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Buchner Welchenberg

Freymannstraße 15, 94559 Niederwinkling

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

CLASSIQUES
Huîtres «Fine de Claire»
4.90
AUSTERN <<FINE DE CLAIRE>> — Pumpernickel | vinaigrette échalote-framboise | citron
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Caviar Osietra - AKI, Hambourg
90.00
OSIETRA KAVIAR - - AKI, Hamburg — Reiberdatschi | crème fraîche | ciboulette
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Caviar Osietra - AKI, Hambourg
150.00
OSIETRA KAVIAR - - AKI, Hamburg — Reiberdatschi | crème fraîche | ciboulette
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Escargots Gugumuck
18.50
GUGUMUCK SCHNECKEN — Beurre maître d'hôtel gratiné
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salades Vertes
14.50
BLATTSALATE — Chips de pomme de terre | lardons | tomate | herbes
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tafelspitz de Veau Mariné
22.00
MARINIERTER KALBSTAFELSPITZ — Chanterelles poêlées | huile de pépins de courge | radis
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté de Courge
14.50
KÜRBISSCHAUMSUPPE — Omble chevalier
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Gnocchi
24.00
Ciboulette | chanterelles | beurre blanc
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Ragoût de Chevreuil
18.50
REHRAGOUT — Semmelknödel
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Wallergröstl
34.00
Légumes variés | pomme de terre | huile de poireau | beurre blanc
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de Bœuf
48.00
RINDERFILET — Légumes variés | purée de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Joue de Veau Braisée
36.00
GESCHMORTE KALBSBACKE — Légumes variés | datschi | jus à la truffe
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Trio de Sorbets
14.50
DREIERLEI SORBET — Fruits variés | crumbles
estimation≈ 320 kcal48 g de glucideslourd 35
Michel aux Myrtilles
19.50
HEIDELBEERMICHEL — Glace vanille | sucre glace
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 34
Plateau de Fromages
22.50
KÄSEBRETT >>Affineur Bernard Antony, Elsass<< — Affineur Bernard Antony, Alsace
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MENU
Omble Chevalier Mariné «Donaufischerin»
28.00
GEBEIZTER SAIBLING >>Donaufischerin<< — Courge Hokkaido | raisin | babeurre
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Ris de Veau Lacté
32.00
MILCHKALBSBRIES — Pomme | topinambour | choux de Bruxelles
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Noix de Saint-Jacques Poêlées
28.00
GEBRATENE JAKOBSMUSCHEL — Truffe d'automne | pignons de pin | chicorée
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sorbet
Poire | anis étoilé | porto | chocolat
estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 39
Sandre du Danube
48.00
DONAUZANDER — Carotte | miso | pak choi | beurre blanc au wasabi
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Selle de chevreuil de Welchenberg
48.00
WELCHENBERGER REHRÜCKEN — céleri | mandarine | pommes dauphine | jus au porto
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sélection de fromages
KÄSEAUSWAHL — Affineur Bernard Antony, Alsace
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crema Catalana
19.50
CREME CATALANA — cannelle | prune | brioche
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Menu 3 plats
89.00
MENÜ 3 Gang — omble chevalier, plat principal, dessert
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu 5 plats
139.00
MENÜ 5 Gang — omble chevalier, noix de Saint-Jacques, plat principal, sorbet OU fromage, dessert
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33
Menu 7 plats
189.00
MENÜ 7 Gang — plat principal au choix
estimation≈ 2600 kcal180 g de glucideslourd 33

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0veggie
scoreestimation

Aucun plat principal végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens au menu. Vous pouvez choisir le plateau de fromages ou des desserts comme le Heidelbeermichel.

0 plats végétariens et 0 végans sur 26

74dia
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Classiques et poissons bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des légumes. Les options de poisson et de viande contiennent relativement peu de glucides.

18 adaptés au diabète · 26 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Freymannstraße 15, 94559 Niederwinkling
Horaires
pas encore connu
Contact
+499962730 info@buchner-welchenberg.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buchner-welchenberg.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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