoops) — Vanille, café, pistache, chocolat, coco, citron, fraise, passion, menthe, rhum raison
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
3 parfums
9.50
Ice Cream (3 scoops) — Vanille, café, pistache, chocolat, coco, citron, fraise, passion, menthe, rhum raison
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Milkshake
8.00
Vanille, café, pistache, chocolat, coco, citron, fraise, passion, menthe
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 31
Cette carte est-elle toujours correcte ?
56veggie
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Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir les rigatoni à la sauce tomate et burrata ou les petits farcis niçois. Les vegans peuvent prendre l'houmous et pita ou le guacamole et chips de tortilla.
11 plats végétariens et 2 végans sur 62
82dia
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Nombreuses options protéinées bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose beaucoup de poissons et de viandes sans sauces lourdes. Les plateaux de fruits de mer et les planches de charcuterie sont pauvres en glucides.
33 adaptés au diabète · 61 plats
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Pratique
- Adresse
- Place Saint-François 2, 06300 Nice
- Horaires
- lun08:30–23:00mar08:30–23:00mer08:30–23:00jeu08:30–23:00ven08:30–23:00sam08:30–23:00dim08:30–23:00
- Contact
- +33493854213
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legaglio.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %