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Maison Madlin

Avenue du Grand Large, 17137 Nieul-sur-Mer

Fermé maintenant · ouvre mer 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Tarte fine de tomate rôtievegetarian
8.00
Roasted Tomato Tart with Baba Ganoush — et baba ganoush, salade de jeunes pousses au pistou de basilic
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de chèvre fraisvegetarian
9.00
Crispy Goat Cheese with Oaxacan Mole — Ou mole Oaxaqueño sur un lit de mesclun et vinaigrette de coriandre
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade de saumon d'Écosse gravlaxpescatarian
9.00
Scottish Salmon Gravlax Salad — "Label Rouge" aux légumes marinés à cru et crouton de polenta
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ceviche péruvien aux agrumespescatarian
11.00
Peruvian Citrus Ceviche — poisson du moment de la criée
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
PLATS
Cagouille Charentaise
19.00
sur un purits de polenta à la romaine
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Maigre poché au vin blancpescatarian
21.00
Poached Meagre with White Wine — sur un lit de fenouil et sa sauce de petits légumes marinés façon latino-américaine
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Moqueca de poisson et crevettespescatarian
24.00
Fish and Shrimp Moqueca — riz à la tomate (plat typique de Bahia, Brésil)
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pozole rouge traditionnelle Mexicain
22.00
Traditional Mexican Red Pozole — paleron de porc confite dans son jus tomates légèrement piquant au chili Guajillo, mais blanc et ses accompagnements
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DESSERTS
Pudding de canelésvegetarian
7.00
Canelé Pudding — crème de mascarpone aux pommes caramélisées
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Nougat glacé à l'orangevegetarian
8.00
Orange Frozen Nougat — et coulis de framboise
estimation≈ 410 kcal40 g de glucideslourd 36
Merveille aux pommesvegetarian
8.00
Apple and Pear Merveille — et poires du Domaine Chaillou, crème légère et fraises au basilic
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Sablé Charentaisvegetarian
8.00
Charentais Shortbread with White Chocolate — à la de chocolat blanc et basilic, carpaccio de fraise
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 38
"Label Rouge" aux légumes marinés à cru et crouton de polentapescatarian
Scottish Salmon Gravlax Salad
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

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Pratique

Adresse
Avenue du Grand Large, 17137 Nieul-sur-Mer
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–13:45
jeu12:00–13:45, 19:00–20:45
ven12:00–13:45, 19:00–20:45
sam12:00–13:45, 19:00–20:45
dim12:00–13:45
Contact
+33546418001
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonmadlin.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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