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Restaurant De Salentein

Putterstraatweg 5 - 7, 3862 RA Nijkerk

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU DU CHEF RIK JANSMA
MENU 2 PLAITS
62.50
2-GANGEN MENU (excl. dessert) — hors dessert
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
MENU 3 PLAITS
75.00
3-GANGEN MENU
estimation≈ 1600 kcal80 g de glucideslourd 33
MENU 4 PLAITS
85.00
4-GANGEN MENU
estimation≈ 2000 kcal100 g de glucideslourd 33
MENU 5 PLAITS
95.00
5-GANGEN MENU
estimation≈ 2400 kcal120 g de glucideslourd 33
SPÉCIALITÉS SALENTEIN
CEVICHE
27.50
bar sea | mangue | fenouil
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
EMPANADA
32.50
oignon blanc | bœuf effiloché | truffe
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
BISQUE DE HOMARD
35.00
KREEFTENBISQUE — amarillo | langoustine
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ASADO
120.00
500 grammes de bœuf Premium Salentein | garnitures
estimation≈ 1400 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
SALENTEIN TOURNEDOS ROSSINI
75.00
foie gras de canard | truffe
estimation≈ 850 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CRÈME BRÛLÉE
16.00
classique | glace
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
ENTRÉES
FOIE GRAS
37.50
GANZENLEVER — bio | raisin Sultana | rhubarbe du Yorkshire | amande | empanada
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
SALENTEIN PREMIUM BEEF
23.00
citron bergamote | topinambour | moelle | truffe
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
NOIX DE CAJOU SALÉES
22.50
GEZOUTEN CASHEWNOOT — betterave fermentée | jeune fromage | balsamique | café
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
SAUMON BAWYKOV
32.00
BAWYKOV ZALM — crème fraîche | pistache | épices picadillo | jus d'orange
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CRABE DE LA MER DU NORD
35.00
NOORDZEEKRAB — pomme verte | peau de poulet | baie rocoto | poudre de cacao
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS PRINCIPAUX
TURBOT/ POISSON DU JOUR
55.00
TARBOT/ VIS VAN DE DAG — sauce cèpes | shiitake | noisette
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
HOMARD
55.00
KREEFT — jus moule-amarillo | citrouille | orange | huile de graines de courge
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PIGEON D'ANJOU
45.00
ANJOU DUIF — betterave rouge | shiitake | cerise fermentée | chocolat des Andes
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
CAILLE
37.00
KWARTEL — jus de volaille | choucroute | shiitake | pomme | peau de poulet
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
CRISPINET
55.00
ZWEZERIK — jus de truffe | shiitake | zeste de citron vert | mole
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BŒUF PREMIUM
RIB EYE
42.50
RIB EYE (180 gram) — 180 grammes
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
ENTRECOTE
39.50
ENTRECOTE (180 gram) — 180 grammes
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FILET DE BŒUF
45.00
OSSENHAAS (180 gram) — 180 grammes
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre
4.50
estimation≈ 150 kcal25 g de glucides
Endives
4.50
witlof | sinaasappel | bosui | walnoot — orange, oignon vert, noix
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERTS
DESSERT
16.00
dessert varié du menu du jour
estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28
DULCE DE LECHE
16.00
crémeux, ananas confit, épices, glace à la fève tonka
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
MARACUYA
18.00
vanille mexicaine, mousse de maracuja, chocolat des Andes, goji
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
PLATEAU DE FROMAGES
KAASPLATEAU — sélection de notre assortiment de fromages, confiture, pain aux noix et figues
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

3veggie
scoreestimation

Presque aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu se compose de viande et de poisson. Il y a un accompagnement aux endives et un plateau de fromages.

0 plats végétariens et 0 végans sur 29

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Pratique

Adresse
Putterstraatweg 5 - 7, 3862 RA Nijkerk
Horaires
lun—
mar12:00–13:30, 17:30–20:00
mer12:00–13:30, 17:30–20:00
jeu12:00–13:30, 17:30–20:00
ven12:00–13:30, 17:30–20:00
sam12:00–13:30, 18:30–19:30
dim—
Restaurant de Salentein is closed on second Easter Monday
Contact
+310332475201 info@landgoeddesalentein.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), landgoeddesalentein.nl/

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