Alberto's - Nijkerk, Molenplein
Molenplein 7-11, 3862 JL Nijkerk
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
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MENU SURPRISE
4 plats
55.00
4 gangen
5 plats
65.00
5 gangen
6 plats
70.00
6 gangen
Anti pasti
Saltimbocca
18.00
Tartare de veau, prosciutto, vinaigrette au vin blanc, sauge
Coquille
18.00
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, pancetta croustillante, crème de cavolo nero, gel de pomme verte
Pomodorovegetarian
17.00
Tomate marinée, crème de basilic, stracciatella, sorbet tomate, radis
Merluzzo d’iverno
20.00
Cabillaud d'hiver confit, crème de chou-fleur et parmesan, huile de noisette, pignons de pin, fleur marinée
Primi
Carbonara
18.00
Ravioli fourrés au jaune d'œuf, crème mascarpone à l'oignon, mousse de Pecorino, guanciale croustillant
Risotto
19.00
Risotto, sauce homard, homard, fenouil, citron
Gnocchivegetarian
15.00
Gnocchi croustillants, velouté au parmesan, champignons fumés, persil
Tagliatelle
17.00
Cuisse de canard confite, sauce au canard, orange, endive
Secondi
Pulpo
29.00
Pulpo grillé, laque Nduja, salade de pommes de terre et oignons, mousse de pomme de terre, oignon croustillant
Tournedos
39.00
Filet de bœuf poêlé, crème de panais et Taleggio, raisins rouges rôtis, betterave chioggia mijotée, jus au vin rouge
Porchetta
28.00
Couenne croustillante, pomme de terre La Ratte soufflée, sauce fenouil et sauge
Involtini di verzavegetarian
25.00
Chou blanc farci à la pistache, mijoté dans une sauce au vin blanc
Dolce
Polenta cakevegetarian
12.00
À la baba au rhum, crème de ricotta, sorbet orange et huile d'olive, balsamique
Tortino al cioccolato
13.00
Lava cake, pistache, gel de cacao, glace espresso
Peravegetarian
14.00
Poire pochée au vin blanc, fourrée au crémeux 5 épices, glace aux fèves tonka
Sélection de fromagesvegetarian
15.00
Kaasselectie van Het Kaasatelier — Sélection de fromages de Het Kaasatelier
Al forno
Lasagne bolognese
17.00
Couches de pâtes, bœuf haché, sauce tomate, sauce béchamel, parmesan
Lasagne pestovegetarian
20.00
Couches de pâtes, pesto, sauce béchamel, oignon, ail, pignons de pin, roquette, mozzarella, parmesan
Pâtes Classiques
Al salmone
18.00
Sauce à la crème, saumon fumé maison, ail, pesto, oignon, parmesan
Spezzatino iberico
20.00
Ragoût de porc ibérique, ail, oignon, champignons, céleri, nduja
Pollo pesto
16.00
Sauce à la crème, filet de poulet, pesto au basilic, ail, oignon, tomates cerises, parmesan
Bolognese
13.00
Bœuf mijoté, sauce tomate, parmesan
Pâtes Spéciales
Alberto’svegetarian
28.00
Sauce à la crème, ail, oignon, parmesan, truffe noire. Notre favori !
Gamberi
21.00
Sauce mascarpone, crevettes marinées, tomates cerises, piment rouge, oignon, ail, parmesan
Burrata limonevegetarian
23.00
Sauce à la crème, ravioli, burrata, citron vert, tomates cerises, pignons de pin, ail, parmesan
Al Forno
Lasagne salmone
22.00
Couches de pâtes, saumon, poivron, sauce tomate, oignon, ail, sauce béchamel, mozzarella
Pizzas Classiques
Margheritavegetarian
11.00
Sauce tomate, mélange de fromages, origan
Salami
12.00
Sauce tomate, mélange de fromages, salami, origan
Pollo picante
16.00
Sauce tomate, mélange de fromages, filet de poulet, poivron, piment rouge, roquette
Quattro stagioni
14.00
Sauce tomate, mélange de fromages, 4 segments : salami, jambon de Parme, poivron, champignon
Pizzas Spéciales
Silviovegetarian
20.00
Sauce tomate, burrata, parmesan, tomates cerises, basilic, huile d'olive jeune
Amuse-bouches
Salmone
5.00
Saumon fumé, rillettes de saumon, câpres, oignon rouge mariné
Tonno
5.00
Salade de thon, câpres, pignons de pin, citron confit, roquette, huile de basilic
Carpaccio
5.00
Bœuf finement tranché, pesto, pignons de pin, tomates cerises séchées, mayonnaise au parmesan, roquette
Prosciutto
5.00
Prosciutto, mayonnaise au parmesan, parmesan, champignons de hêtre marinés, pignons de pin, roquette
Trivolativegetarian
5.00
Champignons marinés, ail, persil, crème de cèpes
Italian lunch
15.00
Deux petits sandwichs au choix & zuppa pomodoro
Table d'Alberto (à partir de 2 personnes)
25.00
Alberto’s table (vanaf 2 personen) — Zuppa pomodoro avec crème au basilic et crostini pomodoro | bouchées de carpaccio | bouchées pomodoro | frites à la truffe
Menu favoris du Chef
40.00
Chef’s favorites menu — Menu déjeuner en deux services (composé des produits saisonniers préférés du chef) | café ou thé
Caldo
Crochetta
11.00
Deux croquettes de bœuf | pain blanc ou brun | moutarde de Zwolle
Frittatavegetarian
12.00
Omelette | champignon | oignon | poivron | pomme de terre | pain blanc ou brun
Uova in Purgatoriovegetarian
15.00
Œufs pochés dans une sauce tomate légèrement pimentée | bruschetta | parmesan | focaccia
Burger italien
24.00
Italian burger — Pain potato bun | burger black angus (190g) | mayonnaise à la truffe | salsa tomate | little gem | pancetta | mozzarella
Volando del Mama Alberto’s
18.00
Ragoût de hauts de cuisse de poulet | tourte | morille | petits pois | fèves | mâche | parmesan | roquette | vinaigrette balsamique
Zuppa
Zuppa dello chef
10.00
Soupe au poivron | bœuf braisé | pâtes fregola | focaccia chimichurri prosciutto
Insalata
Pollo
22.00
Poulet croustillant | salade mixte fraîche | pignons de pin | tomates séchées | poivron | oignon rouge | œuf bouilli | concombre
Burratavegetarian
22.00
Burrata | salade mixte fraîche | nectarine | vinaigrette miel-pêche | pistache | asperges vertes
Frittura mista
25.00
Poissons frits variés | salade mixte fraîche | salsa tomate | avocat | sauce aux herbes | câpres frites | sucré
Contorno
Frites à la truffe
8.00
Truffelfriet — Frites | truffe | parmesan | mayonnaise à la truffe
Pane
7.00
Focaccia aérienne fraîchement cuite | beurre salé | sauce à l'ail
Churros au parmesan
9.00
Churros parmezaan — Mayonnaise au parmesan (6 pièces)
Antipasti
Antipasti
15.00
Salami à la truffe - prosciutto - mortadelle au pesto de pistache - mozzarella au basilic - tapenade olive tomate - gorgonzola
Snacks
Nacho italien
15.00
Italian Nacho — Nachos - guacamole - salsa tomate - parmesan - mozzarella - crème mascarpone au citron
Focaccia
9.00
pesto - parmesan - sauce à l'ail
Bruschettas
12.00
Bruschetta’s — Toasts croustillants de pain focaccia, 3 pièces
Bruschetta - Pomodoro
Bruschetta - basilic - mayonnaise - tomate - mozzarella - basilic
Capresevegetarian
Spécialités Chaudes
Focaccia au romarin
13.00
Focaccia rozemarijn — Focaccia (faite à base de pâte à pizza) au romarin, huile d'olive et sel marin
Nos fritures
Frites de polenta
7.00
Polenta friet — Mayonnaise dragon
Arancini
12.00
Boulettes de risotto frites et croustillantes, 6 pièces
Truffle
Truffel — Mayonnaise à la truffe, parmesan, truffe râpée
Artichaut
Artisjok — Sauce à l'ail légèrement épicée, parmesan
Polentini
11.00
Croquettes de polenta, 8 pièces, mayonnaise au citron vert
Nduja
14.00
Saucisse pimentée italienne, pepperoni, mayonnaise au citron vert
Salcisse e Mandorle
15.00
Saucisses italiennes avec amandes salées
Polpette al pomodoro
15.00
Boulettes de bœuf à la sauce tomate
Bitterballen
12.00
Croquettes de bœuf, moutarde, 8 pièces
Pollo fritto croccante
10.00
Poulet croustillant, sauce kinkel, 8 pièces
Calamaro fritto
14.00
Calmars frits, 200 g, mayonnaise au citron vert
Gnoccheti Reggiano
10.00
Petits beignets de parmesan frits, 200 g, mayonnaise au pesto
Noix & Olives
Noix & Olivesvegan
12.00
Noten & Olijven — Mélange de noix fraîches de De Nootzaak et olives marinées d'Alberto’s
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Pratique
- Adresse
- Molenplein 7-11, 3862 JL Nijkerk
- Horaires
- lun12:00–22:00mar12:00–22:00mer12:00–22:00jeu12:00–22:00ven12:00–22:00sam12:00–22:00dim12:00–22:00keuken
- Contact
- +32332585774 info@albertositalian.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albertositalian.nl/
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