Brasserie MANNA
Oranjesingel 2C, 6511 NS Nijmegen
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menu Chef's Choice
Menu Chef's Choice 4 services
69.00
4-course Chef’s Choice Menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
Menu Chef's Choice 5 services
79.00
5-course Chef’s Choice Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 39
Menu Chef's Choice 6 services
89.00
6-course Chef’s Choice Menu
estimation≈ 2600 kcal210 g de glucides
Entrées froides
Salade Thai Tubevegan
15.00
Thai Tube salad — bok choy - mangue - piment - emping - noix de cajou
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Tartare d'agneau
18.00
Tartare of lamb — daikon aigre-doux - croustillant nori sésame - espuma de soja
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crudo d'espadonpescatarian
16.00
Crudo swordfish — melon mariné - crème de basilic - croustillant à l'orange - cresson
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Belotta Iberico 70 gr
26.00
salade de tomates - toast - crème de truffe
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Beef carpaccio
19.00
“the Original” - battu à la main
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bento classique de MANNA'spescatarian
26.00
MANNA’s classic Bento — sashimi saumon - thon - salade thaïlandaise - yakitori - huître - crevettes tempura
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Fruits de mer froids à partager
Dégustation de fruits de mer Spescatarian
16.00
Seafood tasting S — 4 sortes de poissons
estimation≈ 300 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Dégustation de fruits de mer Mpescatarian
18.00
Seafood tasting M — 4 sortes de poissons et coquillages
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dégustation de fruits de mer Lpescatarian
22.00
Seafood tasting L — 4 sortes de poissons, coquillages et/ou crustacés
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fruit de mer
Queenpescatarian
57.00
langoustine - crevette - gambas - 3 huîtres, moules - coques - couteaux - sauce et frites
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Kingpescatarian
77.00
½ homard - 1 pince de crabe - langoustine - crevette - gambas, 3 huîtres - moules - coques - couteaux - sauce et frites
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
Emporerpescatarian
124.00
1 homard - 2 pinces de crabe - langoustine - crevette - gambas - 6 huîtres, moules - coques - couteaux - sauce et frites
estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 32
Fruits de mer chauds à partager
Plateau de fruits de mer Lpescatarian
45.00
Seafood plateau L — 4 sortes de poissons
estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Plateau de fruits de mer XLpescatarian
55.00
Seafood plateau XL — 4 sortes de poissons et coquillages
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plateau de fruits de mer XXLpescatarian
65.00
Seafood plateau XXL — 4 sortes de poissons, coquillages et/ou crustacés
estimation≈ 800 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Entrées chaudes
Bouillon de canard
17.00
Bouillon of duck — soba - œuf de caille - poulet fumé nourri au maïs - oignon rouge mariné - huile de piment
estimation≈ 350 kcal35 g de glucideséquilibré 77
Vichysoissepescatarian
16.00
saumon fumé - fenouil - ras el hanout - crème fraîche - huile d'aneth
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bisque d`homardpescatarian
17.00
crustacés - rouille - croûtons
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Maquereaupescatarian
16.00
Mackerel — riz à sushi croustillant - avocat - lime - crème togarashi - soffritto
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Raviolovegetarian
15.00
ricotta - cèpes - citron - noisette - sauce aux cèpes et estragon
estimation≈ 410 kcal35 g de glucides
Foie gras
27.00
sirop d'aceto balsamique - brioche - compotée de pommes
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Plats principaux
Pasta linguinevegetarian
24.00
Parmesan - poivre noir - truffe - huile d'olive
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Lottepescatarian
28.00
Monkfish — fondant de betterave - salicorne - crème de pomme de terre - écrevisse - sauce coco et lime
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
BBQ Tomahawk (2 personnes)
90.00
BBQ Tomahawk (2 persons) — temps de préparation env. 45 min, incl. frites et salade
estimation≈ 1800 kcal85 g de glucideslourd 36
Contrefilet grillé - dry aged
32.00
Grilled sirloin steak - dry aged — crème de panais - courge - shiitake - salty fingers - jus de veau
estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tournedos
36.00
crème de pomme de terre - champignons - asperges - jus de veau
estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tournedos “Rossini”
46.00
foie gras de canard - truffe - crème de pomme de terre - champignons - asperges - jus de veau
estimation≈ 880 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Accompagnements
fritesvegan
5.50
fries
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
pommes de terrevegan
5.50
potatoes
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 69
légumesvegan
5.50
vegetables
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
saladevegan
5.50
salad
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
pâtesvegetarian
5.50
pasta
estimation≈ 300 kcal50 g de glucides
pain & dipvegan
5.50
bread & dip
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Plaisirs sucrés
Crème de riz vanille & jasminvegetarian
14.00
Rice cream of vanilla & jasmin — crumble chocolat blanc - meringue lime - sorbet mangue-gingembre
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
Jivara lactee cremeuxvegetarian
14.00
dulce de leche - nougatine de macadamia - glace espresso
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideslourd 28
Sorbetsvegan
9.00
Sorbet ice cream — variété de 4 parfums - crumble - tuile
estimation≈ 380 kcal50 g de glucideslourd 38
Petit Pastryvegetarian
4.50
Petit Pastry – 3 pieces — 3 pièces
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Fromage
Fromagevegetarian
18.00
Cheese — sélection de 5 fromages – pain kletsenbrood – raisins - noix
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
MANNA's - menu Global food
Menu Signature du Chef 2 plats
42.00
2-course Chef’s Choice Menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Menu Signature du Chef 3 plats
56.00
3-course Chef’s Choice Menu
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 40
Pata Negra - Bellota Iberico
21.00
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Déjeuner quotidien MANNA's | 12:00 - 17:00
Spécial Lunch de la semaine – 2 plats
32.00
Weekly Lunch Special – 2 courses
estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides
Dégustation de fruits de mer Spescatarian
15.00
Seafood tasting S — 4 sortes de poissons
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Thai Tubevegan
15.00
bok choy - mangue - piment - emping - noix de cajou
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Fruits de merpescatarian
20.00
Seafood — feuilles de laitue - Parmesan - tomate - croûtons
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Club fruits de merpescatarian
19.00
Seafood club — crevettes ou saumon fumé - œuf - sauce raifort
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Chicken club
18.00
poulet - bacon - avocat - tomate - œuf - curry
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Croque chèvre
14.00
Croque goat’s cheese — roquette - miel - noix - mayonnaise à la truffe
estimation≈ 600 kcal35 g de glucides
Œufs brouillés
18.00
Scrambled egg — truffe fraîche - toast
estimation≈ 500 kcal30 g de glucides
Œufs au plat
14.00
Sunny side up — 3 œufs au plat - jambon - fromage et/ou bacon
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Omelette MANNA
18.00
saumon fumé - herbes vertes
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements Salades
pain
5.50
bread
estimation≈ 180 kcal30 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
60veggie
scoreestimation
scoreestimation
Brasserie classique avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander des ravioli ricotta et cèpes ou des linguine à la truffe. La salade Thai Tube est végétalienne. La carte propose beaucoup de poissons et de viandes pour les tables mixtes.
15 plats végétariens et 8 végans sur 55
80dia
scoreestimation
scoreestimation
Beaucoup d'options faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux choix riches en protéines. Les plateaux de fruits de mer et les viandes ont un index glycémique bas.
26 adaptés au diabète · 55 plats
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Pratique
- Adresse
- Oranjesingel 2C, 6511 NS Nijmegen
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +31243650990 info@manna-nijmegen.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manna-nijmegen.nl/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %
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