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Winstub Zuem Buerestuebel

Rue de la République 9, 67110 NIEDERBRONN LES BAINS

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plat du jour
plat unique
11.50
Daily Special — les mercredis et jeudis
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 79
plat uniquepescatarian
12.50
Daily Fish Special — les vendredis - poissons
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Les petits plats
Assiette de crudités*vegetarian
8.50
Raw Vegetable Plate
estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Alsacienne
12.00
Alsatian Salad — Cervelas et gruyère
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Galettes de Pommes de terre "Grumbeerekechle"pescatarian
13.50
Potato Pancakes with Salmon — Avec sa rosace de saumon, fleurs de câpres et sauce au raifort*
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Potage "Maison" du jour
8.00
Daily House Soup
estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Tarte à l'oignon "Maison"
13.00
House Onion Tart — Oignons, lardons et salade verte
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Escargots de Bourgogne
8.50
Burgundy Snails (6) — Au beurre et à l’ail – la 1/2 douzaine*
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Escargots de Bourgogne
16.00
Burgundy Snails (12) — Au beurre et à l’ail – la douzaine*
estimation≈ 640 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Les plats
Salade Alsacienne
17.00
Alsatian Salad with Potatoes — Cervelas, gruyère et Pommes de terre sautées
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cervelas poêlé, oeufs au plat, galettes de pommes de terre
16.00
Pan-fried Cervelas with Eggs and Potato Pancakes
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Jambonneau braisé Croustillant
21.50
Crispy Braised Pork Knuckle — Sur un lit de choucroute et pommes de terre sautées ou salade verte*
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Quenelles de foie maison - oignons frits
21.50
House Liver Dumplings — Choucroute et pommes de terre sautées ou salade verte
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fleischschnagges maison
21.50
House Fleischschnagges — Avec sa sauce à la crème aux lardons et salade verte
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pavé de quasi de veau*
26.00
Grilled Veal Pavé — Grillé sans sauce et légumes. Sauce à la crème aux champignons, Spaëtzle maison ou salade verte*
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Joues de porc confites, sauce au pinot noir ou au bouillon*
21.50
Confit Pork Cheeks — Avec pommes de terre sautées ou salade verte*
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Entrecôte poêlée "Maître d'hôtel"
25.00
Entrecôte Maître d'hôtel — Pommes de terre sautées et salade verte*
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Galettes de pomme de terre "Grumbeerekechle"pescatarian
21.50
Potato Pancakes with Trout — Rosace de Truite saumonée, fleurs de câpre et sauce au raifort*
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Les Desserts
Tarte du jour maison
5.70
House Tart of the Day
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Kougelhopf glacé maison au Marc de Gewurtztraminer*
10.50
Iced Kougelhopf
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Mousse au chocolat maison*
9.00
House Chocolate Mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Choux maison fourrés crème pâtissière
10.50
House Cream Puffs — selon la gourmandise du chef
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Café, infusion ou thé gourmand
11.00
Gourmet Coffee or Tea
estimation≈ 650 kcal80 g de glucideslourd 32
Coupe de glace 2 boules
2.20
Ice Cream Scoop — Parfums : Vanille, chocolat, fraise, café, pistache, rhum-raison, framboise*, citron*, poire*, mangue*, caramel beurre-salé
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Supplément chantilly maison au syphon
1.00
House Whipped Cream
estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Sorbet arrosé*
8.50
Sorbet with Liqueur — d’une liqueur ou eau de vie au choix*
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32
Irish coffee ou Café alsacien*
10.00
Irish or Alsatian Coffee
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 34
Café ou chocolat Liégois
9.00
Liégeois Coffee or Chocolate
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 27
Dame blanche ou noire
10.00
Dame Blanche or Noire — Chocolat noir fait maison
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Pour nos tous-petits
Menu pour les - de 10 ans
10.00
Kids Menu: Veal Escalope — Escalope de veau* et sa sauce à la crème aux champignons Accompagnée de Spaëtzle ou Pommes de terre sautées La souris René de la Winstub en mousse au chocolat Ou 1 boule de glace – parfum au choix
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

17veggie
scoreestimation

Options végétariennes très limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seule l'assiette de crudités est végétarienne. Le reste de la carte contient de la viande ou du poisson, comme le jambonneau braisé et les quenelles de foie.

1 plats végétariens et 0 végans sur 30

80dia
scoreestimation

Plats français avec options salade

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Plusieurs plats principaux proposent un choix entre pommes de terre et salade verte. Les Escargots de Bourgogne contiennent seulement 6 à 12 grammes de glucides.

14 adaptés au diabète · 29 plats

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Pratique

Adresse
Rue de la République 9, 67110 NIEDERBRONN LES BAINS
Horaires
pas encore connu
Contact
+33388808426
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winstub-zuem-buerestuebel.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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