Restaurant Safran - Nice, 28 Quai Lunel
28 Quai Lunel, 06300 Nice
horaires pas encore connus
moyen-oriental€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
La carte
Mijoté de veau à l'aubergine et aux pois cassés
21.90
Veal stew with eggplant and split peas
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Mijoté de veau aux fines herbes et aux haricots rouges
21.90
Veal stew with herbs and red beans
estimation≈ 460 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Brochette de coquelet accompagné de riz aux épines-vinettes
26.90
Cornish hen skewer with barberry rice
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Mijoté de poulet à la noix et au JUS de grenade
24.90
Chicken stew with walnuts and pomegranate juice
estimation≈ 580 kcal22 g de glucideséquilibré 78
Brochette de coquelet accompagné de riz aux griottes
26.90
Cornish hen skewer with cherry rice
estimation≈ 640 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Entrées
Salade niçoise
Salade verte, tomate, poivron, anchois, thon, oignon, oeuf, olive.
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade composéevegetarian
Mixed salad — Salade verte, tomate, oignon
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade grecquevegetarian
Greek salad — Salade verte, concombre, tomate, oignon, fromage feta
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de chèvre chaudvegetarian
Warm goat cheese salad — Salade verte, tomate, toast chèvre
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade de saumon
Salmon salad — Salade verte, tomate, saumon fumé
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade fermière
Farmhouse salad — Salade, tomate, noix, roquefort, toast chèvre
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poissons
Loup grillé
Grilled sea bass — Purée de pomme de terre fait maison ou riz ou frites
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 77
Gambas flambées au Pastis
Flambéed prawns with Pastis — Riz ou frites
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Blanquette de la mer (saumon, gambas et moules)
Seafood blanquette — Riz ou frites
estimation≈ 680 kcal52 g de glucideséquilibré 71
Pâtes
Spaghettis au Pestou
Spaghetti Pesto
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Spaghettis au Roquefort
Spaghetti Roquefort
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Spaghettis alla marinara
Spaghetti Marinara
estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 73
Moules et gambas
Pasta with mussels and prawns
estimation≈ 690 kcal62 g de glucideséquilibré 77
Spaghettis au saumon
Spaghetti with salmon
estimation≈ 710 kcal64 g de glucideséquilibré 67
Desserts
Mousse au chocolat
Chocolate mousse
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 34
Fondant au chocolat
Chocolate fondant
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
Tiramisu
estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40
Panna cota aux fruits rouges
Panna Cotta with red fruits
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Colonel
Colonel (Ice cream with vodka) — 2 boules de glaces Vanille, Chocolat, Fraise, Citron, Café
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Paloodehvegan, vegetarian
Granité de vermicelles de riz à l'eau de rose
estimation≈ 200 kcal45 g de glucideslourd 32
Bastani
Glace pistache, safran
estimation≈ 300 kcal25 g de glucideslourd 42
Mélange bastani paloodeh
Bastani Paloodeh mix
estimation≈ 250 kcal35 g de glucideslourd 39
Entrées
Caviar d'Auberginevegan, vegetarian
Eggplant caviar — Aubergines, menthe, kashk
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Beignets de viande aux épices
Spiced meat fritters — Viande hachée, pommes de terre, oeuf, épices
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Méditerranéenne
Mediterranean salad — Poulet, pomme de terre, cornichons, petit pois, oeuf, mayonnaise
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Concassée d'aubergines grillées à l'ail et tomates
Grilled eggplant with garlic and tomatoes — Aubergine grillée et fumée, ail, tomates, oeuf
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Assiette maison (1 personne)
House platter (1 person) — Combinaison des entrées
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Assiette maison (2 personnes)
House platter (2 persons) — Combinaison des entrées
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Grillades
Brochettes d'agneau haché (240g)
Minced lamb skewers — Toutes nos grillades sont accompagnées de riz safrané ou salade ou frites
estimation≈ 750 kcal50 g de glucides
Brochettes d'agneau haché (480g)
Minced lamb skewers (large) — Toutes nos grillades sont accompagnées de riz safrané ou salade ou frites
estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides
Brochette de poulet Tikka
Chicken Tikka skewer — Toutes nos grillades sont accompagnées de riz safrané ou salade ou frites
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Brochette de Coquelet mariné au citron & au safran
Lemon and saffron Cornish hen skewer — Toutes nos grillades sont accompagnées de riz safrané ou salade ou frites
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Assiette Safran
Saffron platter — 1 brochette d'agneau haché et 1 brochette de poulet tikka
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Assiette Sottani
Sottani platter — 1 brochette d'agneau haché et 1 brochette de filet de boeuf
estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Assiette Barg
Barg platter (Beef fillet) — 1 brochette de filet de boeuf
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Assiette du Chef
Chef's platter — 1 brochette d'agneau haché et 1 brochette de coquelet mariné au citron et au safran
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assiette Royale
Royal platter — 1 brochette de filet de boeuf et 1 brochette de coquelet au citron et au safran
estimation≈ 540 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
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Pratique
- Adresse
- 28 Quai Lunel, 06300 Nice
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33493817153
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-safran.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 78 %
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