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Bistrobar Berlin

Daalseweg 15-17, 6521 GE Nijmegen

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

HUÎTRES
avec échalotes au vinaigre de Cabernet Sauvignonpescatarian
4.00
met sjalot in Cabernet Sauvignon-azijn
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
huître in the greenpescatarian
8.50
oester in ’t groen met yuzu, komkommer en kosho — avec yuzu, concombre et kosho
estimation≈ 90 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Rockefellerpescatarian
8.50
Rockefeller (warme bereiding) — préparation chaude
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
avec beurre blanc au champagne et caviarpescatarian
met champagne beurre blanc en kaviaar
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
MENU BERLINER
menu chef 4 services
49.50
4 gangen chefs menu
estimation≈ 1800 kcal180 g de glucides
menu chef 5 services
59.50
5 gangen chefs menu
estimation≈ 2200 kcal210 g de glucides
PLATS
'Steak tartare' de pastèquevegetarian
15.50
‘Steak tartaar’ van watermeloen — avec miso blanc et brioche toastée
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Messeklever
15.50
avec sirop de pomme fumé croustillant et céleri-rave
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Salade de crabepescatarian
17.50
Krabsalade — avec pomme verte, radis et yaourt
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Pita au thonpescatarian
17.50
Pita gevuld met tonijn — kimchi de chou pointu et curry jaune
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bavette fumée à froid
17.50
Koud gerookte bavette — avec basilic et parmesan
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade d'aspergesvegetarian
15.50
Aspergesalade — avec œuf mollet, mousse au dragon et vinaigrette à la vanille
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chou pointu BBQ 'classique'vegetarian
15.50
De ‘klassieke’ BBQ-spitskool — avec anchoïade
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Bar poêlépescatarian
17.50
Gebakken zeebaars — avec rendang de pleurotes, pamplemousse et feuille de lime
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ragoût de short rib
17.50
Short rib stoof — avec magnolia XO et pomme de terre uitlek
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Travers de Ron, désossés
17.50
Spareribs van Ron, zonder bot — avec crème de raifort et sambal maison
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ACCOMPAGNEMENTS
Salade vertevegetarian
6.50
Groene salade — avec pistache et Belper Knolle
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Röstivegetarian
6.50
avec crème fraîche fumée et herbes vertes
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Grosses frites fraîchesvegetarian
6.50
Dikke verse frieten — avec beurre noisette, ciboulette et mayonnaise aux herbes
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
SPÉCIALITÉS
Filet de porc Ibérico +/- 350g
40.00
Ibérico varkenshaas +/- 350 gram — servi avec un jus de cèpes
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ribeye de veau +/- 400g
60.00
Kalfsribeye +/- 400 gram — au BBQ avec jus bordelaise et sauce béarnaise
estimation≈ 950 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Entrecôte de bœuf Palmesteyn +/- 400g
60.00
Palmesteyn runder entrecôte +/- 400 gram — sauce bordelaise et béarnaise
estimation≈ 1000 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Club steak de bœuf +/- 600g
70.00
Runder club steak +/- 600 gram — au BBQ avec jus bordelaise et sauce béarnaise
estimation≈ 1400 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Coupe ‘Moscow Mule’vegetarian
11.00
avec glace au ginger beer, menthe et citron vert
estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 39
Brioche chaude fourrée à l'Époissesvegetarian
11.00
Warme brioche gevuld met Époisses — servie avec glace au vadouvan
estimation≈ 650 kcal40 g de glucideslourd 34
Coupe Romanoffvegetarian
11.00
avec fraises, verveine et fleur de sureau
estimation≈ 280 kcal38 g de glucideslourd 42
Berliner Rocher pour 2vegetarian
18.50
Berliner Rocher voor 2 — boule au chocolat fourrée au fudge, mousse et glace vanille
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 30
FROMAGES
Fromages hollandaisvegetarian
10.50
Hollandse kazen met chutney van ‘boerenmeisjes’, appelstroop en vijgenbrood — avec chutney 'boerenmeisjes', sirop de pomme et pain aux figues
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides

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72veggie
scoreestimation

Options végétariennes créatives

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On y trouve un steak tartare de pastèque et une salade d'asperges. La carte propose aussi des accompagnements comme la rösti et des frites épaisses.

11 plats végétariens et 0 végans sur 28

75dia
scoreestimation

Plats protéinés et huîtres

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options faibles en glucides comme les steaks et le bar. Les huîtres sont un choix léger pour débuter.

17 adaptés au diabète · 28 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Daalseweg 15-17, 6521 GE Nijmegen
Horaires
lun17:00–00:00
mar17:00–00:00
mer17:00–00:00
jeu17:00–00:00
ven15:00–01:00
sam17:00–01:00
dim17:00–01:00
Contact
+32243603303 info@bistrobarberlin.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrobarberlin.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 99 %

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