Brasserie MANNA
Oranjesingel 14-20, 6511 NT Nijmegen
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Chef’s Choice menu
4-course Chef’s Choice Menu
69.00
4-course Chef's Choice Menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
5-course Chef’s Choice Menu
79.00
5-course Chef's Choice Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 39
6-course Chef’s Choice Menu
89.00
6-course Chef's Choice Menu
estimation≈ 2600 kcal210 g de glucides
Cold Starters
Thai Tube saladvegan
15.00
bok choy - mango - chili pepper - emping - cashew
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Tartare of lamb
18.00
Lamb tartare — sweet and sour daikon – nori sesame crisp – soy espuma
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crudo swordfishpescatarian
16.00
Swordfish crudo — pickled melon – basil cream – orange crisp – scarlett cress
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Belotta Iberico 70 gr
26.00
Iberico Bellota ham — tomato salad - toast - truffle cream
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Beef carpaccio
19.00
“the Original” - hand-beaten
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MANNA’s classic Bentopescatarian
26.00
Manna's classic Bento — sashimi salmon - tuna - Thai salad - yakitori - oyster - tempura shrimp
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Cold Seafood to share
Seafood tasting Spescatarian
16.00
4 kinds of fish
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Seafood tasting Mpescatarian
18.00
4 kinds of fish and shellfish
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Seafood tasting Lpescatarian
22.00
4 kinds of fish and shellfish and/or crustacean
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fruit de mer
Queenpescatarian
57.00
Fruit de mer Queen — Norway lobster - prawn - shrimps - 3 oysters mussels - cockles - razor shells - sauce and fries
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Kingpescatarian
77.00
Fruit de mer King — ½ lobster - 1 crabclaw - Norway lobster - prawn - shrimps 3 oysters - mussels - cockles - razor shells - sauce and fries
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
Emporerpescatarian
124.00
Fruit de mer Emperor — 1 lobster - 2 crabclaws - Norway lobster - prawn - shrimps - 6 oysters mussels - cockles - razor shells - sauce and fries
estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 32
Warm Seafood to share
Seafood plateau Lpescatarian
45.00
4 kinds of fish
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Seafood plateau XLpescatarian
55.00
4 kinds of fish and shellfish
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Seafood plateau XXLpescatarian
65.00
4 kinds of fish and shellfish and/or crustacean
estimation≈ 800 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Hot Starters
Bouillon of duck
17.00
Duck bouillon — soba – quail egg – smoked corn-fed chicken – red onion pickle – chili oil
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Vichysoissepescatarian
16.00
Vichyssoise — smoked salmon – fennel – raz el hanout – crème fraiche – dill oil
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bisque d`homardpescatarian
17.00
Lobster bisque — shellfish – crustacean – rouille - croutons
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Mackerelpescatarian
16.00
crispy sushi rice – avocado – lime – togarashi cream - soffritto
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Raviolovegetarian
15.00
Mushroom Raviolo — ricotta – porcini – lemon – hazelnut – sauce of porcini and tarragon
estimation≈ 410 kcal35 g de glucides
Foie gras
27.00
aceto balsamic syrup – brioche – apple compote
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Maincourses
Pasta linguinevegetarian
24.00
Linguine Pasta — Parmesan - black pepper - truffle – olive oil
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Monkfishpescatarian
28.00
beetroot fondant – samphire – potato cream – crayfish – coconut and lime sauce
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
BBQ Tomahawk (2 persons)
90.00
BBQ Tomahawk — preparation time approx. 45 minutes, incl. fries and salad
estimation≈ 1800 kcal85 g de glucideslourd 36
Grilled sirloin steak - dry aged
32.00
Grilled sirloin steak — parsnip cream – pumpkin – shiitake – salty fingers – veal gravy
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tournedos
36.00
potato cream - mushrooms – asparagus – veal gravy
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tournedos “Rossini”
46.00
Tournedos Rossini — goose liver - truffle – potato cream - mushrooms – asparagus – veal gravy
estimation≈ 880 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Side Dishes
friesvegan
5.50
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
potatoesvegan
5.50
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 69
vegetablesvegan
5.50
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
saladvegan
5.50
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
pastavegetarian
5.50
estimation≈ 300 kcal50 g de glucides
bread & dipvegan
5.50
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Sweet guilty pleasure
Rice cream of vanilla & jasminvegetarian
14.00
Vanilla & Jasmine Rice Cream — white chocolate crumble – lime meringue – mango-ginger sorbet
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
Jivara lactee cremeuxvegetarian
14.00
dulce de leche – macadamia nougatine – espresso ice cream
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideslourd 28
Sorbet ice creamvegan
9.00
variety of 4 flavours – crumble - tuille
estimation≈ 380 kcal50 g de glucideslourd 38
Petit Pastry – 3 piecesvegetarian
4.50
Petit Pastry
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Cheese
Cheesevegetarian
18.00
Cheese board — selection of 5 cheeses – kletsenbrood – grapes - walnuts
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
MANNA’s - menu Global food
2-course Chef’s Choice Menu
42.00
2-course Chef's Choice Menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
3-course Chef’s Choice Menu
56.00
3-course Chef's Choice Menu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 40
Pata Negra - Bellota Iberico
21.00
Pata Negra Bellota Iberico
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MANNA’s daily lunch | 12:00 - 17:00
Weekly Lunch Special – 2 courses
32.00
Weekly Lunch Special
estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides
Seafood tasting Spescatarian
15.00
4 kinds of fish
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thai Tubevegan
15.00
bokchoy - mango - chili pepper - emping - cashew
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Seafoodpescatarian
20.00
Seafood Salad — lettuce leaves - Parmesan - tomato - croutons
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Seafood clubpescatarian
19.00
Seafood Club Sandwich — prawns or smoked salmon - egg - horseradish sauce
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Chicken club
18.00
Chicken Club Sandwich — chicken - bacon - avocado - tomato - egg - curry
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Croque goat’s cheese
14.00
Goat cheese croque — arugula - honey - nuts - trufflemayonnaise
estimation≈ 600 kcal35 g de glucides
Scrambled egg
18.00
Scrambled eggs with truffle — fresh truffle - toast
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
Sunny side up
14.00
Fried eggs with ham and bacon — 3 fried eggs - ham - cheese and/or bacon
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Omelette MANNA
18.00
Salmon omelette — smoked salmon - green herbs
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salad Side Dishes
bread
5.50
estimation≈ 180 kcal30 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- Oranjesingel 14-20, 6511 NT Nijmegen
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +31247440094
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manna-nijmegen.nl/
- Dossier
- complétude 17 %, confiance 35 %
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