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Maison Madlin

Avenue du Grand Large, 17137 Nieul-sur-Mer

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Tarte fine de tomate rôtievegetarian
8.00
Roasted Tomato Tart with Baba Ganoush — et baba ganoush, salade de jeunes pousses au pistou de basilic
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de chèvre fraisvegetarian
9.00
Crispy Goat Cheese with Oaxacan Mole — Ou mole Oaxaqueño sur un lit de mesclun et vinaigrette de coriandre
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de saumon d'Écosse gravlaxpescatarian
9.00
Scottish Salmon Gravlax Salad — "Label Rouge" aux légumes marinés à cru et crouton de polenta
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ceviche péruvien aux agrumespescatarian
11.00
Peruvian Citrus Ceviche — poisson du moment de la criée
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PLATS
Cagouille Charentaise
19.00
sur un purits de polenta à la romaine
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Maigre poché au vin blancpescatarian
21.00
Poached Meagre with White Wine — sur un lit de fenouil et sa sauce de petits légumes marinés façon latino-américaine
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Moqueca de poisson et crevettespescatarian
24.00
Fish and Shrimp Moqueca — riz à la tomate (plat typique de Bahia, Brésil)
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pozole rouge traditionnelle Mexicain
22.00
Traditional Mexican Red Pozole — paleron de porc confite dans son jus tomates légèrement piquant au chili Guajillo, mais blanc et ses accompagnements
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERTS
Pudding de canelésvegetarian
7.00
Canelé Pudding — crème de mascarpone aux pommes caramélisées
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Nougat glacé à l'orangevegetarian
8.00
Orange Frozen Nougat — et coulis de framboise
estimation≈ 410 kcal40 g de glucideslourd 36
Merveille aux pommesvegetarian
8.00
Apple and Pear Merveille — et poires du Domaine Chaillou, crème légère et fraises au basilic
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Sablé Charentaisvegetarian
8.00
Charentais Shortbread with White Chocolate — à la de chocolat blanc et basilic, carpaccio de fraise
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 38
"Label Rouge" aux légumes marinés à cru et crouton de polentapescatarian
Scottish Salmon Gravlax Salad
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

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65veggie
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Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une tarte fine de tomate rôtie ou un croustillant de chèvre frais en entrée. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais des desserts comme le pudding de canelés et le nougat glacé à l'orange.

6 plats végétariens et 0 végans sur 14

71dia
scoreestimation

Plats protéinés à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose plusieurs plats principaux protéinés avec un taux de glucides modéré. Les options de poisson et de viande conviennent.

10 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Avenue du Grand Large, 17137 Nieul-sur-Mer
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–13:45
jeu12:00–13:45, 19:00–20:45
ven12:00–13:45, 19:00–20:45
sam12:00–13:45, 19:00–20:45
dim12:00–13:45
Contact
+33546418001
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonmadlin.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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