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REX Nijmegen

Waalplein 10, 6541 AX Nijmegen

Fermé maintenant · ouvre 11:00

cuisine de bar€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À partager petit
Carotte rôtievegetarian
13.00
Wortel geroosterd — crème cacahuète-tahini, salsa coco-feuille de lime, crumble de cacahuètes
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Kohlrabivegetarian
13.00
Koolrabi — kokum robe soufflé, labneh rôti, crème de dattes, glaçage soja, noix de pécan sucrées
estimation≈ 240 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Vitello Tonnato
15.00
jarret de veau, tartare de thon, mousse de câpres, herbes italiennes, aceto
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crudo de Baudroiepescatarian
14.50
Roodbaars crudo — beurre noisette, orange, gel de citron, noisette, câpres, fenouil
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
À partager grand
Poitrine de porc croustillante
25.50
Buikspek krokant — crème de pomme de terre salée, beurre blanc harissa, macadamia
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cabillaud cuit lentementpescatarian
27.50
Kabeljauw langzaam gegaard — salsa verde, peri peri grillé, ail soufflé
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Bavette
29.50
laitue grillée, bimi, crème de fruits grillés, jus de veau
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chou-fleur fritvegetarian
24.50
Bloemkool gebakken — ail noir, croquant d'amandes, champignons, parmesan
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Accompagnements
Betterave rougevegetarian
9.50
Rode biet — vinaigrette à l'estragon, tartinade noix-menthe
estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Patatas Bravasvegetarian
8.00
aïoli, sauce tomate
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Fritesvegetarian
5.50
Friet — mayo
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Bouchées
Maïs croustillant
9.00
Crispy maïs — tempura, curry, crème chorizo, poudre de tomate
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Gambapescatarian
14.50
crème au safran, piment espagnol, ail, tomate, huile d'orange
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pastrami
11.50
2 pcs focaccia, mayo raifort, oignon, graines de moutarde
estimation≈ 340 kcal32 g de glucides
Houmous grecvegetarian
10.50
Griekse hummus — 2 pcs focaccia, feta, olive séchée, noisette, oignon mariné, option végétalienne possible
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
Pitavegetarian
7.50
labneh, olives, dukkah
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Iberico
14.50
affiné 30-40 mois
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Chicken Bites
9.50
crème de raifort, mayo harissa
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bouchées champignons truffevegetarian
10.50
Paddenstoel truffle bites — mayo moutarde, oignon rouge, compotée
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Bitterballen
9.50
moutarde, option végétalienne possible
estimation≈ 350 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Gâteau à la pistache
9.50
Pistache cake — glace vanille à la cardamome, gel de fruits rouges, crumble five spice, mousse à l'eau de rose
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
Cheesecake
9.50
yaourt mandarine, caramel à la liqueur, gel d'agrumes, crème au chocolat blanc
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 26
Sgroppino
7.50
sorbet au citron, menthe, prosecco, liqueur d'orange
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideslourd 39
Fromagevegetarian
13.50
Kaas — trois fromages, confiture, pain kletsen
estimation≈ 550 kcal28 g de glucides
Cannolivegetarian
3.50
biscuit croustillant sicilien fourré à la crème de ricotta
estimation≈ 320 kcal24 g de glucideslourd 42
Pour commencer
Planche REX
22.50
REX plank — fromage, charcuterie, bouchées aux champignons, craquelins au levain
estimation≈ 950 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Olivesvegan
6.50
Olijven — huile au citron et thym
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

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76dia
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Amuse-bouches et plats faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les grands plats à partager conviennent comme plats principaux.

18 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
Waalplein 10, 6541 AX Nijmegen
Horaires
lunfermé
marfermé
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven11:00–00:00
sam11:00–00:00
dim11:00–23:00
Keuken woensdag t/m zondag tot 22:00
Contact
+31628901374 info@rexnijmegen.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rexnijmegen.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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