retour à la recherche

Café Van Buren

Molenstraat 89, 6511 HC Nijmegen

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

caf退€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Pain rustique
5.50
Rustiek brood — Pain servi avec mayonnaise aux herbes et un dip tomate et basilic
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Carpaccio de betteravesvegan
9.25
Bietencarpaccio — Carpaccio de betteraves rouges avec feta vegan, noix, croûtons, roquette et balsamique
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Beef tataki
10.25
Bœuf au piment rouge, oignon vert, oignons frits, sésame et mayonnaise aux haricots noirs
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio
12.50
Carpaccio de bœuf au parmesan, roquette, tomates marinées, pesto et mélange de graines
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dim Sum
9.25
Dumplings japonais servis avec kimchi et sauce soja. Choix de farce au poulet ou aux légumes
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideséquilibré 67
Steak tartare
12.50
Steak tartaar — Steak tartare avec cornichon, câpres, échalote et jaune d'œuf, servi avec pain grillé
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Soupe Pomodori
7.00
Pomodori-Soep — Soupe à la tomate italienne maison avec pesto et oignon vert
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de saumon
10.50
Zalm tartaar — Tartare de saumon avec avocat, pomme, sauce soja et sésame et mayonnaise wasabi
estimation≈ 330 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLATS PRINCIPAUX
Filet de saumonpescatarian
24.50
Zalmfilet — Filet de saumon grillé avec purée de roquette et légumes de saison
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Inner Peace Pitavegan
13.50
Pita au levain cuite au four à pierre avec Karma Kebab, salade fraîche, sauce Sriracha et sauce ail vegan
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 71
PLATS PRINCIPAUX BIG GREEN EGG
Tournedos (+/- 175 g)
30.50
Tournedos (+/- 175 gram) — Tournedos avec mousseline à l'ail, chou-fleur rôti et jus aux champignons des bois maison
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ribeye de veau (+/- 300 g)
26.50
Kalfsribeye (+/- 300 gram) — Ribeye de veau avec pommes roseval, sauce chimichurri et légumes de saison
estimation≈ 710 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Kipsaté
19.00
Hauts de cuisses de poulet marinés avec sauce saté, atjar, manioc et oignons frits
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Shortrib (+/- 500 g)
25.50
Shortrib (+/- 500 gram) — Côte de veau bio glacée à la marinade du Chef, légumes de saison, pommes roseval et graines de sésame
estimation≈ 750 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SALADES
Salade César
14.75
Caesar salade — Salade avec hauts de cuisses de poulet grillés, romaine, œuf poché, bacon, parmesan et croûtons, servie avec pain
estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade Carpaccio
17.50
Carpaccio salade — Salade avec carpaccio, mesclun, tomates cerises marinées, roquette, graines, parmesan et pesto, servie avec pain
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Good Karma
13.75
Good Karma salade — Salade avec Karma Kebab, avocat, patate douce, zhoug, chou rouge, concombre et tomate, servie avec pita au levain
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 74
BURGERS
Classic
15.50
Burger de veau bio du Big Green Egg sur pain brioché avec tomate pomodori, cornichon et mayonnaise à la truffe
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
Smoking Hot
16.50
Burger de veau bio du Big Green Egg sur pain brioché avec poivron rôti, oignon rouge, cornichon et sriracha
estimation≈ 790 kcal44 g de glucides
Chicken Burger
16.50
Burger poulet croustillant sur pain brioché avec tomate pomodori, cornichon et sauce bbq
estimation≈ 820 kcal48 g de glucides
No Bird Was Hurtvegan
17.00
Burger No-Chicken sur pain au paprika avec kimchi, roquette, hoisin, salade de chou rouge et aïoli à l'avocat
estimation≈ 780 kcal62 g de glucideséquilibré 69
PÂTES
Black Tigerpescatarian
15.50
Pâtes linguine avec crevettes Black Tiger, piment rouge, huile à l'ail et roquette
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 77
Pasta Alla Bolognese
13.50
Pâtes linguine avec viande de veau Farm Fields, parmesan et roquette
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Carbonara
14.75
Pâtes linguine avec pancetta, œuf et parmesan
estimation≈ 750 kcal62 g de glucides
PIZZAS
Pizza Margheritavegetarian
14.75
Sauce tomate-basilic, Mozzarella di Bufala, Fior di Latte, Grana Padano, basilic frais et huile d'olive extra vierge
estimation≈ 850 kcal82 g de glucideséquilibré 67
Pizza Fungivegetarian
15.50
Sauce tomate-basilic, champignons de Paris et champignons, Fior di Latte et huile d'olive extra vierge
estimation≈ 820 kcal78 g de glucideséquilibré 68
Pizza Prosciutto
17.00
Sauce tomate-basilic, prosciutto, Fior di Latte, oignon rouge rôti, crème balsamique, pignons et huile d'olive
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
DESSERTS
Cheesecakevegetarian
8.25
Cheesecake au caramel, pêche grillée et glace vanille
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
Crème brûléevegetarian
5.50
Crème onctueuse à la vanille avec une couche de caramel croustillante
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Brownievegetarian
7.70
Brownie aux morceaux de chocolat noir Callebaut, cœur fondant et croûte croustillante au chocolat
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Caramel Sundaevegetarian
7.50
Glace vanille, meringue, crumble de noisettes, sauce caramel et crème chantilly
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 35
UITSMIJTERS
Uitsmijter Classic
13.50
Tartine garnie au poulet grillé, bacon, Emmental, champignons, oignon vert et mayonnaise aux herbes
estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Uitsmijter veggievegetarian
12.50
Tartine garnie à l'Emmental, champignons, légumes de saison, oignon vert et mayonnaise aux herbes
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
TOASTS
Tosti classic
7.00
Jambon paysan et fromage fermier jeune, servi avec notre sauce toast maison
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Tosti vegavegetarian
6.50
Guacamole, houmous, champignons, poivrons grillés et oignon rouge
estimation≈ 480 kcal36 g de glucides
CLUB SANDWICH
Club sandwich poulet
15.50
Club sandwich kip — Poulet grillé mariné à l'orientale, mesclun, tomate, concombre, œuf, bacon, parmesan et mayonnaise aux herbes
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Club sandwich vegavegetarian
14.50
Champignons, parmesan, poivrons rôtis, oignon rouge, tomate, guacamole, œuf, mesclun et mayonnaise à la truffe
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Club sandwich saumonpescatarian
16.50
Club sandwich zalm — Saumon fumé, mesclun, oignon rouge, tomate, guacamole, parmesan et mayonnaise à la truffe
estimation≈ 740 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PAINS GARNIS
Avocadovegetarian
11.00
Avocat, houmous, œuf poché, vadouvan et graines de sésame
estimation≈ 550 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Croquettes de veau
12.00
Kalfscroquetten — Deux croquettes de veau Farm Fields avec tomate, cornichons et mayonnaise à la moutarde
estimation≈ 620 kcal48 g de glucides
Poulet Oriental
11.50
Oosterse kip — Poulet grillé mariné à l'orientale avec concombre, tomate, oignon vert, graines de sésame et mayonnaise aux herbes
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Betteravevegan
9.25
Rode biet — Pain grillé avec betterave, noix caramélisées, feta vegan, balsamique et croûtons
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

86veggie
scoreestimation

Beaucoup d'options végétariennes et veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le burger No Bird Was Hurt et la pita Inner Peace. Il y a aussi des uitsmijters et des club sandwiches végétariens.

16 plats végétariens et 6 végans sur 44

74dia
scoreestimation

Options protéinées et faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose divers plats de viande et de poisson avec peu de glucides. Les plats du Big Green Egg sont de bons choix pour stabiliser la glycémie.

21 adaptés au diabète · 44 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Molenstraat 89, 6511 HC Nijmegen
Horaires
lun12:00–00:00
mar12:00–00:00
mer12:00–00:00
jeu12:00–00:00
ven12:00–00:00
sam11:00–00:00
dim12:00–00:00
Het lunch menu is te bestellen van 11:00 tot 17:00. Closing times not specified, intervals set to midnight as placeholder
Contact
+31243234168 info@cafevanburen.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafevanburen.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

Propriétaire de Café Van Buren ? Revendiquez votre établissement.