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Restaurant Safran - Nice, 28 Quai Lunel

28 Quai Lunel, 06300 Nice

horaires pas encore connus

moyen-oriental€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

La carte
Mijoté de veau à l'aubergine et aux pois cassés
21.90
Veal stew with eggplant and split peas
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Mijoté de veau aux fines herbes et aux haricots rouges
21.90
Veal stew with herbs and red beans
estimation≈ 460 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Brochette de coquelet accompagné de riz aux épines-vinettes
26.90
Cornish hen skewer with barberry rice
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Mijoté de poulet à la noix et au JUS de grenade
24.90
Chicken stew with walnuts and pomegranate juice
estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Brochette de coquelet accompagné de riz aux griottes
26.90
Cornish hen skewer with cherry rice
estimation≈ 640 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Entrées
Salade niçoise
Salade verte, tomate, poivron, anchois, thon, oignon, oeuf, olive.
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade composéevegetarian
Mixed salad — Salade verte, tomate, oignon
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade grecquevegetarian
Greek salad — Salade verte, concombre, tomate, oignon, fromage feta
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de chèvre chaudvegetarian
Warm goat cheese salad — Salade verte, tomate, toast chèvre
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade de saumon
Salmon salad — Salade verte, tomate, saumon fumé
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade fermière
Farmhouse salad — Salade, tomate, noix, roquefort, toast chèvre
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poissons
Loup grillé
Grilled sea bass — Purée de pomme de terre fait maison ou riz ou frites
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 77
Gambas flambées au Pastis
Flambéed prawns with Pastis — Riz ou frites
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Blanquette de la mer (saumon, gambas et moules)
Seafood blanquette — Riz ou frites
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 71
Pâtes
Spaghettis au Pestou
Spaghetti Pesto
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Spaghettis au Roquefort
Spaghetti Roquefort
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Spaghettis alla marinara
Spaghetti Marinara
estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Moules et gambas
Pasta with mussels and prawns
estimation≈ 690 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Spaghettis au saumon
Spaghetti with salmon
estimation≈ 710 kcal64 g de glucideséquilibré 67
Desserts
Mousse au chocolat
Chocolate mousse
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 34
Fondant au chocolat
Chocolate fondant
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
Tiramisu
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Panna cota aux fruits rouges
Panna Cotta with red fruits
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Colonel
Colonel (Ice cream with vodka) — 2 boules de glaces Vanille, Chocolat, Fraise, Citron, Café
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Paloodehvegan, vegetarian
Granité de vermicelles de riz à l'eau de rose
estimation≈ 200 kcal45 g de glucideslourd 32
Bastani
Glace pistache, safran
estimation≈ 300 kcal25 g de glucideslourd 42
Mélange bastani paloodeh
Bastani Paloodeh mix
estimation≈ 250 kcal35 g de glucideslourd 39
Entrées
Caviar d'Auberginevegan, vegetarian
Eggplant caviar — Aubergines, menthe, kashk
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Beignets de viande aux épices
Spiced meat fritters — Viande hachée, pommes de terre, oeuf, épices
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Méditerranéenne
Mediterranean salad — Poulet, pomme de terre, cornichons, petit pois, oeuf, mayonnaise
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Concassée d'aubergines grillées à l'ail et tomates
Grilled eggplant with garlic and tomatoes — Aubergine grillée et fumée, ail, tomates, oeuf
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette maison (1 personne)
House platter (1 person) — Combinaison des entrées
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Assiette maison (2 personnes)
House platter (2 persons) — Combinaison des entrées
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Grillades
Brochettes d'agneau haché (240g)
Minced lamb skewers — Toutes nos grillades sont accompagnées de riz safrané ou salade ou frites
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Brochettes d'agneau haché (480g)
Minced lamb skewers (large) — Toutes nos grillades sont accompagnées de riz safrané ou salade ou frites
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
Brochette de poulet Tikka
Chicken Tikka skewer — Toutes nos grillades sont accompagnées de riz safrané ou salade ou frites
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Brochette de Coquelet mariné au citron & au safran
Lemon and saffron Cornish hen skewer — Toutes nos grillades sont accompagnées de riz safrané ou salade ou frites
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Assiette Safran
Saffron platter — 1 brochette d'agneau haché et 1 brochette de poulet tikka
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Assiette Sottani
Sottani platter — 1 brochette d'agneau haché et 1 brochette de filet de boeuf
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Assiette Barg
Barg platter (Beef fillet) — 1 brochette de filet de boeuf
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Assiette du Chef
Chef's platter — 1 brochette d'agneau haché et 1 brochette de coquelet mariné au citron et au safran
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette Royale
Royal platter — 1 brochette de filet de boeuf et 1 brochette de coquelet au citron et au safran
estimation≈ 540 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cette carte est-elle toujours correcte ?

39veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le caviar d'aubergine et la salade grecque. Il n'y a pas de plats principaux végétariens.

5 plats végétariens et 2 végans sur 42

74dia
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Cuisine moyen-orientale à Nice

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Vous pouvez remplacer le riz ou les frites par une salade.

14 adaptés au diabète · 42 plats

Avis

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Pratique

Adresse
28 Quai Lunel, 06300 Nice
Horaires
pas encore connu
Contact
+33493817153
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-safran.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 78 %

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