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Caveau Morakopf

Rue des Trois Épis 7, 68230 Niedermorschwihr

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Foie gras de canard
24.50
Foie gras de canard, Chutney fruits secs — chutney aux fruits secs — foie gras à emporter 21 € les 100 g
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salades de cruditésvegetarian
13.00
Rohkostsalate
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Escargots d'Alsace
12.00
Schnecken aus dem Elsass mit Kräuterbutter — au beurre maître d'hôtel — 6 ou 12 pièces
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tarte à l'oignonvegetarian
15.00
Zwiebelkuchen mit grünem Salat — avec salade verte
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Pâté en croûte
18.00
Fleischpastete mit Entenleber und Pistazien, konfierten Schalotten — au foie de canard, pistaches et échalotes confites
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Jeunes pousses mélangéesvegan
11.50
Gemischte Blattsalate mit Kürbis-und Sonnenblumenkernen — graines de courge et de tournesol
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Jeunes pousses mélangées
15.50
Gemischte Blattsalate mit Ziegenfrischkäse, Rohschincken und getrockneten Feigen — fromage de chèvre frais, jambon cru et figues séchées
estimation≈ 400 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tête de veau
24.00
Kalbskopf mit Vinaigrette — à la vinaigrette
estimation≈ 300 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambonneau braisé
Geschmorte Schweinsstelze, Biersauce und Bratkartoffeln — sauce à la bière et pommes pommes sautées
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Tripes
20.00
Kutteln in Rieslingsauce dazu sautierte Kartoffeln — sauce au Riesling et pommes de terre sautées
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Choucroute
Choucroute (Sauerkraut mit verschieden Fleischbeilagen) — garnie de diverses viandes
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Gratin de pommes de terrevegetarian
19.50
Kartoffelgratin mit Münsterkäse ûerbacken und grünem Salat — gratiné au Munster et salade verte
estimation≈ 700 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Bibeleskäs Biovegetarian
18.50
fromage frais, Munster, pommes de terre sautées, cumin
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fleischschnacka
19.00
Fleischschnacka, in der eigenen Bouillon, gemischte Rohkostsalate — dans son bouillon, salades de crudités
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Langue de porc bouillie
21.00
Gekochte Schweinszunge, sautierte Kartoffeln, Sauce Gribiche — pommes de terre sautées, sauce gribiche
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de truite d'Orbeypescatarian
25.50
Filet von der Forelle aus Orbey, Mandelbutter und Gemüe — beurre aux amandes et légumes
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Paté vignerion
Paté vignerion mit grünem Salat — pâté en croûte avec salade verte
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Boeuf gros sel
23.50
Boeuf gros sel (Tafelspitz) — bouilli de bœuf
estimation≈ 500 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Baeckaoffa
26.50
pour au moins 4 personnes
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Winzerfonduvegetarian
28.00
à partir de 2 personnes
estimation≈ 900 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Portion de Munster Biovegetarian
7.00
Portion Bio Munsterkäse
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petite Meringue glacée
10.00
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 41
Kougelhopf façon pain perdu, sorbet de saison
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Divers sorbets avec un shot (poire, framboise, citron etc...)vegan
12.50
Verschiedene Sorbets mit Schuß (Birne, Himbeere, Zitrone etc...)
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideslourd 39
Trilogie de mousse au chocolat
Trilogie vom Schokoladenmousse
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 42
Kougelhopf glacé de Christine Ferber
Eiskougelhopf von Christine Ferber
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Tarte aux fruits de saisonvegetarian
7.50
Tarte mit Früchten der Saison
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Plats végétariens alsaciens consistants

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut y commander le Zwiebelkuchen et le Bibeleskäs. Les vegans ont des salades mixtes et des sorbets.

9 plats végétariens et 2 végans sur 27

73dia
scoreestimation

Plats français pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La truite et le bœuf sont naturellement faibles en glucides.

18 adaptés au diabète · 27 plats

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Pratique

Adresse
Rue des Trois Épis 7, 68230 Niedermorschwihr
Horaires
lun—
mar12:00–14:00, 18:30–21:00
mer12:00–14:00, 18:30–21:00
jeu12:00–14:00, 18:30–21:00
ven12:00–14:00, 18:30–21:00
sam12:00–14:00, 18:30–21:00
dim12:00–14:00, 18:30–21:00
Contact
+33389270510 contact@caveaumorakopf.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveaumorakopf.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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