Hasbergscher Hof
Wallstraße 5, 31582 Nienburg/Weser
Ouvert maintenant · jusqu'à 14:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Soupe
Hochzeitssuppe
7.90
servie en terrines sur table
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade
Variation de Salades de Saison
5.90
Salatvariation der Saison — avec vinaigrette miel-moutarde ou sauce yaourt-herbes
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plat Principal
Käsespätzlevegetarian
13.80
Käsespätzle mit Schmorzwiebeln satt — avec oignons fondus
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Desserts
Rote Grütze
6.90
Rote Grütze mit Vanillesoße oder Eis, Sahne, Schokosoße oder Mousse au Chocolat — avec sauce vanille ou glace, crème, sauce chocolat ou Mousse au Chocolat
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Soupe
Flädlesuppe
6.90
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Plat Principal
Magret ou/et Cuisse d'Oie
39.90
Gänsebrust oder/und Gänsekeule — avec chou rouge maison, quenelles et poire au vin chaud avec airelles
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Dessert
Mousse Caipirinha
7.90
Caipirinha-Mousse — sans alcool
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Saison des Asperges
Crème d'Aspergesvegetarian
7.80
Spargelcrème — en entrée
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Œufs Brouillésvegetarian
27.90
Rührei — env. 500g d'asperges de Nienburg, pommes de terre, beurre fondu et sauce hollandaise
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Jambon Cru
29.90
roher Schinken — env. 500g d'asperges de Nienburg, pommes de terre, beurre fondu et sauce hollandaise
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Schnitzel de Porc Pané
29.90
paniertes Schweineschnitzel — env. 500g d'asperges de Nienburg, pommes de terre, beurre fondu et sauce hollandaise
estimation≈ 900 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Schnitzel de Poulet Pané
30.90
paniertes Hähnchenschnitzel — env. 500g d'asperges de Nienburg, pommes de terre, beurre fondu et sauce hollandaise
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Schnitzel Pané "vegan"vegan
30.90
paniertes Schnitzel „vegan“ — env. 500g d'asperges de Nienburg, pommes de terre et hollandaise vegane
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 78
Rumpsteak (250g)
42.50
Rumpsteak (250g) ohne Fettrand — sans gras, bœuf argentin nourri à l'herbe
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Asperges Naturevegan, vegetarian
24.50
Spargel natur — pour les puristes
estimation≈ 300 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Beurre Fonduvegetarian
4.30
zerlassene Butter — en supplément
estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Sauce Hollandaisevegetarian
4.30
en supplément
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
250g d'Asperges de Nienburg Supplémentairesvegan, vegetarian
11.50
zusätzliche 250 g des Nienburger Stangenspargels — pour les plus gourmands
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
pour les groupes dès 10 personnes
Assiette d'Asperges de Nienburg
23.90
Nienburger Spargelteller — crème d'asperges, 300g d'asperges, 100g de jambon, pommes de terre et beurre fondu
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Asperges "Satt"
37.90
Stangenspargel „satt“ — avec œufs brouillés, jambon cru, schnitzel de porc et poulet, beurre fondu, hollandaise et pommes de terre
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Plat d'asperges veganvegan
25.90
veganes Spargelgericht — Asperges blanches coupées avec huile d'olive et thym, avec une sauce légère au paprika
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Dessertvegetarian
8.90
2 boules de glace vanille et crème fouettée
estimation≈ 350 kcal32 g de glucideslourd 42
Suggestion Buffet Asperges 1
Soupe du jour
6.90
Tagessuppe
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Asperges blanches de Nienburg
35.00
feldfrischer Nienburger Stangenspargel „satt“ serviert — Servies avec escalopes de porc et de poulet panées, jambon cru, œufs brouillés, pommes de terre, sauce hollandaise
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Dessert du jour
4.90
Tagesdessert
estimation≈ 250 kcal28 g de glucideslourd 42
Proposition 1 Total
46.80
Vorschlag 1 Gesamt — Par personne inscrite
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucides
Proposition 1 Prix de groupe
39.90
Vorschlag 1 Gruppenpreis — Pour commande d'au moins 10 personnes
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucides
Suggestion Buffet Asperges 2
Proposition 2 Total
55.70
Vorschlag 2 Gesamt — Par personne inscrite
estimation≈ 1400 kcal70 g de glucideslourd 37
Proposition 2 Prix de groupe
47.50
Vorschlag 2 Gruppenpreis — Pour commande d'au moins 10 personnes
estimation≈ 1400 kcal70 g de glucideslourd 37
Suggestion Buffet Asperges 3
Salade d'asperges
11.00
Spargelsalat — Avec fraises, roquette, jambon cru, parmesan, amandes et croûtons
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Velouté d'aspergesvegetarian
7.80
Spargelcrèmesuppe
estimation≈ 240 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Asperges blanches de Nienburg
35.00
feldfrischer Nienburger Stangenspargel — Avec escalopes de porc et de poulet panées, jambon cru, œufs brouillés, pommes de terre, sauce hollandaise
estimation≈ 1100 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Fraises fraîchesvegetarian
8.90
frische Erdbeeren — Avec 2 boules de glace vanille et crème fouettée
estimation≈ 380 kcal38 g de glucideslourd 37
Proposition 3 Total
62.70
Vorschlag 3 Gesamt — Par personne inscrite
estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 33
Proposition 3 Prix de groupe
53.80
Vorschlag 3 Gruppenpreis — Pour commande d'au moins 10 personnes
estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 33
Suggestion Buffet Asperges 4
Crevettes géantes
12.20
Riesengarnelen — Sur bâtonnets de légumes avec crème au parmesan
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de betteravesvegetarian
8.60
Rote-Beete-Carpaccio
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Asperges blanches de Nienburg
48.40
feldfrischer Nienburger Stangenspargel „satt“ serviert — Avec steaks de bœuf argentin, filets de saumon sauvage écossais sous-vide, beurre aux herbes et pistaches
estimation≈ 1200 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Crêpe Suzettevegetarian
10.60
Avec glace vanille et Grand Marnier
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Proposition 4 Total
79.80
Vorschlag 4 Gesamt — par personne inscrite
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 31
Proposition 4 Prix de groupe
67.80
Vorschlag 4 Gruppenpreis — pour commande d'au moins 15 personnes
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 31
Offres Saisonnières
3 filets de Matjespescatarian
20.90
3 Filets vom Matjes — façon ménagère avec sauce ménagère, haricots verts et pommes de terre
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cocktail de Matjespescatarian
15.90
Matjescocktail — garnis de canneberges et menthe, servi avec pain au levain au four à bois
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Salade 'Jambon-Fromage'
16.50
Salat „Schinken-Käse“ — variété de salade, tomates, jambon, fromage, croûtons, vinaigrette French ou miel-moutarde, avec pain
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Salade 'Thassos'vegetarian
14.70
Salat „Thassos“ — tomates, concombres, feta et olives dans une vinaigrette classique, avec pain
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Currywurst avec frites
12.50
Currywurst mit Pommes — currywurst géante du boucher Twachtmann avec sauce curry maison et frites
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 43
Strudel aux pommesvegetarian
5.90
Apfelstrudel — servi tiède avec glace vanille et crème
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 36
Fraises ou myrtilles fraîchesvegetarian
8.90
frische Erdbeeren oder frische Heidelbeeren — avec 2 boules de glace vanille et crème fouettée
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 35
Soupes d'Entrée
Soupe de lentillesvegan
6.90
Linsensuppe — lentilles rouges avec croûtons de pain plat grillés et pain au four à bois (végane)
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideséquilibré 83
Leberknödelsuppe
6.90
soupe aux quenelles de foie avec julienne de légumes et pain au four à bois
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
en petite entrée
Petite salade mixtevegetarian
5.90
Kleiner gemischter Salat — en accompagnement ou entrée avec vinaigrette French ou miel-moutarde
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade et plus
Filet de poulet en croûte d'herbes
15.90
Teilchen vom Hähnchenbrustfilet im Kräutermantel — avec frites, petite salade et dip au choix : sweet-chili, barbecue ou crème miel-moutarde
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Salade à la truite fuméepescatarian
19.50
Salat mit geräucherter Forelle — variété de salade, tomates, filet de truite fumée, croûtons, vinaigrette French ou miel-moutarde
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade aux lamelles de poulet poêlées
16.50
Salat mit gebratenen Hühnerbrustfiletstreifen — variété de salade, tomates, filet de poulet, croûtons, vinaigrette French ou miel-moutarde et pain au four à bois
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les Classiques
Schäufele 'à la Franconienne'
19.50
Schäufele “Fränkische Art“ — épaule braisée avec croûte de lard, chou rouge, knödel et sauce à la bière
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Sauerbraten
21.90
bœuf mariné, sauce au pain d'épices, chou rouge et knödel
estimation≈ 880 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Roulade de bœuf
23.50
Rinderroulade — fourrée cornichon, lard et oignons, avec chou rouge maison et knödel
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Schnitzel
Schnitzel 'façon Vienne'
19.80
Schnitzel „Wiener Art“ — escalope de porc panée avec citron, accompagnée d'une petite salade mixte
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Zwiebelschnitzel
20.90
„Zwiebelschnitzel“ — escalope de porc panée avec oignons mijotés et beurre aux herbes, avec une petite salade mixte
estimation≈ 850 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Schnitzel „Jäger Art“
20.90
escalope de porc panée, sauce à la crème aux champignons et champignons sauvages, avec une petite variation de salade
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Cordon Bleu
23.90
„Cordon Bleu“ — escalope de porc panée farcie au fromage et jambon cuit, avec une petite salade
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Délices du Grill
Rumpsteak (env. 250g) „schlicht und einfach“
32.00
Rumpsteak (ca 250g) „schlicht und einfach“ — bœuf argentin nourri à l'herbe sans gras, avec beurre aux herbes à part et pain au four
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Steak au poivre
36.00
Pfeffersteak — Rumpsteak (env. 250g) de bœuf argentin nourri à l'herbe avec sauce poivre au porto et frites
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Rumpsteak (env. 250g)
36.90
Rumpsteak (ca 250g) — bœuf argentin nourri à l'herbe sans gras, avec brocoli et pommes de terre aux herbes avec quark
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Accompagnements & Extras
Chou rougevegan, vegetarian
4.50
Rotkohl
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Fritesvegan, vegetarian
5.70
Pommes Frites
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Croquettesvegetarian
5.70
Kroketten
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Brocolivegan, vegetarian
4.50
Broccoli
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Röstivegetarian
5.70
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Portion de beurre aux herbesvegetarian
2.50
Portion Kräuterbutter
estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Pommes de terre sautées
6.50
Bratkartoffeln h, mit Nitritpökelsalz
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Pommes de terre aux herbes avec quarkvegetarian
6.50
Kräuterkartoffeln mit Quark
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 77
Mayonnaisevegetarian
1.00
Mayonnaise c
estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Jus de viande
4.00
Bratensauce
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Ketchupvegan, vegetarian
1.00
estimation≈ 20 kcal5 g de glucides
Sauce aux champignons sauvagesvegetarian
4.50
Waldpilzsauce
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Sauce au poivrevegetarian
4.50
Pfeffersauce
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Poisson
Truite fumée avec pommes de terre sautéespescatarian
24.50
Geräucherte Forelle mit Bratkartoffeln — truite entière au four avec raifort à la crème, pommes de terre sautées au lard et salade
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet de truite „Hörnchen“pescatarian
17.90
Forellenfilet „Hörnchen“ — filet de truite délicatement fumé avec pommes de terre aux herbes, quark et salade
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Végétarien & Vegan
Poêlée de légumesvegan, vegetarian
18.50
Gemüsepfanne — vegan broccoli, poivron jaune et tomates dans une sauce légère, avec riz
estimation≈ 420 kcal65 g de glucides
Plat de riz levantinvegan, vegetarian
18.90
„Levantinisches Reisgericht“ — vegan poivron jaune, raisins secs, noix de cajou grillées, tomates, échalotes, huile de pépins de raisin et jus de lime
estimation≈ 550 kcal75 g de glucides
Knödel aux épinards et Taleggiovegetarian
19.90
Spinatknödel mit Taleggio — avec ragoût de champignons sauvages
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
pour nos petits invités
Kloß mit Soß
7.50
une quenelle de pomme de terre avec sauce au rôti et une petite glace ensuite
estimation≈ 650 kcal85 g de glucides
Petite escalope panée
12.50
Kleines paniertes Schnitzel — avec frites (rouge/blanc) et une petite glace ensuite
estimation≈ 850 kcal80 g de glucides
Filet de poulet croustillant
11.90
Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel — 3 filets avec frites (rouge/blanc) et une petite glace ensuite
estimation≈ 820 kcal75 g de glucides
Dessert
Affogato al caffèvegetarian
4.90
Affogato al caffè k — une boule de glace vanille dans la tasse nappée d'espresso
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Gâteau fondant au chocolatvegetarian
7.90
Lavaküchlein — gâteau au chocolat noir avec cœur fondant, glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 31
Sanfter Engelvegetarian
7.50
glace vanille, jus d'orange et crème chantilly
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideslourd 35
Café glacévegetarian
7.00
Eiskaffee — glace vanille, café fort et crème chantilly
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Chocolat glacévegetarian
7.00
Eisschokolade — glace vanille, cacao corsé et crème chantilly
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
Glacevegetarian
1.80
Speiseeis — différents parfums : fraise, chocolat, vanille, noisette ou noix
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
Buffet du Midi
Buffet 'Satt' Adulte
15.00
Buffet „satt“ Erwachsener
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Buffet 'Satt' Enfant jusqu'à 12 ans
12.00
Buffet „satt“ Kind bis 12 Jahre
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 84
Buffet 'Satt' Enfant jusqu'à 6 ans
7.50
Buffet „satt“ Kind bis 6 Jahre
estimation≈ 450 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Remplir une assiette
10.00
einen!! Teller füllen — sans soupe et sans dessert
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 78
Soupe
Soupe aux quenelles de foie ou soupe aux crêpes
6.90
Leberknödelsuppe oder Pfannkuchensuppe
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade
Salade de concombre à la sauce crème et anethvegetarian
4.90
Gurkensalat in Dill-Sahne-Soße
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux
Schäufele, Sauerbraten, Bratwürste
24.90
Ausgelöstes Schäufele, Sauerbraten, Bratwürste, Blaukraut, Wirsing à la creme, Sauerkraut, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Klöße, Gerupfter, Laugengebäck, Natursauerteig-Holzofenbrot — chou rouge, chou frisé à la crème, choucroute, salade de pommes de terre, pommes sautées, knödel, pain au four
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 80
Desserts
Rote Grütze, Mousse au Chocolat ou Crème Bavaroisevegetarian
6.90
Rote Grütze mit Vanillesoße oder Mousse au Chocolat oder Bayrische Crème — Rote Grütze avec sauce vanille, Mousse au Chocolat ou Crème Bavaroise
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 35
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78veggie
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Beaucoup d'options végétariennes et veganes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des gnocchis d'épinards au taleggio ou un plat de riz levantin vegan. Il y a aussi une poêlée de légumes vegane avec brocoli, poivrons et tomates.
41 plats végétariens et 11 végans sur 100
79dia
scoreestimation
scoreestimation
Viandes et asperges à index glycémique bas
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Il existe plusieurs options faibles en glucides comme la rumsteak et les asperges.
47 adaptés au diabète · 100 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Wallstraße 5, 31582 Nienburg/Weser
- Horaires
- lun12:00–14:00mar12:00–14:00, 17:00–21:30mer12:00–14:00, 17:00–21:30jeu12:00–14:00, 17:00–21:30ven12:00–14:00, 17:00–21:30sam12:00–14:30, 17:00–22:00dim12:00–14:30, 17:00–21:00montags abends geschlossen. Mittagsbuffet 12:00-14:00 (Mo-Fr), à-la-carte times vary
- Contact
- +050216000555 info@hasbergscher-hof.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hasbergscher-hof.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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