BUUR Brakkenstein

Deken Hensburchstraat 2, 6525 VJ Nijmegen

horaires pas encore connus

café€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SUC RÉ

Salade de fruitsvegan, vegetarian

3.00

fruitsalade — fruits de saison

estimation≈ 80 kcal18 g de glucides

Yaourt avec granolavegetarian

3.00

yoghurt met granola — yaourt nature ou à la fraise | granola BUUR

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Boîte de raisins secsvegan, vegetarian

1.00

Doosje rozijntjes — pour les petits

estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39

Glace à l'eau Nicevegan, vegetarian

2.75

Nice waterijsje — glaces bio aux fruits frais

estimation≈ 90 kcal22 g de glucides

Tarte aux pommesvegetarian

3.50

Appeltaart — tarte aux pommes maison

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

Pâtisserie du jourvegetarian

3.00

Wisselgebak — demandez nos créations ou regardez la vitrine

estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 42

Crème chantillyvegetarian

0.50

Slagroom

estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

BUFFET DÉJEUNER

Buffet Déjeuner

4.50

Een kom soep, broodjes, boterhammen, een eitje, hartig en zoet beleg, huisgemaakte salade, rauwkost en een glas sap of melk — soupe, pains, beurre, œuf, garnitures salées et sucrées, salade maison, crudités et un verre de jus ou de lait

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 74

APÉRITIF

Bitterballen au bœuf

6.00

Bitterballen rundvlees — huile de moutarde | 6 pièces

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Bitterballen aux pleurotesvegetarian

6.00

Bitterballen oesterzwam — huile de moutarde | 6 pièces

estimation≈ 420 kcal32 g de glucidesadapté au diabète

Bittergarnituur

8.00

huile de moutarde | 8 pièces mini frikandel, croquette, crevettes et poulet

estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

Noix apéritivesvegan, vegetarian

1.00

Borrelnootjes — pour grignoter

estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Pain avec dipsvegetarian

7.50

Brood met dips — pitas au levain avec houmous et tzatziki

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 80

Nachosvegetarian

7.50

Nacho's — fromage fondu, salsa tomate, crème fraîche et pul biber

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

SALÉ

Tosti

3.00

fromage ou jambon & fromage sur pain de mie brun ou blanc et une sauce

estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Tosti BUURvegetarian

4.00

cheddar et chutney de mangue sur pain complet seigle-blé et une sauce

estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Soupevegetarian

2.00

Soepje — soupe de légumes maison avec une tranche de pain et du beurre + 1

estimation≈ 250 kcal30 g de glucideséquilibré 77

Börek de Güzelliğvegetarian

4.50

Börek van Güzelliğ — feuilletés turcs farcis, choisissez parmi 3 saveurs : fromage | épinards & fromage | pomme de terre-poivron

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

MENU DE LA SEMAINE

Hutspot avec hachee

Hutspot met hachee

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Chou-fleur sauce fromage

Bloemkool met kaassaus, krieltjes beenham en komkommersalade — pommes de terre, jambon et salade de concombre

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Saucisse d'agneau

Een lamsworstje met wittewijnsaus, geroosterde tomaatjes, gebakken venkel en puree — Avec sauce au vin blanc, tomates rôties, fenouil sauté et purée

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Gratin de pommes de terre

Ovenschotel met aardappel, spekjes, prei, courgette en champignons — Avec lardons, poireaux, courgettes et champignons

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Kebab arménien

Armeense kebab, seizoensgroenten in kruidensalsa, gebakken aardappeltjes — Légumes de saison en salsa d'herbes, pommes de terre sautées

estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Frites !

Frietjes! Met een lekkere snack: frikandel, kroket, of kaassoufflé — Avec un snack : frikandel, croquette ou soufflé au fromage

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Curry thaïgluten_free

Thaise curry, kipfilet, gestoomde rijst en cassave kroepoek — Filet de poulet, riz à la vapeur et crackers de manioc

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71

PLAT DU JOUR

Menu 3 plats

10.50

3 gangenmenu — Soupe | plat principal avec salade et compote de pommes | dessert vlaflip

estimation≈ 950 kcal90 g de glucides

Plat principal

7.50

Hoofdgerecht — Avec salade et compote de pommes

estimation≈ 600 kcal45 g de glucideséquilibré 70

Dessert vlaflipvegetarian

1.00

Vlaflip-toetje — Composez votre propre dessert !

estimation≈ 220 kcal28 g de glucides

MENU DE LA SEMAINE 7-13 septembre

Sukade

Sukade met rode wijnsaus, gebakken aardappeltjes, courgette, aubergine en paprika met verse kruiden — Sauce au vin rouge, pommes de terre sautées, courgette, aubergine et poivron aux herbes fraîches

estimation≈ 650 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Chagobili

Chagobili - Armeense kippenpootje in tomatensaus met puree, wortel en broccoli — Pilon de poulet arménien sauce tomate avec purée, carotte et brocoli

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Deux sortes de macaroni !

Twee soorten macaroni! roomsaus met spekjes &/ gehakt, tomaat en groenten met een zomerse salade — Sauce à la crème avec lardons &/ viande hachée, tomate et légumes avec salade d'été

estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65

Chou rouge aux pommes

Rodekool met appeltjes met een speklap, gekookte aardappelen en jus — Avec poitrine de porc, pommes de terre bouillies et jus

estimation≈ 680 kcal40 g de glucideséquilibré 78

Plov

Plov - Oezbekistaanse kruidige rijst met kipreepjes, wortel, paprika, erwtjes en courgette — Riz épicé ouzbek avec émincé de poulet, carotte, poivron, petits pois et courgette

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Écrasé de choucroute

ZuurkoolstampCpot met rookworst, met spekjes en jus — Avec saucisse fumée, lardons et jus

estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

PLAT DU JOUR de 17h00 à 18h00

Menu 3 plats

10.50

3 gangenmenu — soep | hoofdgerecht met salade en appelmoes | vlaflip-toetje — Soupe | plat principal avec salade et compote de pommes | dessert vlaflip

estimation≈ 950 kcal90 g de glucides

Plat principal

7.50

Hoofdgerecht — met salade en appelmoes — Avec salade et compote de pommes

estimation≈ 600 kcal45 g de glucideséquilibré 70

Soupe

2.00

Soepje — wisselende soep van de dag — Soupe du jour variée

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Dessert vlaflipvegetarian

1.00

Vlaflip-toetje — stel je eigen toetje samen! — Composez votre propre dessert !

estimation≈ 220 kcal28 g de glucides

DÎNER

Soupe du jour

6.80

Soep van de dag — Soupe de saison avec pain et dip

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 69

Buffet dîner asiatique

35.50

Dinerbuffet Aziatisch — Rendang indonésien bœuf bio ou vegan pleurotes et chou pointu, curry de légumes de saison

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides

Buffet Dîner Méditerranéen

37.50

Dinerbuffet Mediteraans — Haut de cuisse de poulet bio mijoté sauce vin blanc ou aubergines et pleurotes vegan mijotés sauce vin rouge

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Plat de Poissonpescatarian

4.75

Visgerecht — prix supplément pour un plat de poisson additionnel assorti à un menu asiatique ou méditerranéen

estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Dessert de Saisonvegetarian

9.00

Dessert van het seizoen — tel que panna cotta aux fruits d'été ou brownie au chocolat avec glace aux pacanes

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34

Glace Italienne en Gaufrettevegetarian

3.95

Italiaans schepijs in wafel, 2 smaken — 2 parfums

estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 38

Glace Italienne en Coupevegetarian

6.50

Italiaans schepijs in coupe, 3 smaken met fruitcoulis en slagroom — 3 parfums avec coulis de fruits et crème fouettée

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 24

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78veggie
scoreestimation

Beaucoup de déjeuners végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On y trouve des bitterballen aux pleurotes, des nachos et le toastie BUUR au cheddar et chutney de mangue. Le buffet du soir propose un rendang vegan aux pleurotes et chou pointu.

20 plats végétariens et 4 végans sur 45 · 1 estimation

73dia
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Choix glucidiques au café

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu de la semaine propose divers plats principaux riches en protéines. Beaucoup d'options ont un index glycémique moyen ou bas.

18 adaptés au diabète · 45 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Deken Hensburchstraat 2, 6525 VJ Nijmegen
Horaires: pas encore connu
Contact: +31246634659
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buurnijmegen.nl/
Dossier: complétude 67 %, confiance 100 %

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